☆神戸おいしいもの日記☆

ご無沙汰しております。

すっかりご無沙汰しております。
コメントやメッセージを下さった方々、お返事もしないまま申し訳ありません。

昨年１１月に男の子を出産し、現在１１ヵ月の息子の母です。
出産してから月日はあっという間に過ぎ、初めての育児に無我夢中な毎日です。
大変なこともありますがそれ以上に幸せな毎日を過ごしています。


食べ歩きは全くできなくなりました。
（相変わらずパンはよく食べてます　笑）
ですのでこのブログは終わらせて頂こうと思います。
他で地味ーに育児ブログをしていますので
もしお付き合い頂けるようでしたらご一報下さい。

ありがとうございました。

BÄCKEREI BIOBROT (ベッカライ・ビオブロート）

先日芦屋へ行ったときのこと。

欠かすことができないのがBÄCKEREI BIOBROT (ベッカライ・ビオブロート）

私の中でベスト３に入るパン屋さんです！

クロワッサン

焼き立てでした。
買ってお店を出たら隣の公園ですぐ頂きました。
サクサクッというよりはしっとりした食感。全粒粉の甘みが美味しい〜！

シナモンロール

コレ必ず買ってるなぁ。
オーガニックのシナモンがたっぷり。
上品な甘み。おやつに食べたいパンです^^

左がヴァルヌス ウント ロジィーネンブロート
右奥がトーストブロートフェン
手前はフォルコンブロートフェン

ヴァルヌス ウント ロジィーネンブロートは全粒粉生地に有機レーズンと有機くるみが入ってます。
このレーズンがジューシーで存在感があってすっごく美味しい！

トーストブロートフェンはトーストブロートという食パン生地で作ったプチパン。
こちらで唯一全粒粉を使っていないのがこの二つだったと思います。
すごくすごくもっちりしててほんのりした甘みが最高です。これから絶対買いたいパンですね。

フォルコンブロートフェンももっちりしてますがこちらは全粒粉で作られているのでトーストブロートフェンより素朴な味。こっちも捨てがたい〜

やっぱりどれも美味しいなぁ。
ついつい食べ過ぎてしまいますが止められません！

shop data

住所 芦屋市宮塚町14-14-101
TEL [phone]
時間 9：00〜18：30

1月の料理教室

今日、２月の料理教室に行ってきました。
が、１月の分をまだ記事にしてなかったので・・・先に１月の料理教室です。

先月は２７日（日）でした。
去年先生が行って来られたシチリアのお料理です。

・アランチーノ･ビアンコ

南イタリアで作られるライスコロッケをアランチーノというそうです。
ちなみにローマ辺りではスップリ。
ホワイトソースで作ってるのでビアンコですね。
大きく丸めるからびっくり。これを揚げずに多い目の油で揚げ焼きしていきました。
ボリュームがあって美味しい。思ってたよりお手軽にできました。
家でも作りますっ！

・ベッカフィーコ

いわしのオーブン焼きです。
味付けパン粉を作って下処理したいわしにのっけてオーブンへ。
簡単に書いたけどちょっと手間かかってます〜

・カンノーリ

これめちゃめちゃ美味しかったです！
イタリアのお菓子ですがここで習うまでは全然知りませんでした。
まわりはココアの入ったクッキーみたいな感じ。多い目の油で焼き揚げています。
中のクリームはリコッタチーズにドライフルーツやチョコチップを混ぜ混ぜ。
このリコッタチーズのクリームが美味しいんですが
特にドライフルーツやチョコがプチプチとアクセントになって感激の美味しさ。
ちょっと大変だけど家でも作りたいな〜〜*^-^*

・この日のワイン

アルカモ　Ｄ.Ｏ.Ｃ 2006(クスマーノ)
シチリア州のワイナリー、クスマーノさん。
シチリア土着のぶどう品種、カタラット・ビアンコ
果実味もあるすっきりと飲みやすい白ワインです。
美味しい〜

・先生作天然酵母のテーブルロール

ビール酵母で作られたそうです。
ちょっとリッチな食事パン。
シンプルなパンの方が好きな私ですが、お料理と合いとっても美味しく頂きました。

今日はなかなかヒットなお料理達！
イタリアのケーキ屋さん巡って、カンノーリの食べ比べしてきます♪

オー・ボン・サンドウィッチビゴ

３連休はいいですね♪
今日はお天気もいいし、朝から芦屋へ出かけてきました。
芦屋は大好きなお店がいっぱい。

フランスパンで有名なビゴの店は芦屋本店を始め何店舗もありますが
その中のサンドウィッチ専門店、オー・ボン・サンドウィッチビゴにてお昼のサンドウィッチを買ってきました。
ＪＲ芦屋駅から少し北に上がったとこにあります。

画像右
ビゴのバケットを使った
生ハムとモッツアレラのサンドウィッチ　　420yen

生ハムとモッツアレラの組み合わせは定番で好み。
軽くオーブンしてから食べたらとっても美味しいかった！パンのバリバリ感が復活します！
店内でも食べれるけどオーブンしてくれるのかな？全然違いますよ〜

画像左
ビゴのパンも種類は少ないですが売られています。
シャンピニオン　　　73yen

サンドイッチでお腹いっぱいになったのでまた食べてません。
ハード系はついつい買いたくなるけどバケットは食べきれないことが多いのでこんなプチパンをよく買います。

サンドウィッチは他にもチャバタ、ブリオッシュのサンドウィッチやらカスクートも種類がいっぱい。
どれにしようか悩みますよ^^

shop HP

　　　　　　

オー・ボン・サンドウィッチビゴ

本来なら本日月曜日は定休日ですが祝日の場合は翌日が休みになるようです。

pecopa

先日シーチキンさんの記事で新しいパン屋さん、pecopaができているとの情報を得て、早速行ってきました。

お店は１８時まで。
仕事帰りに寄ったので１８時過ぎてましたが開いてました。

かぼちゃチーズ　　　

ドイツパン　　　　

きのこ（シャンピニオン）　　

チーズベーグル　　

パンもお店も手作り感にあふれています^^*
好きなハードパンのきのこ（シャンピニオン）も香ばしい。

私が行った時間は種類が少なかったけど他にもハード系のパンがあるそうです。
今度はお昼間に行かなきゃ♪

shop data

pecopa

住所　　神戸市灘区千旦通２−５−１０
定休日　日曜　不定休あり