簡単フルーツのグラタン

グラタンっていうかフランとも言えるかも（＾＾；

 

＜材料＞

 

直径１０㎝位のオーブンで使用できる深みのあるお皿・・・３枚

 

バター　　　　　・・・・・　少量（お皿の内側に塗る分だけ）

 

 

生クリーム　　・・・・・３００ｃｃ

卵（M）　　　　　・・・・・　　2個

グラニュー糖　・・・・・　４５g

 

フルーツ　　　　・・・・・　適量　

 

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＜　作り方　＞

 

①　オーブンの温度を１８０℃に温めておきます。

　　この時、小さな器に多めのお湯を張ってオーブンの中に入れておいてください。

　　（湯煎でもかまいません。ただ、焦げ目がつくのに時間がかかります）

 

②　生クリーム・牛乳・グラニュー糖をしっかり混ぜ合わせ、笊でこしておきます。

 

③　フルーツは皮をむいて一口大にカット

 

④　お皿の内側にバターを塗ってフルーツを並べ①の液体を流し込みます。

　　　フルーツの頭が少し見えるくらいの量で結構です。

 

⑤　④をオーブンに入れて１０分から１５分焼いて完成です。

　　焦げ目が薄い場合は、オーブンの温度を少し高めにセットして焦げ目だけを付けてください。

　　入れすぎると中に巣が入ってパサパサした感じなりますのでご注意を。

　　あれば、ガスバーナーで付けることも可能ですが、焦がしすぎないように。

 

＊生クリームはコクがありますが、くどいようなら牛乳でも代用可能です。

　

＊オーブンにスチーム機能がついている場合は、お湯を入れた器がなくても大丈夫です。

＊お湯を入れるスペースがない場合は、少し温度を低めにして火を通してください。

 

＊甘さは好みで調節してください。

＊風味付けにお酒などを入れてもいいですよぉ〜。

 

＊冷やして食べてもあたたかいままでもOKです。

 

＊ひと手間ですが、表面にザラメなどを散らしてガスバーナーでカラメル状にしても

　美味しいです。クレームブ・リュレの感じです。