温かいうどんはいいもんだ

先日、娘βが熱を出しました。

七五三の4日前だったかな。

熱も39℃超えていたので、無事七五三に行けるかどうか心配でした。

そして私も喉が痛みだしました。

 

そんなときの夕食はうどんに限る！

娘たちは、体調が少々悪くてもうどんなら食べてくれるのです。

幸い夫も夜勤でいないし。

鶏とキャベツの煮込みうどんです。

冷凍麺なので、食感がよくて美味しかったです。

 

豊富なビタミン＆食物繊維に加え、熱を下げる効果のある柿も食べさせよう…と思ったら

いつの間にか熟柿になってました。

熟柿の、種の周りや種になろうとしていた場所についているぷるぷるのゼリー状のものが大好きで

「おいしいよ〜ほれ！」

と娘たちに食べさせたのですが、反応はいまひとつ。

美味しいのになぁ。

 

 

 

そして、これもまた夫が夜勤のときの夕食。

ピェンロー風の水炊き？？です。

最初は、↑のレシピに則って作っていたのですが、鍋用のぶつ切り魚が残っていたのを思い出し

魚の臭みとりにねぎ、そろそろ使い切りたい豆腐などいろいろ入れていくうちに

ただのごった煮に。

でも、肉より魚がおいしかったのにはびっくり。生臭みも出ず。

ちゃんと魚屋さんが霜降りしてくれていたのが効いたんだと思います。

 

最後はうどんで〆。

こちらもそろそろ使い切りたかったさつま揚げを投入。

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

 

そして、これは外食なんですが牧のうどん新宮店（福岡県糟屋郡新宮町原上1398-1 tel:[phone]）の

しめじうどん。

前に周船寺店の記事を書いたことがありますが、今回は新宮店。

先日実家に行ったときに、妹その2所有の漫画「めしばな刑事タチバナ」の5巻？を読んでみました。

うどんの蘊蓄が語られていて牧のうどんも登場するのです！

それ読んだらどうしても食べたくなってしまいました。

本当は、実家の近くにある本店（漫画の中では「聖地」にほんてん、というルビがついてました）の記事を

書きたいのですが、なかなか行けず。

 

新宮店は、本店より少し麺が柔らかめに感じます。

本店のテイストを求める場合は「固め」を注文する方がいいかもしれません。

でも、この柔らかさも嫌いじゃないわ…っていうか好きだな〜〜

 

やっぱりマッキー（牧のうどんの愛称）最高！

もっと美味しいうどんも世の中にはたくさんあるだろうけど

どんな美味しいものも母親の手料理には及ばないと同じく

私たちの至高のうどんです。

福岡のうどんは麺が本当に柔らかですよね。
最初に食べた時にビックリしました。
我が家の近所のマッキー（？・笑）は、ものすごく柔らかいです。
友人がゆっくり食べてたら麺が汁を吸ってしまって、麺が減らなくて、ものすごく大盛りを食べた気がしたって言ってました。
大食い家族の我が家には、いいうどん屋さんなのかも（笑
白菜鍋も作ってみようと思います♪

おいしそうなうどんオンパレード！
そして熱は下がり、無事七五三に行けたのですね。
さすが関西以西、うどんのつゆが透明で薄いですね。
私も売っているうどんだしで作るので、このくらいの色になりますが、子供の頃は（福島では）もっと濃い色のおつゆでした。

柔らかいうどん好きです。
腰がありすぎるうどんはどちらかというと苦手…
伊勢うどんのような感触が大好きです。

どのうどんも美味しそう(^○^)
寒い日はうどんが食べたくなりますね。
我が家も病人食はうどんです。

おぉ！
実は昨日の１人夕飯、うどんでした〜♪
離乳食に使った残り（←残りの方が多いｗｗ）のうどんに
冷蔵庫にあるもの適当に突っ込んで鍋焼き風にして食べました☆
コシのあるうどんもおいしいけど、煮込んだやわらかいうどんも
どっちも大好きです(^^)お出汁がとってもいい色❤ぽちん凸

うどんは、(・∀・)イイ
冷たいのも温かいのも、イケる♥

今夜は、我が家も急な来客でしたので
ほうとううどんで対応(笑)

暖まったわぁ〜〜(≧∇≦*)

そう、糖尿病の為にもラーメンで無くうどんだよ〜。（爆）

[青ちゃん]

これからの寒い季節にはうどんや鍋、ごった煮が最高です。あまりものでもなんでも鍋に入れると色とりどりのご馳走になります。バラエティに富んでいいですね。

温かいうどんが嬉しい季節ですね。
こちらは、雪が降っています。
お昼はうどんにしようと思います。

柿のトゥルｯとした所私も好きです〜
子供たちや、旦那は、固い柿派で、柔らかいのは許せないらしいですが、美味しいですよね〜

>バレリーナさん
牧のうどんは減りませんよね〜〜〜ｗｗｗｗ
「今日のお昼は軽くうどんで済ませよう」なんて思って店に入ると
おおごとにｗｗｗｗ
白菜のピェンローは妹尾河童が著作の中で紹介し日本中に広めた鍋料理ですが
美味しいですよ〜〜白菜を一気に使えてしまいます。

>小魚さん
東日本のうどんのつゆは醤油で褐色ですよね〜
西日本の人は東日本のうどんつゆにはなじめない人もいるといいますが
私は「これもおいしいじゃな〜い♪」と普通に好きでした。
伊勢うどんって食べたことないんですが、気になります！
福岡で食べられるとこあるかな〜調べようっと（*^ｍ^*）

>めりるさん
うどんはかどがないというか、口当たりが柔らかくて
ほっとするんですよね〜うちも病人食はこれで決まりです（*＾−＾*）

>y_kanさん
記事読ませていただいて、勝手にTBさせていただきました（＾◇＾）
やっぱ寒くなると鍋焼きですよね〜卵落として❤
卵は潰す派と温存派に分かれますよね？
私は卵黄を温存して、最後にうどんのつゆと一緒につるっと楽しみます。

>よっちゃんさん
うどんは温かくても冷たくても美味しいですよね
たぶん最高の麺だと思います。
あ〜あの女子たちをほうとううどんで接待されたんですね〜
栄養バランスもいいし、この時期には最高！


>風雅さん
うどんは油脂が少ないから（天ぷらゴスゴス入れるとそうでもないですが）
ラーメンより胃腸に優しい感じがしますね〜

>青ちゃんさん
ごった煮も、下ごしらえや素材に気をつけて作ると
侮れない美味しさですよね〜お客さんに出してもおかしくないくらい！
鍋の〆は、雑炊もいいですが私は麺ものが好きです♪

>umisoraさん
もう雪が降ってるんですね〜〜なんかロマンチック…
ですがそちらでは大変ですよね。
熟柿のトゥルｯとした所について、私の実家メンバー以外で同意を得たの
初めてです！嬉しいわ〜〜❤

関西では、いつも常備しておきたいおうどん
もちろん風邪かなぁ？と、思った瞬間、これが冷凍室から〜
鍋や焼きうどんもたまに・・・案外太らないのですよ、これってナイス！

>サチさん
そうですよね！やっぱり冷凍麺は必須アイテム！
もし切らしたときは、乾麺！
それもないときは無理やり手打ち！
小麦粉も切らしてたら…大暴れ！！！
おいしいですよね〜〜うどん！ナイスTHXです♪

こんにちわ〜☀
私もTBさせてもらいましたぁ

こんばんは。
私も風邪の時は、うどん・・それも鍋焼きうどんと決めています。
どんなに高熱の時でも自分で作って食べる・・するとあっという間に回復します。
我が家には乾麺だけは切らさずあるので重宝します。

画像のねぎがたくさん乗ったうどん〜美味しそう(*´∇｀*)
今すぐにでも頂きたいです〜ナイス！

>y_kanさん
最近TBしてくださる方少なくて…（つдT）
ありがとうございます！

>ヴィオレッタさん
やっぱり風邪で喉も鼻もやられてるときは
熱いうどんですよね！
乾麺はいつまでも置いておけるから助かりますよね〜
福岡のうどんはこしのないふわふわ麺ですが、それはそれで美味しいです！
こちらにいらしたときは、ぜひ食べていってくださいね（＾◇＾）ナイスTHXです♪