眺める窓辺もまた愉し

旬の新玉ねぎ 〜サチさんからのいただきもの

あ〜首肩が痛い…

これはたぶん、掃いても掃いても散ってくる、うちの生垣の葉っぱのせいです。

 

毎年毎年、5月と10月くらいになると

いつも咳喘息が出たり水っぽい鼻水やくしゃみに悩まされているのにやっと思い当たりました。

20年以上前からこんななのに、なんで気づかなかったんでしょう？

そして何のアレルギーなんでしょう、私は。

 

さて、先日サチさんからいいものが届きました。

 

サチさんは、猫を多頭飼い、犬もいるのに

なんとくまさんも生活を共にされているという豪胆な女性です。

自然を愛し、日々の暮らしの中の観察力が素晴らしい方で、

記事の中からしみじみといろんなことに気づかせていただいています。

もちろん、お料理上手さんです。

 

そんなサチさんからいただいたものはこちら。

うおおお、豪勢だわ〜

新玉ねぎ最高！

今まで大好きだけど、もったいなくてちんまり使ってましたが

こんなに頂けばたっぷり旬の味を楽しめます！

 

 

 

まず、トマトと合わせてドレッシング作って〜

（から揚げや肉・魚のマリネにも使えて便利）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いただいた玉ねぎスープのスティックで野菜スープ作って〜

（こりゃ重宝…セロリの風味が効いてます）

 

サチさんが作っていらした新玉ねぎのレンジ蒸しを目玉焼きの付け合せにして〜

（甘くておいしかったです）

 

たっぷり刻んでドライカレー作ったんですが画像撮り忘れたので、残りカレーでドリア作ったの撮って〜

（スパイスや素材のかどが取れてまろやかになったのは新玉ねぎのおかげだと思います）

 

玉ねぎが主役のポトフ作りました。

確かに全部の具のうち、新玉ねぎが甘くてとろっとしてて一番おいしかったです。

 

いろいろ使って楽しんでますよ〜〜サチさん！

 

　　　

入っていた葉物野菜は

高菜に似てる？ように思ったので

塩漬けにしてみました。

陽気がよくなったので

冷蔵庫で寝かせてます。

古漬けが好きなので

もうちょっと待とうかな〜

 

この漬物容器、リサイクルで

100円でした…

値段シールつきっぱなしｗｗ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、4月末にある親としての苦行、それが家庭訪問です！

お茶菓子に何を出そうかいつも考えるのですが

どんなお菓子を出しても、たいてい先生は口をつけられませんので

持ち帰っていただけるように個包装のお菓子を出すようにしています。

ですから、このサチさんBOXに入っていたカマンベールチーズケーキはまさに「これだ！」と思いました

でも、先生と娘α＠小2のことでいろいろと話し込んでしまい、

先生が帰られた後に

「あ、先生に『どうぞお持ち帰りください』っていうの忘れてた！」という体たらく。

 

結局私と娘で先生の分まで食べました。自分たちの分は大事にキープしてたんですけどねｗｗ

 

これは、あまりチーズケーキっぽくないです。

サツマイモあん？白あん？っぽいものが入っていて、しっとりしてて

チーズが苦手な方にもおいしく食べられますし

日本茶コーヒー紅茶中国茶なんでもござれの親しみやすいお味です。

ホイルケーキってとこが、私にはノスタルジックでたまりません！

 

サチさんのお住まいの地域の特産品をいろいろと詰合せて送ってくださって

福岡にいながらにして、おいしい思いをさせていただきました。

サチさん、ありがとうございました。お心遣い感謝いたします。

海の幸のいただきもの 〜misatoさんから

おととい、ブロ友のmisatoさんからクール便が届きました。

 

misatoさんは堀ちえみにちょっと似た感じ？のすんごくラブリーな方ですが

ブログではさっぱりしつつも骨太の、マニッシュというか「兄貴」な感じでイカす女性です。

フルタイムで働いてらっしゃるのにお料理もいろいろと手作りだし、

干物や燻製作りもなさるお方…いつ休んでらっしゃるんでしょう？？

時々「味見してね〜」とおいしいものを送ってくださいます。

 

今回は日本海の幸！

はたはたの干物と刺身用甘エビと、misatoさん地方特産の、イカスミで漬けた真っ黒なイカの塩辛。

はたはたの干物って、福岡で買うと店によっては3尾で1000円くらいしたり、

普通の店でも、小さいの5尾で1000円前後です。

いや〜〜こんなに送っていただいて、うれし〜〜〜い！

いつもいつもありがとうございます！！！

 

さっそく食べました！

まずは届いたその日の夕食に、甘エビ。

最初は、まずいもの大国イギリスの料理の中でも、数少ないおいしい料理として知られる

「エビのカクテル」（さっとゆでたエビをレモン汁+オーロラソースで和えたものと生野菜を盛り付けたもの）を

作ろうと思ったのですが

せっかくの刺身用なので、生のままグリーンコープの「ゴマポン酢」（おいしい！）で和えて

ごはんに、きゅうり細切りと一緒に乗せてみました。

甘エビ、名前の通りすごく甘かったです！

 

そして、剥いたエビの殻でだしを取って、いりこで取っただしと合わせたチゲ風の味噌汁をつけました。

せっかく送っていただいたのでエビの殻も使い切ってみようとｗｗ

あとはタケノコの煮ものとか（no image）。

 

そして昨日の昼食＠一人飯。

なんとなくお子様ランチ盛りですが、旗がないので画竜点睛ができてません。

麦ごはんの梅干し＆カツオふりかけ、タケノコ煮物、キャベツとピーマンの醤油炒め

そして真打、はたはたの干物！

頭と内臓がとってあります。

まだお寒いでしょうに、一尾一尾下ごしらえなさったmisatoさんのまめさには感動です。

はたはたでご飯が進む〜

はたはたって独特の食感がありますよね〜あのぷりっともほろっとも違う、言いようのない感じが大好きです。

 

そして、夜は前からやってみたかったあれを！

はたはた鍋！

ほんとは干物で作るものじゃないんですが、前々から憧れてたのでちょっとやってみました〜

いいですよね？？石狩鍋だって塩鮭で作るのがおいしいっていうし。

 

さっとグリルであぶったはたはたを入れて、鯵の魚醤を入れてみました。

本式にはしょっつるですが、まあここは手元にあるもので。

 

本式のとはだいぶ違うんじゃないかと思いつつ、「はたはた鍋食べたぞ〜」と私は満足。

 

娘αがおいしい！と言って食べる食べる！

「このお魚、豆腐や白菜と一緒に食べてもおいしいよ」というのですが

「魚の味が混じっちゃうから」と

野菜をさくっと食べた後で、はたはただけをしみじみ食べる小2娘。渋い。

ご飯を炊いてなくて、鍋の締めは餅。

餅もおいしかったです。

 

黒いイカの塩辛は、こんどイカの塩辛好きの面々がそろった私の実家に持って行って

みんなで食べる予定♪

いいお友達を持っていることを自慢してきます。

 

ｍｉｓａｔｏさんいつもいつもお気遣いいただいてすみません。

おかげでこちらでは珍しいおいしいものにありついています！

本当にありがとうございます。

お名前入り丸の内ロール〜マダムさんのお嬢さんから

最近、ブロ友のマダムさんのお嬢さんにも息子さんにも

同時期にお子さんが生まれて

まだお若くてセクシーなマダムさんもグランマになってしまわれました

もちろん、ブログに可愛らしい写真がUPされてます。

 

新生児の写真見ると

子供産んだ女性なら分かると思うんですが

口元がほころんでしまうんですよね〜

で、何かしてあげたいと思うんですよね（迷惑でしょうが…）

 

さっそく、マダムさんのお宅に

お嬢さんと息子さんの二世帯分、とてもささやかながらお祝いを送りました。

赤ちゃんがいるお母さんとグランマの忙しさはよくわかっているので

御返礼はなしに！とお願いしておりましたら

マダムさんではなく、お嬢さんから内祝いが…

ご出産のときも大変だったのに、手間をいただいて苦しめてしまった気がします。

 

とりあえず、テーブルクロスの醤油さしの輪じみは見なかったことにしてください。

このブラウン系ドットの包装紙、厚さや紙質が扱いやすくて可愛かったので

きれ〜〜〜にはがして娘の友人のプレゼント包みに使いました！

赤ちゃんのお名前とお誕生日入りの、東京丸の内ロールです。

ハイカラだわ〜〜〜

最近はこういうのがあるんですね！！

お名前入りのご贈答用タイプなので、バタークリームです。

もちろんふわふわです（*^д^*）

食べてるとすごく懐かしい気分になるお味です。

昨今のオサレロールケーキは生クリームやクレームムスリーヌとかばっかり入れてありますが

こういう昔懐かしバタークリームって久しぶりに食べました。

口にこってりした感じが残って、いいものですね〜！

 

マダムさん＆お嬢さん、いろいろとお気遣いいただいてすみませんでした。

寒い時期ですが、どうか皆さまお体を大事になさってくださいね！

 

おまけ。

最近楽天で買ったアララ社のクランチブランミューズリー。

前食べていたカントリーファームフルーツミューズリーより甘さ抑え目で香ばしいです。

フルーツミューズリーにはココナツが入ってて、まあそれもまた良しって味なんですが

基本的にココナツ好きじゃないので、こっちの方が私に向いてるかも。

お腹の中で水分を吸って膨れる感じがカントリーファームのよりあるし、

お通じにもイイです(^д^ゞ

 

ほんとのくずはいい 〜ちゃわさんから

ご無沙汰しております。

今年のサンタクロースの配布品は、一部手作りだったためやたらと手がかかりましたが

何とかつつがなく聖夜も終わりました。

ああ〜なんか疲れた…

高校生のころから、１２月にはなぜか意気消沈するんですよね。

大掃除したくないからかもｗｗｗ

 

さて、先日ブロ友のちゃわさんからお電話がありました…

ちゃわさんは、自分で天然酵母を捕まえて増やして美味しい素朴なパンを焼くブロガーさんで

ちゃわさんのブログは美しいベーグルやカンパーニュなどのパンで彩られてます。

こんなふうに家でも焼けるといいな〜羨ましいな〜

閑話休題、私はブロ友さんからお電話いただくことって、このとき含めて３回しかなくて

そのたびにキョドって変なこと言ってそうな気がしてるんですが…

私はどうだったでしょうかね、ちゃわさん（なんか変な文ですがこのようにしか表現できませんorz）。

 

で、その数日後、ステキなものが届きました！

天極堂（奈良県橿原市忌部町321 tel：[phone]）のお試しセットです。

葛湯が４種（抹茶・汁粉・生姜・プレーン）と、白黒のごま豆腐と

プルっとした葛餅とゼリーの中間のような「葛餅ぷるるん」（あずき・白桃・黒蜜・プレーン）です。

 

葛根湯っていう風邪や肩こりに穏やかに効く漢方薬ありますよね？

その名の通り、葛がたくさん使われているので

葛自体にそういう風邪っぴきに効果があるんだと、大分の日田市の葛屋さんが言ってたな〜

ですから、風邪の流行る時期にこのプレゼントは本当にありがたいです。

 

さっそく食べよう〜

まずゴマ豆腐。

ちょっと醤油とワサビを添えて食べてみましたが、私の知っているごま豆腐と全然違う！

原材料を確かめずにはいられない、普通のごま豆腐とは違う味。

だしやアルコール、酸味料などが入っているのか〜うんうんと見ていって最後に目が釘付け。

燻 液 （くんえき） 入り？！

あの、ベーコンとかウィンナーにスモークした風味をつけるための煤っぽい味の液体…

これか、普通のごま豆腐と決定的に違う味わいの根源は。

飽くなき味の追及に驚きました。

黒ゴマはけっこう通好み、白ゴマの方が比較的素直な味です。

 

次はぷるるんシリーズ。

白桃ぷるるんは夫が食べたので画像なしです、すみません。

娘β＠４歳があずき、娘α＠７歳が葛餅のプレーンなの、私が黒蜜を選んだのですが

それぞれ食感が違って面白いです。

 

プレーンが一番おいしいですね〜〜黒蜜ときな粉がついていて

懐かしい感じでプルプル食べられました。

もっともちもちしてるかと思ったのですが、商品名の通りプルプルでしたｗｗ

 

そしてあずき入りもプルプル美味しかったです。あんこの甘さがしっかりしています。

 

黒蜜は、他のと比べると柔らかめで葛っていうよりゼリーっぽいです。

これもきな粉と黒蜜がついてます。

 

あと、４種の葛湯は風邪ひいたときのために大事にとっといてますが

こう寒い日々が続くと、誘惑に負けそうですｗｗｗｗ

 

やっぱ、本物の葛って気持ちもなんだか温まるような感じでイイですね〜

まがいもののスターチ類ではこの感じはないな。

（えらそうに書いてますが貧乏舌なので、原材料を言われないとわからないと思うｗｗｗ）

 

ちゃわさん、昨今では高級品になってしまった吉野葛の色んな品々を食べさせてくださって

ありがとうございました〜〜〜

 

贅沢コシヒカリ！ 〜マダムさんから

堂々たる風格、魚沼産コシヒカリ5kg！

新潟のマダムさんからです。

マダムさんはナイスバディのラーメン屋さんの女将さんで

ブログはもちろん、リアルのファンもたくさんいらっしゃいます。

最近慶事続きで、てんてこ舞いなさってますが

本当におめでとうございます！

 

で、私がよいと思っているものをお祝いに送ったところ

御返礼にいただいてしまいました。

ご自分やご家族やお仕事のことで手いっぱいでしょうに…なんか申し訳ないです。

そしていつも気にかけてくださって

ありがとうございます！

 

 

 

さて、さっそく炊飯だ！

やっぱいいお米はいいわ〜〜〜

新米って、しっとりして甘くておいしいですよね〜

 

・おいしいご飯

・豚肉と野菜のプルコギ風炒め

・フグと豆腐とねぎの味噌汁（フグが沈んで見えないのが残念）

・茎わかめと大根のサラダ

 

ご飯がおいしいので食が進みます。

腹周りヤバすぎます。

 

 

 

本日は娘βの芋掘り遠足なので

栗ご飯も炊いてみました。

栗ご飯を味見した夫も娘αも

「おいしい〜〜！」と感激してました。

 

・くりロゴ入り栗ご飯

・鶏のマーマレード醤油焼き

・ハッシュポテト（冷食）

・水菜のおかか＆白菜漬和え

 

弁当の仕切りにレタス類使うと

細菌が大繁殖するので

私はめったに使わないのですが

寒くなってきたので使ってみました。

 

妹の弁当に、

娘αがウケてましたｗｗｗ

 

そういえばミョウバンでアク抜きすると

栗がきれいに黄色く発色するといいますが

普通ミョウバンって

どの家庭にもあるもの？？

少なくともうちにはありません。

 

 

 

最近頂き物がいろいろあってうれしいです。栗ご飯の栗もご近所から頂いたものです。

夏、ブルーベリーを配ったご近所さんから

柿やリンゴもいただきました。

柿食べるの、我が家では私だけなんですよね〜

おいしいのに。

独り占めだ！！！