Outbackのブログ

包丁🔪ハサミ✂研ぎは、清児の砥ぎ屋「助八」へhttp://togiya-sukehachi.com

包丁

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久しぶりの酔心さん😁

一昨日の遅い新年会で、河豚を食べていた時、先輩が、そこそこの出刃で大きめが欲しいと言い出した‼

この先輩も、釣り好きで結構、その時のシーズンで大物を釣って来る‼
大鯛・メジロ・鰤・鱈など😵

(先輩)
「最近、お前、包丁に凝ってるらしいなぁ〜‼」
「堺の包丁で、お前の知ってる店紹介してくれへんか⁉」

(アッシ)
二つ返事で‼
「明日、泊まりやさかい、明後日やったら行けまっせ😁」
「明日、電話しときますわ🤙」

ただ、この先輩は、左利き‼

「左用は、たこ付きまっせ😣」

(先輩)
「分かってる‼昔、地場振で聞いた時、右用の倍って言われた😣」

(アッシ)
その昔って、もしかしてバブル期⁉
そこまで、聞かなかった😣

酔心さんのホームページで1.5倍は知っていた😁

「そりゃ、ぼったくりや😤」
「その時、見た右用は、なんぼでしたん⁉」

(先輩)
「5万やったかなぁ〜‼」

(アッシ)
「じゃぁ、予算はそんなもん⁉」

(先輩)
「倍以内やなぁ〜‼」

(アッシ)
こりゃぁ、鬼手仏心をすすめたろ😁


昨日、酔心さんに電話して内容をお話ししたら、
(酔心さん)
「左用でしたら、六寸白三やったら、今、有りますけど‼」

(アッシ)
「取り敢えず、それを見せてもらいますが、白二を進めようと思っています😁」


本日、PM‼(アッシの家の前)
先輩が、大きい出刃と言っていたので、アッシの持っている八寸を見せてみた🔪
(先輩)
「アカン‼デカ過ぎる‼それに、重い😣」

(アッシ)
「大鯛、捌くんやったら、ちょうどえぇと思うねんけど😁」
こりゃ七寸やな‼

そして、車の中で、鋼・鍛治師さん・研ぎ師さんの話しをしながら、いざ酔心さんへ🚗

やっぱり、お店に行った方が良い‼

酔心さんに入るなり、
(酔心さん)
「白二の六寸半が、有りましたわ🤗」
「20年以上前の物ですけど‼」

イメージ 1


(アッシ)
それってお買い得ちゃうん🤩
「鍛治師さんは⁉」

(酔心さん)
「もう、お亡くなりになられていますが、ムラコソさんです。」
「良く寝ていますし、良いと思いますよ😊」
「最近、研いだのを忘れてまして研ぎ師は、山口さんです。」

(アッシ)
「お値段は⁉」

(酔心さん)
「〇〇〇〇〇円です。」

(アッシ)
やっぱり、お買い得‼
「安っす😵」
「鬼手仏心七寸やったら三万UPくらいですよね」

(酔心さん)
「そんなもんです。」

(先輩)
「それもらいます‼」



これだけでは、済まなかったんですねぇ〜😁
(アッシ)
「思ってたより、だいぶお安く買えましたね😊」
「柳も行っときましょ🤪」
「柳は、やっぱり青二かな‼」

(先輩)
「そやなぁ〜‼柳も右用しか持ってないしなぁ〜😣」
「ちょっと見せてもらえますか⁉」

イメージ 2


「青二九寸っていくらですか⁉


(酔心さん)
「〇〇〇〇〇円です。」

(先輩)
「そりゃあかん‼完全に予算オーバーや😣」

(アッシ)
「白二九寸は⁉」

(先輩)
「それでも、予算オーバーや😣」

(アッシ)
「一回釣りを我慢したら、買えまっせ🤪」

(先輩)
「せやなぁ〜‼」

(アッシ)
「行っときましょ🤪」

(先輩)
「行っとこか‼」

(アッシ)
「行っとこ‼行っとこ🤪」

(先輩)
「その下やったらおいくらですか⁉」

(アッシ)
「柳の八寸は、短いでぇ〜😣直ぐにチビるから九寸にしときなはれ🤪」

(先輩)
「白二九寸にしときますわ‼」

(アッシ)
「よっ、男前😁」
因みに、鍛治師さんは、富樫さんで研ぎ師さんは、山口さんです🤩





ここからは、目の保養‼

イメージ 3

イメージ 4

八寸三徳白三本焼池田美和作
いつかわ🤤

閉じる コメント(15)

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(^^)/おもろい漫談でした(笑)!!

2019/2/6(水) 午後 11:03 [ 助八 ]

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酔心さんに行ってこられたんですか、楽しそうですね。
酔心さんは刃物好きにとってはパラダイスですから・・・

私も行きたいのですが助八さんから今年は無駄遣いしないように厳命されておりますので(^^;)

2019/2/6(水) 午後 11:08 [ 巣板マニア ]

> 助八さん
元は、8くらいを予定してたんですが・・・😅
左利きの方は、損ですね😣
右利きやったら、一ランク上の物が買えちゃいます‼

2019/2/7(木) 午前 6:21 [ Outback ]

> 巣板マニアさん
無視して、「行っとこ🤪」
行ったら、欲しくなりますよ〜🤤
宝島のようです😁

2019/2/7(木) 午前 6:25 [ Outback ]

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久しぶりに 良いお話です!!
心温まりますわぁ!!

2019/2/7(木) 午前 10:34 [ かずかずけん ]

良い買い物ができてよかったですね!
先輩が豪快笑笑
サスガです!

2019/2/7(木) 午前 11:41 [ マリコル ]

> かずかずけんさん
出刃だけの予定でしたか、少し無理をさせてしまいました🤣

2019/2/7(木) 午後 0:17 [ Outback ]

> マリコルさん
先輩は、元々豪快な方ですが、既に退職されていますので、結構持ったはぁります😁

2019/2/7(木) 午後 0:19 [ Outback ]

酔心さんのお店か〜!(;・∀・)

一度は行ってみたいっす!(笑)
未だに刃物の専門店に行った事が…助八さんのところは、行ったけど(笑)
堺の刃物の専門店に行って、目の保養してみたいっす(笑)

2019/2/7(木) 午後 8:35 [ 白髭 ]

> 白髭さん
酔心さんに行けば、選り取り見取りですが、お願いすれば、助さんのところでも、目の保養は、出来るかも⁉
でも、見ない方が良いですよ🤣
見たら、欲しくなるんで😁
ただ、額が・・・😅
アッシも丸1年経っても思いが有れば、もしかして、手を出すかも知れませんが⁉・・・😁

2019/2/7(木) 午後 8:54 [ Outback ]

> 白髭さん
アッシを助さんと巡り合わしてくれたのが、酔心さんなんで😁

2019/2/7(木) 午後 8:56 [ Outback ]

> Outbackさん

こんな動画みましたか? おせっかい(トラックバック)。

2019/2/21(木) 午前 11:15 ゆうけん

> ゆうけん師匠
返信遅れました😣
PV拝見しました😊
年に数本しか出来ない鍛治師さんが納得した包丁ってのを手にしてみたいですね🤤

アジ切りは、上手く宣伝されてました🔪
35は、助さん包丁の倍以上😵
当然、本刃付け仕様なんでしよう‼
鋼の種類も⁉ですが・・・🤣

アッシの實光アジ切りは、利機材ですが、一様、叩かれていると伺いましたが・・・。
それでも、青二なんで、アマゴ200匹を捌きましたが、刃こぼれ無く斬れ味も衰えませんでした😁

2019/2/22(金) 午前 11:48 [ Outback ]

> ゆうけん師匠
に比べ、天水さんの特注は、破格値で譲って頂きました🤩
試作品で、捌き・砥ぎ感も実感しておりますが、仕上げ品の使用感を早く味わいたく思っております。
なんせ週末になると風が吹き舟🛥が出せない😭
この、日曜日は、行けそうなので昼飯たべたら、仕掛けの用意に取り掛かろうとしています😁

家では、實光アジ切り、船上では、天水刀を使い分け楽しみたいと思います😊

2019/2/22(金) 午前 11:49 [ Outback ]

> Outbackさん

今朝も風が強いから波が高いでしょうね。

2019/2/23(土) 午前 9:23 ゆうけん

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