|
１０月２１日（木） ここのところお休みの日のお昼ご飯は。。 素麺を良く食べています。。 この日のお昼も。。。。 前日の麻婆茄子で残ったソースを使って。。。 【汁無し担担素麺】 * 麻婆茄子の茄子を食べた後に残った、ミンチ肉のソース。。 肉味噌のようになっていましたので。。 ごま油と豆板醤を足して味を調え。。 茹で上げた素麺にかけ。。 おねぎを散らしてみました。。 うん。。 汁無し担担麺の出来上がり。。 これはナイスアイデア。。。 自画自賛です。。。。。。。（笑） * 今週の月曜日もお休みで。。 そのお昼もやっぱり素麺でした。。。 １０月１８日（月） 【素麺のしめじ餡かけ】 《材料》 �‐�豆島素麺 ６束（１人３束・・ちょいおおすぎましたぁ。。） �¬Ｇ�(ｳｪｲﾊﾟｰ） 大匙１杯 ��水 ３００cc �ぅ縫鵐縫�醤油 大匙２杯 �ケ�胡椒 少々 ��茗荷の千切り 適量 �Э緲呂�片栗粉 大匙３杯位（片栗粉１：水２） �┐靴瓩検 。吋僖奪� ��ごま油 大匙１杯 �┝髻 ‖膾�３杯 ��生姜の摩り下ろし 大匙１杯 《作り方》 �‘蕕鮹羃个砲�けごま油を敷き食べやすい大きさに裂いたしめじを軽く炒めます。 �△�酒を入れて軽くあおり、生姜・水・味覇を加えニンニク醤油と塩胡椒で味付けします。 ��水溶き片栗粉を加え餡に仕上ます。 �よГ脳紊欧秦婆佑桝欧鬚�け、茗荷をのせて完成です。。 * 小豆島素麺。。 少し太めで腰がある素麺です。。 揖保の糸じゃ、ちょっと細いので、これにはむかないと思います。。 スパゲティーや稲庭うどんなんかの乾麺がむいていそうです。。 きのこはしめじ以外でもいいと思います。。 きのこをたっぷり使った秋らしい１品です。。 * この日「六甲のめぐみ」にいってきたのですが。。 こんな物を見つけました。。 * 詳しくはこちらです。。。。↓ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B3%E3%83%A2 * さっとゆでてマヨネーズで食べることに。。。 * 青い所は固くて食べれません。。。。 筍に似た感じです。。。 【かぁーちん】は、一口食べて。。 もうええわぁ。。。 とのことでした。。。。。。。。 私的には、面白い食材と思いましたがねぇ。。。。 * この日の晩ご飯は。。。 【野菜の天ぷら】 * 蓮根、薩摩芋、茄子に茗荷。。。 秋らしい天ぷらでした。。。 * そして。。。 * 人参は無かったので。。 玉ね具、牛蒡と茗荷で掻揚げに。。。 * この時期になると、なぜか天ぷらが食べたくなります。。。 一度はてんぷら屋さんに言って食べたいなぁ。。。 と、いいながら。。。 我が家で我慢の晩ご飯でした。。。。 * おまけです。。。。。 * ローソンのスィーツ。。 丁度晩ご飯食べたところでしたので。。 娘が買いに走ってくれました。。 * ティラミスは、我が家の買った３個でおしまいだったそうです。。 * そしてエクレア。。。。 * 娘はエクレアじゃなく。。 プレミアムロールケーキを選んでいました。。 * 番組を見て買いにきた方が他にもいらしたそうです。。。 テレビの影響は恐ろしい。。。。。 我が家もその影響を受けてしまいましたから。。。。（笑） |
全体表示
[ リスト ]
お久しぶりです〜。＾＾
まこもだけ、私も今日近くの道の駅の売店でたまたま目に留まり、買って来ました。
味噌汁、炒め物にもいけるらしいですが、どうやって食べてみるか思案中です〜。(^_^;
2010/10/24(日) 午後 3:58
麺類は大好きなので、今度真似っこしてみます。美味しそう。
2010/10/25(月) 午前 2:44
(*´∀｀*)ﾉｵﾊﾖｳ
そうめん結構残ってるからやってみよう
色々美味しそうなものみてたらお腹がグゥ〜〜って
朝ごはん食べてないから凄い食べたくなりましたぁ〜ヽ(^o^)丿
ポチ☆
2010/10/25(月) 午前 8:16 [ 霧 ]
そーめんも工夫次第では、食べ方いろいろですね。
おやじもＴＶを見て即ローソンに買いに行きましたが、売り切れていました。
2軒もはしごしたのに手にはいらずでした。(￣□￣;)!! ＴＶ影響って凄いですね。
2010/10/25(月) 午前 11:19
KAZE☆さん
おはようございます。。
以前にも。。
汁無担担麺は作りましたが。。
肉味噌一から作ったので。。
時間がかかりました。。
麻婆ナスのソースだと。。
少し何かを足すだけで出来ますので。。
とっても便利だと思います。。
2010/10/29(金) 午後 0:12
ゆうママさん
おはよう御座います。。。
素麺はどこの家庭でもある物ですね。。
コンビニのスィーツ。。
侮れませんねぇ。。。
2010/10/29(金) 午後 0:13
YUKOさん
おはようございます。。
寒くなって食べる素麺というと。。
ついつい。。
にゅう麺ばかりとなりますが。。
私の場合は。。
中華風にしたり。。
パスタ代わりにしたり。。
色々楽しんでいます。。
プレミアム・ロールケーキ。。
私は食べませんでしたけど。。
娘の反応は悪くはなかったみたいでしたよっ。。
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 0:16
れんこんさん
おはようございます。。
ぁはっ。。
豆腐あんかけ。。
おいしかったでしょうね。。
きのこあんかけも一押しですよっ。。
ぽち☆
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 0:17
クーさん
おはようございます。。
素麺のボンゴレですね。。
これもいいですね。。。
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 0:19
ひろちゃんさん
こんにちわぁ。。
肉味噌作り置きしておけばいいのですが。。
最近はあまり台所に立たなくて。。
ついつい。。
その時のある物で作っています。。
ぽちっと!
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 0:21
rbh*r8*2 さん
はじめまして。。。
ご訪問、コメント有難う御座いました。。
冷麦じゃないのですよ。。
いつも取り寄せているお店。。
冷麦もリストにはありますが。。
初めて頂いた時に素麺でしたので。。
それ以来、小豆島の素麺を購入しています。。
聞くところによると。。
徳島の素麺も太いようです。。
2010/10/29(金) 午後 0:23
Ryouさん
こんにちわぁ。。
これよりも太い、小豆島素麺の（太）というのもあります。。
腰があって。。
時間が経ってもふやけないのが特徴のようです。。
凸ポチ
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 0:26
マンマさん
こんにちわぁ。。
まこもたけ。。
東北の名物でしたか。。。
ほぉ。。
焼いて生ハムと一緒に。。。
おいしそうですねぇ。。。
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 0:29
ロベリアさん
こんにちわぁ。。。
最近は。。
【かぁーちん】がほとんど晩御飯担当で。。
私の出る幕がありません。。。(笑）
だから、いつも残り物やなぁ。。。。
って。。。(笑い）
ぽち
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 0:31
うぐいさん
こんにちわぁ。。
ぁはっ。。
うぐいさんのフルコース。。
どんなだろう。。
あっさり系のように思えますが。。
2010/10/29(金) 午後 0:32
旅の空さん
こんにちわぁ。。
素麺は。。
食べてもおなかにもたれなくて。。
そう。。
小腹を治めるには、ちょうどいいようですね。。
ポチッ。
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 0:34
クーヤTOMさん
こんにちわぁ。。
お久しぶりです。。
まこもたけ。。
クーヤTOMさんもみつけられましたか。。
どんな風に食べたか興味ありますよ。。
2010/10/29(金) 午後 0:36
尾生の信さん
こんにちわぁ。。
素麺は。。
どこの家庭でもある見たいで。。
ほとんどの片が好みのようですね。。
2010/10/29(金) 午後 0:37
霧さん
こんにちわぁ。。
素麺は。。。
よく考えられた食材です。。
似たり炒めたりは当然ですけど。。
他にも、何か出来そうです。。
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/10/29(金) 午後 3:20
おやじさん
こんにちわぁ。。
おやじさんもいかれましたかぁ。。。
残念でしたね。。
ほんと。。
テレビの影響は恐ろしいです。。。
2010/10/29(金) 午後 3:22