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１１月６日（水） 子どもの頃、この時期になると。。 きまって登場したのが「牡蠣ご飯」でした。。。 昔は牡蠣が安かったのかしら。。。 毎年何度か、母が作ってくれました。。。 牡蠣は炊き込みご飯にするだけで、お鍋や他の食べ方はしませんでした。。 きっと、体にいいからとかぅてきていたのだと思います。。 でも。。 正直、嫌いでした。。。 あの生臭さが。。。 二十歳を過ぎて、外で牡蠣フライ食べるまで。。 牡蠣は、私の苦手な食材でした。。。 でも、牡蠣フライに出会ってから。。 牡蠣が好物になって、酢牡蛎でも何でも食べれるようになったから不思議です。。 子どもの頃に食べれなかった物が大人になってから大好物になったのは他にもありますが。。 一番が牡蠣ということになります。。。 子どもの頃に感じた生臭さが。。。 それが、今じゃ。。 その生臭さがいいと思うようになって。。。 ただ、最近は。。 例のノロウイルス以来食べるのを控えていたのでしたが。。。 土曜のお昼、近くのスーパーに弁当を買いに出て。。 牡蠣飯弁当なる物を見つけて。。。 久し振りに食べたくなりました。。。 《牡蠣飯弁当》 * このお弁当。。 牡蠣ご飯も魅力でしたが。。 * おかずが色々。。。 高野さんと小芋や南瓜の炊いたんや、鰆の塩焼き。。 ヒジキ、キンピラも入って。。 海苔に巻いてるのは練り味噌でした。。。 値段がちょっと張って。。。 もったいない気もしましたが。。。
清水の舞台から飛び降りてしまいました。。。。（笑）
* こちらの牡蠣ご飯は、かやくご飯のような味付けで。。牡蠣も生臭身が無く、固くも無く旨く炊き上がっていました。。 母が造ってくれたのとは少し違います。。 * 母のは、牡蠣だけしか入っていませんでしたから。。 味付けも薄くて牡蠣も固かった、そのせいか生臭く感じたのかもしれません。。 * 自分で牡蠣ご飯を炊いたことも無く。。 何十年ぶりかの牡蠣ご飯。。。 母の姿を思い浮べながら食べていました。。。 * 今となっては懐かしい光景です。。。 お釜の蓋を開けながら。。。 いややなぁ。。。 と思う気持ちを顔には出さず。。。。 牡蠣はよけておいて、先にご飯を食べて。。。 残った牡蠣を、味噌汁で飲み込んでいた姿。。。。 そんな自分の姿が目に映ります。。。。。。。。。（笑） * 今度は自分で炊いて見ましょうか。。。。 |
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yoshihiroさん♪
こんにちは！
わたしも、牡蠣ご飯は食べた事がありませんが、
大人のご飯で、美味しそうですね。☆ポチ☆
子供の頃、おナスの漬物がどうも 苦手でした。
今では、まるかじりでも ＯＫ♪
その境目が、なんだったのか・・・今だ不明。
みさゑさん、今頃・・・
yoshihiroも、大人の味が分かるようになった・・・と
喜んでおいででしょう。
2010/11/17(水) 午後 5:05
こんにちは＾＾
牡蠣ごはんに鰆・・・小芋・・・
好きな物ばかり、美味しそう＆懐かしいお弁当。
ポチ☆
2010/11/25(木) 午後 3:54
お久しぶりです〜牡蠣大好物です。牡蠣ご飯美味しそうですね！私は最近牡蠣炒飯作りました。母の料理って色々思い出ありますよね。私は母が作ってくれた酢ガキと牡蠣フライ大好きでした〜先日酢がき作りましたが、やはりダイダイ売ってなかったから、柚子酢と馬路村ポン酢で代用したら、味がイマイチでした〜＾＾;
2010/11/27(土) 午前 9:47 [ マネ ]
おやじさん
こんにちわぁ。。
そうですね。。
思い出代と思えば。。
確かに高くはないですねっ。。（笑）
2010/11/29(月) 午後 1:22
KAZE☆さん
こんにちわぁ。。
生牡蠣を食べたのは。。
仕事をし始めてからでしたねぇ。。
牡蠣フライはそれまでに食べた記憶がありますが。。
牡蠣といえば牡蠣ご飯。。
これが大人になるまで続いていました。。
生牡蠣を初めて食べたときは。。
感動物でしたよっ。。（笑）
2010/11/29(月) 午後 1:25
YUKOさん
こんにちわぁ。。。
母と食べ物の想い出は色々ありますが。。
これは、その中の一つです。。
料理上手というわけでもなかったのですが。。
なんにでも挑戦する母でした。。
牡蠣ご飯。。
炊いてみようと思いましたが。。。
【かぁーちん】や娘は要らないそうで。。
機会がなくなってしまいました。。。。。ｸｼｭﾝ
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:28
hcg**826さん
こんにちわぁ。。。
そう。。
私も鯖のお鮨は子どもの頃は食べませんでした。。
というか。。
食べると必ず蕁麻疹が出た物ですから。。
今でも、体調が悪い時には。。
蕁麻疹が出るのですが。。
それでも、食べています。。。。（笑）
2010/11/29(月) 午後 1:30
あんずさん
こんにちわぁ。。
生牡蠣も美味しいですが。。
牡蠣フライもいいですねぇ。。
毎年冬になると。。
牡蠣フライやら。。
酢牡蛎をよく食べました。。
お好み焼きに入れるのも代すきでしたよっ。。
ポチ♪
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:32
れんさん
こんにちわぁ。。。
我が家の牡蠣ご飯。。
お醤油も何も入っていなくて。。。
ただ牡蠣とご飯を炊いただけでしたねぇ。。。
あれじゃぁ。。
今でも食べないかもしれません。。。（笑）
ぽち☆〜
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:35
ひろちゃんさん
こんにちわぁ。。。
母の思い出となると。。
食べ物にかんすることが多いように思います。。
料理上手ではなかった母ですが。。
外で食べた物や、人づてに聞いたものなんかを。。
自分なりに作る人でしたから。。
ぽちっと!
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:37
マンマさん
こんにちわぁ。。
牡蠣のオスターソース炒めですか。。
雑誌か何かで見たことはありますが。。
作ったことも。。
食べたことも有りません。。。
一度挑戦してみようかなぁ。。
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:39
うぐいさん
こんにちわぁ。。。
牡蠣ご飯。。
実を言うと。。
子どもの頃に食べて以来。。
あまり見かけないものでした。。
街中でも見ないし。。
料理雑誌でも見かけないし。。
このお弁当見つけなければ。。。
これから先食べていたかどうか。。。
2010/11/29(月) 午後 1:42
Ryouさん
こんにちわぁ。。。
私も以前、一灯缶でもらったことがありました。。
あの時は堪能したなぁ。。。。（笑）
2010/11/29(月) 午後 1:43
霧さん
こんにちわぁ。。。
見た目、あまりいいものじゃないから。。
食べず嫌いになるかもしれませんね。。
お好み焼きに入れると。。
美味しいですよぉ。。
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:46
ロベリアさん
こんにちわぁ。。。
ご主人が牡蠣を食べないとなると。。
あまり食べる機会がないですね。。
我が家も。。
娘は食べますが。。
【かぁーちん】は食べませんから。。。
いつも少しだけ生で食べて。。
後は牡蠣フライにしていましたねぇ。。
ぽち
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:48
母屋さん
こんにちわぁ。。。
そう。。
この弁当は。。
スーパーで買ったものですが。。
このスーパー。。
お弁当の種類が多くて。。
季節感があったり。。
おかずのバリエーションが豊富だったり。。
結構、気に入っています。。
2010/11/29(月) 午後 1:50
尾生の信さん
こんにちわぁ。。。
私も子どもの頃は。。
胃腸が弱くて。。
背の青い魚や脂っぽいものは。。
食べることが出来ませんでした。。
高野豆腐や豆腐をよく食べていた記憶があります。。
いまじゃ、たいていの物は無理なく食べれるようになりました。。
というか。。。
食い意地が張ってきました。。。。。（笑）
2010/11/29(月) 午後 1:53
じゅりままさん
こんにちわぁ。。
確かに。。
大人の味かもしれませんねっ。。。
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:54
milkyi5さん
こんにちわぁ。。。
以前だと、唐揚やトンカツなんかのお弁当が好みでしたが。。
最近は。。
煮炊き物が入っているのが好みになりました。。
唐揚やトンカツも食べたい気もしますが。。
お弁当になると。。
ちょっと考えてしまいます。。
ポチ☆
ありがとうございました。。
2010/11/29(月) 午後 1:59
マネさん
こんにちわぁ。。
柑橘酢には橙を使われるのですね。。
我が家だと。。
柚子か酢橘です。。
橙はお正月くらいしか見かけませんね。。
2010/11/29(月) 午後 2:01