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４月２９日（水） BICで、目新しいのを見つけましたので。。。 宮崎県とありました。。。 クーさん、知ってますかぁ。。 【麦焼酎 「むぎ銀滴」】 原材料 : 麦・麦麹 アルコール度数 : ２５度 * 久しぶりに。。。 麦の香豊かな焼酎と出会いました。。 こくもあります。。 最近は、さっぱりした物しか飲んでいなかったので。。 よけいに、ぐっときました。。。 さて、二日分の晩ご飯です。。 まずは。。 ４月２９日（水） 【ハマチのお刺身】 * 私は、鮪よりハマチやカンパチのほうが好きです。。 【ワカメと豆腐のサラダ】 * 塩ワカメを戻したものです。。 何も漬けなくてもいただけました。。 【焼茄子】 * 我が家の定番の焼き茄子です。。 薄いお出汁に漬けてあります。 【長芋の短冊】 * これも、我が家の定番です。。 卵の黄身とお醤油で味付けして。。 山葵を添えます。。 ４月３０日（木） 【厚揚げの酢豚風】 * お揚げを揚げて作りたいところでしたが。。。 レンジフード掃除をした後でしたので。。 当分油物は禁止だそうです。。 【薩摩芋のたいたん】 * 形のいい薩摩芋が売っていましたので。。 【豆腐と蒟蒻の田楽】 * 【かぁーちん】が、五ヶ月かけて。。 ３キロ体重落とすと誓いましたので。。 カロリーが少ないのを考えて。。 蒟蒻なら良いだろうと。。。 白ごま振るのを忘れてました。。 |
焼酎
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コメント（22）
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４月２２日（水） 先月、私の兄の【たかっさん】からもらった焼酎。。 開封しました。。。。 【芋焼酎 養老伝説】 原材料 : 黄金千貫・白麹 アルコール度数 : ２５度 熊本の「中俣合名会社」の焼酎です。。↓ http://www.kyushu-shochu.com/select/index-nakamata.html http://www.syuho.com/48_830.html * 甘い芋の香がする焼酎でした。。 お勧めは、お湯割り出そうですが。。 ロックでチビチビ。。。 いつものようにして飲みました。。 * さて、晩ご飯は、寒いので鍋という事で。。 石狩鍋でした、写真はありません。。。。。ﾍﾟｺﾘ * その代わり、焼酎のお供を少し。。 【鯛の鮭焼】 * 鯛のカマに軽く塩をしてお酒に漬け暫らく置いた後。 水気を切って、醤油を塗りグリル中火で１５分程焼いた物です。。 江戸時代の料理法とのことでした。。 鮭と酒との語呂合わせです。。 昔の人は、言葉の遊びが巧みです。。 【茹で豚】 * まだ残っていました。。。 おっと。。 * クレソンのせるの忘れてました。。 クレソンのﾋﾟﾘｶﾗが好きです。。 【ワカメと玉葱のピリカラ・サラダ】 * 【かぁーちん】と娘には内緒ですが。。。 茹で豚の辛いたれと醤油で味付けです。。 ２人とも一口食べて。。 ひゃっ、からっ。。。。て。。（笑） 私は、そ知らぬ顔していました。。 ２人で、玉葱がからいんかなぁって。。 * たまには、こんないたずらもいいもんです。。。。ェﾍｯ！！ |
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４月１９日（日） 先々週に、買っていた焼酎ですが。。。 ちょっと、贅沢そうに見えます。。。 でも、値段は。。 BICで、１８５０円くらいだったと思います。。 【 さつま無双株式会社 芋焼酎 「酔彩（すいさい）」】 * さつま無双株式会社、詳しくはこちらをご覧下さい。。 原材料 ：芋・白麹（米麹） アルコール度数 ：２５度 特徴 ：蒸留を終えた原酒を一定期間寝かせ、「いもの香り」を抑えて仕上げた本格焼酎。 華やかな香りと、いも焼酎の旨さを兼ね備えた冷用タイプ。
ロックでお召し上がり下さい。
* とのことでしたので。。。早速ロックで。。。 なるほど、芋の香がほとんどかんじられません。。 飲み口もさっぱりしています。。 チビチビ、どころか。。。 グビグビです。。。（笑） * さて、晩ご飯ですが。。。。 昨日が、手巻きでしたので。。。。 【南瓜のたいたん】 * 【かぁーちん】作です。。。 ぅん。。 やっぱり、煮炊きものの、女王です。。。。。。(ｺﾞﾘｺﾞﾘ｡｡｡） * そして。。。 【鶏胸肉の塩焼き】 * 塩胡椒して焼いただけです。。 一昨日の、茹で豚のタレで食べました。。。 * 手巻きをしたときは必ず翌日にこれが登場です。。 【鯛のアラ煮】 * イカナゴの釘煮の煮汁が残っていたはずなのにみつからず。。 椎茸の煮汁があったので。。 まぁいいかと。。。。 ちょっと、甘くなりすぎました。。。 ぁはっ。。。 【かぁーちん】、一人に食べさせましたぁ。。。。（笑） * 私は、鯛の皮の湯引きで。。 焼酎をいただきました。。。。 写真はありません。。。。。。ﾍﾟｺﾘ |
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３月３１日（火） ココの所、芋が続きましたが。。 久しぶりに、新しい麦を買いましたので。。 原材料 ：麦・麦麹 アルコール度数 ：２５度 * 癖のない焼酎です。。 グビグビ飲めます。。。 飲みすぎてしまいそうです。。。（笑） * BIGにて、１，６８０円にて購入。。。 * さて、今夜の晩ご飯は。。。 【散らし寿司】 * たまに食べたくなります。。 いつものように、【かぁーちん】が作ってくれました。。 珍しく、酢れんこんも炊いて。。 好きにのせてということでしたので。。 * もう一品は。。。 【白和え】 * これも、定番の【かぁーちん】の得意料理です。。 * そして残り物ですが。。。 【しめ鯖】 * 散らし寿司、お代わりしたい所ですが。。 夜ですので、止めておきました。。。（笑） |
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３月２０日（金） 日中は暖かかったのに。。 夕方から冷え込んできて。。。 晩ご飯は、味噌鍋にしてくれていました。。 生姜をよく効かして、豚肉やお野菜たっぷりでした。。 新しい、焼酎を開けましたので。。。。 【小正醸造株式会社 芋焼酎 「さつま 小鶴」】 * 小正醸造株式会社 小鶴シリーズの中の１本です。 詳しくは、こちらをご覧下さい。。。↓ http://www.kozuru.jp/shohin/shirokouji.html 原材料 ：薩摩芋・白麹（米麹） アルコール度数 ：２５度 * 今まで飲んだ中では、芋の香が強いい焼酎でした。。 以前の私では飲めなかったかも。。 おまでは、ほんのりとした香と感じてしまいます。。。 私でも大丈夫。。。 味わいは、甘ったるいというのじゃない。。。。 まろやかな甘さを感じました。。 * BIGにて、１，６５０円にて購入。。。 * 明日、はお彼岸でお墓参りやら。。 お寺に寄ったりきじのアップや。。 ご訪問、リコメ出来そうに有りませんので。。。 コメント不可にさせていただきました。。。。。ﾍﾟｺﾘ |
