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１月１０日（日） 今年の冬は、寒さが一段と厳しくて。。。 我が家は､毎日のようにお鍋でした。。。。 こんな時は、熱燗で一杯。。。 前回の記事同様。。。 またまた、お酒です。。。。。。（笑） * 前回同様姫路の名城酒造産のお酒ですが。。 ホームページにも何処にも紹介されていませんでした。。 BICにて、１，４４０円で購入です。。 * 辛口の純米酒です。。 こちらも、「官兵衛」同様。。 冷やでも燗でも美味しいお酒でした。。。 * お酒には､お刺身がいい様で。。。。。（笑） * 鰤のお刺身と、きずし（しめ鯖）です。。 鰤はもちろんですが。。。 【かぁーちん】作のきずし。。 甘酢につけた、わが母「みさゑ」さんを偲ばす味わいでした。。。。ﾆｺﾘ * お酒といえば。。。 * 関東煮（おでん）。。。 これも美味しいです。。。。。 * さて、昨日の晩ご飯ですが。。。。 【チーズフォンデュ】 * 我が家では、２〜３年前くらいから冬のご馳走に登場です。。 * すき焼とチーズフォンデュ。。 どっちにする。。と【かぁーちん】。。。。 * チーズフォンデュの方が安くつくやろからと。。。。 《材料》 �．哀螢─璽襯繊璽此 。横娃悪� �▲┘瓮鵐拭璽襯繊璽此 。隠娃悪帖覆匹舛蕕癲△箸蹐韻襯繊璽困任發いい隼廚い泙后� �Ｇ鬟錺ぅ鵝 。横娃�cc（１本３９８円でした） �ぅ縫鵐縫� １片 �ナ匏�粉（またはコーンスターチ） 大匙１杯 �Д屮蹈奪灰蝓次 。嘘� �┐犬磴�芋（メークイーン） ２個 ��フランスパン １本（ＨＢで焼きました） 《作り方》 �‘虍�にニンニクをこすりつけます。（摩り下ろして入れてもいいです） �▲哀螢─璽襦▲┘瓮鵐拭璽襪鬘鵜続僂棒擇蠧蕕貌�れます。 �Ｇ鬟錺ぅ鵑鯑�れ中火にかけ焦げないように混ぜながらチーズを溶かします。 �ぅ繊璽困�溶けてきたら、大匙２〜３杯の水と片栗粉で水溶き片栗を作り鍋に入れ 良く混ぜ合わせます。。（最初から片栗粉を鍋に入れてもいいようですが、だまにならないかと） �イ犬磴�芋は皮付きのまま１５分程ゆで一口大に切ります。 �Ε屮蹈奪灰蝓爾蓮�一口大に霧さっとゆで、竺の方も同じように茹でておきます。 �Д侫薀鵐好僖鵑皸豸�に切りそろえます。 * 後は、パンやブロッコリーをフォークに刺して。。 チーズを絡めて食べるだけ。。。 * 卓上電磁調理器が便利です。。 弱火の火加減が丁度いい按配です。。。 * ソーセージやハム、海老、鶏肉などなど。。 いろんな物を用意してもいいのでしょうが。。 なぜか、我が家は。。。。 お野菜だけです。。。。。（笑） * それと､レタスとブロッコリーの竺のサラダ * お酢、オリーブオイル、塩胡椒で和えただけです。。 普通の」お鍋にあきたら。。。 たまに､こんな鍋になります。。。 |
お酒
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１月８日（金） ２ヶ月ぶりの更新となりました。。 お休みしている間も。。 ご訪問、ならびにコメントを頂き。。 ありがとうございました。。 また、ボチボチと更新してゆきます。。。 さて、今年初めての記事は。。。。 【名城酒造 本醸造 「からくち 官兵衛」】 * 姫路にある、名城酒造（株）のお酒です。。 「男山」が有名なのですが。。。 いつも、買い物している「BIC」で。。 店長お薦め、居酒屋さんで大人気。。 という､コピーに惹かれて買ってしまいました。。。（笑） あまり詳しくは、判りませんでした。。 私は、確か。。。 １，３５０円で購入したと思います。。 * 冷やでも良し。。 カンでも良し。。。 大晦日から正月を楽しむことが出来ました。。。 * 最近は、焼酎を主に飲んでいますが。。。 お正月は。。 やはりお酒が恋しくなります。。。 * 安くて、美味しいお酒に出会えることが出来ました。。 * ぁはっ。。 今年も、一杯お酒が飲めそうです。。。。。（笑） * のみすぎ注意！！ ・・・・一応考えておきましょう。。。（笑） さて。。 昨年もじいちゃんから、菊が届きましたが。。 記事にしないままでしたので。。。 写真だけでもアップしておきます。。。 今回は、あまり旨く出来なかったそうです。。。 今年もまた､見れますように。。。 それでは、みなさま。。 今年も宜しくお願いいたします。。 |
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１月４日（日） お正月用のお酒をいただきました。。 普段は焼酎がメインですが。。 お正月は、やっぱりお酒がほしくなります。。 【小豆島 森國酒造 純米酒「うとうと」】 【原料米】 オオセト 【アルコール分】16度台 【精米歩合】麹米・掛米60％ 【酸度】1.8 【日本酒度】±0 * ＢＩＣで２２００円で購入です。。 少し甘く感じましたが。。 飲みやすいお酒でした。。 じいちゃんはカンをして飲んでいましたが。。 美味しいといっていました。。 私は、冷で。。 おせち料理にはよく合いました。。 * 今度は、「ふわふわ」あたりを飲んでみたい物です。。 |
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