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６月５日（金） 今夜は、昨日阪神のデパ地下で買ってきた太刀魚を焼く日でした。。 でも、冷蔵庫に卵が３個残っていて。。。 じゃが芋と玉葱あるし、卵と混ぜて焼いたら。。 と、誰とは、なしにそんな会話になり。。。。。 【スパニッシュオムレツ】 《材料》 �〃寨顱 。蓋� ��玉葱 1/2個 ��じゃが芋 ２個 �ぅ戞璽灰鵝 。院腺暇� �ケ�胡椒 少々 �Ε汽薀戚� 大匙１〜２杯 《作り方》 �．戞璽灰鵝�玉葱は、１．５�続僂棒擇蠅修蹐┐討�きます。 �△犬磴�芋も皮をむいて５�整未慮�さで、１.５�舵�に切りそろえておきます。 ��じゃが芋と、玉葱はさっと湯通ししておきます。 �ぅ棔璽襪僕颪魍笋蠅譴茲�ほぐし、ベーコン、玉葱。じゃが芋を入れ軽く塩胡椒します。。 ・・・・・・ベーコンを入れますので、塩は控えめか場合によったら不要です。。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑鯒�し、サラダ油を入れ、充分に温まったらボールの卵を入れます。 �Χ�火にして、菜ばしでグルグル混ぜながら１〜２分炒めます。 ��半熟になったところで、弱火にして焦げ目をつけます。 �┥任果椶里弔い燭箸海蹐如∧燭燭こ犬鬚靴謄侫薀ぅ僖鵑鯤屬靴董⇒颪鯡瓩靴泙后� ��フライパンをゆすりながら卵をまとめて、器に滑らすように入れて出来上がりです。。 * ケチャップ切らしていましたので。。。 何日前に作った、トマトソースでいただきました。。。 卵があまってくると。。。 我が家ではよく作るオムレツです。。。 イタリアンパセリ。。 使いすぎて、後少ししか残っていません。。 暫らく、使わずにおいといてあげましょう。。 * スパニッシュオムレツもですが。。。 【かぁーちん】、こそこそと、何かと棚から出しています。。 ひょいと見ると、素麺でした。。。 なんか、にゅう麺が食べたいと。。。。 私も、つくろかなぁと思っていたところでした。。。 ぉお。。。 以心伝心。。。 食べ物の事だけですが。。。。（笑） 【にゅう麺】 * 玉葱と三つ葉だけ。。 後は何もない、素朴なにゅう麺です。。。 * そして、小松菜の根っこを植えておいたら。。。 少しだけですが、大きくなってくれたので。。 【小松菜のお浸し】 * そして、本日のメインです。。。 【太刀魚の塩焼き】 * ぅん。。 やっぱり阪神さんの魚は美味しいです。。。 * そして。。。 【茹で鶏】 * 金曜日ですので、冷蔵庫の整理です。。 これも、トマトソースで食べてみました。。。 トマトソースト茹で鶏。。 これもいけました。。。 |
ﾚｼﾋﾟ：玉子料理
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６月４日（木） 今回も、オレンジページからです。。 玉子が残っているので、使ってしまってと。。 朝から、オーダーが入りました。。。 【ふわふわ玉子のトマト添え】 《材料》 �〃寨顱 。憾� �▲肇泪函並隋法 。姥帖幣�さいトマトでしたので２個使いました。） �６滅� 1/2個（オレンジページでは白葱となっていました。） �い瓦淕� 大匙１杯 �デ擦じ�醤油 大匙１杯 �Ρ�胡椒 少々 �Д汽薀戚� 大匙２杯 《作り方》 �．肇泪箸錬鵜続僂棒擇蝓�玉葱は５�整未暴弔縫好薀ぅ垢靴泙后� ・・・オレンジページでは、トマトの種は省くとありましたが、そのままにしました。 �▲棔璽襪縫肇泪函△瓦淕�、醤油を混ぜ入れ軽く塩胡椒して味を調えてなじませておきます。 �Ｍ颪魯棔璽襪乏笋蠅い譟⇒呂い突餘佞砲靴泙后� �ぅ侫薀ぅ僖鵑法▲汽薀戚�大匙1/2杯ほど入れ玉葱を炒めます。 �ザ滅�はしんなりした所で、卵液と混ぜ合わせます。 �Ε侫薀ぅ僖鵑髻▲�ッチンペーパーで軽く拭いて、強火にかけ残りのサラダ油を入れます。 �Д侫薀ぅ僖鵑僕餘佞鯑�れ強火のまま、菜ばしで解きほぐすようにしながら焼きます。 ��半熟加減になったところで器に盛ります。 ��玉子の上から、トマトをのせて、イタリアンパセリをちぎってトッピングしました。。 * ふんわりして、美味しいって。。。 ２人前だそうですが。。。。 私と娘は、ほんの一口ほどでしょうか。。。 残りは、誰かさんのお腹の中に移動しました。。。。（笑） * さて、梅田の阪神デパ地下で、私用に【かぁーちん】が、鯵を買って来てくれました。。 ぅむ。。 アジなまねをするなぁ。。。。。。（面白くなかったら笑わなくてもいいです。。。）ｪﾍｯ。 【鯵のお刺身】 * 娘は、小骨が多いからと嫌がり。。。 【かぁーちん】も少し食べただけで。。。 殆ど私一人で食べました。。。 ん。。満足です。。。。 【茹で鶏】 * 鶏胸を水から茹でただけです。。 先日の「ねぎ醤油タレ」でいただきました。。。↓ http://blogs.yahoo.co.jp/owariyayoshihiro/53394576.html |
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