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伝統に育まれた京料理や和菓子、斬新なスイーツなどグルメの宝庫、京都。
いつ訪れても新しい食の魅力に出会えるこの街に、野菜のおいしさを再発見できる ベジプレートが話題のお店があります。 今回は、マクロビに基づいた菜食カフェレストラン「光兎舎」をご紹介しましょう。 銀閣寺近くに佇む、話題の菜食カフェレストラン 銀閣寺から歩いて10分ほど。 白川通沿いに佇む 「 光兎舎（こうさぎしゃ）」。 カフェレストランへは、階段を上って2階へ。 大きな窓から うららかな 日差しが差し込み、穏やかな時間が流れる店内。 温もりある木目のカウンター席も用意。 ひとりでも 落ち着いて過ごせますよ。
野菜のおいしさを、再発見できるお料理の数々
看板メニューの光兎ごはんプレート（1,900円・投稿時点＠）にはスープがセットに。
ビーツと塩麹ヨーグルトの 冷製ポタージュは、鮮やかなピンク色。 ビーツのまろやかな甘みと、ヨーグルトの爽やかな酸味が 絶妙にマッチ。
近郊で生産された有機野菜を、ふんだんに使った お料理が並ぶベジプレート。
色彩感豊かで、見た目も楽しませてくれるビジュアル。
「 ひよこ豆のスパイシーファラフェル 」。
ひよこ豆は ホクホクした食感で やさしい甘み。 ピリッとした辛味が アクセントに。
「 とうもろこしと胡瓜とくるみの香草マリネ 」「 いんげんときのこの山椒きんぴら 」
野菜の奥深い旨味が 存分に際立ち、素材の魅力を堪能。「 夏野菜のトマト煮」。 カリッと揚げられた 湯葉が香ばしさをプラス。 身近な野菜も 斬新な組み合わせで演出。 素材の個性を生かした、シンプルな味付けと食感を楽しめます。
「 三分づき五穀ごはんとお漬物 」。
お米一粒一粒が もっちりした五穀ご飯は、やさしい甘みたっぷり。 穏やかな酸味の、お漬物とも見事に合います。
新鮮な野菜と丁寧な手仕事が光る、贅沢なベジプレート。
次の京都旅では、ビーガンながらも、お料理一つ一つの味わいがしっかりしているので、食べ応えも抜群。 心地いいナチュラルな空間で野菜のおいしさを再発見してみては いかがでしょうか？
[ All photos by nao ]
京都市左京区浄土寺上馬場町113 木のビル 営業時間 12:00−19:00（お食事は売り切れ次第終了です） 定休日 月・火・不定休 電話 075-761-7707
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左京区
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悠久の歴史と文化で育まれた京都。 今回は、どこかほっとする素朴な味わいがたまらない「豆かん」が名物の 甘味処をご紹介しましょう。
銀閣寺から歩いて8分ほど、鹿ヶ谷通沿いにある「銀閣寺 㐂み家（きみや）」。 周辺は閑静な住宅街が広がり、落ち着いた雰囲気。 祇園や 四条河原町などの喧騒から離れて 静かな風情を感じたい時にもオススメの エリアです。
窓からは柔らかな日差しが差し込み、心地よさ抜群です。 参拝後のひと休みや、散策の途中にピッタリ。
バニラアイスをトッピングした豆かん（750円＝投稿時点）。
トッピングなしの豆かんはもちろん、白玉入り、あんことバニラのW乗せなどバリエーションも豊富。
そしてその上には完璧な丸いフォルムのバニラアイスが鎮座。 幸せすぎるビジュアルにうっとり･･･。 お店の基本の味を堪能すべくスタンダードな豆かんといつも迷う筆者ですが、やっぱり アイスの誘惑には勝てません（笑）。 スッキリした寒天は暑い夏にピッタリ 清涼感あるスッキリした味わいが暑い京都の夏にもピッタリ。 赤えんどう豆のほんのりした塩気と、黒蜜のまろやかな甘みも絶妙にマッチ。 どこかほっとする、素朴なおいしさです。
寒天、赤えんどう豆、黒蜜が至福のハーモニーを奏でる「㐂み家」の豆かん。
次の京都の旅
銀閣寺 ↑ 参拝の後や お散歩のひと休みに、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？[ All photos by Nao ] 住所 京都府京都市左京区浄土寺上南田町37-1 営業時間 11：00〜17：00 定休日 不定休 電話 075-761-4127
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