記録的な猛暑となったこの夏、「紀州の梅」で知られる日本一の梅の産地・和歌山県の梅干しメーカー
が、フル稼働している。 熱中症予防に手軽に塩分補給ができるとして、注文が殺到しているからだ。 生産が追いつかず、受注を控える業者も出ている。
同県みなべ町ある梅干し下降販売業者「ウメタ」の工場では、例年ならお盆を過ぎると 生産が落ち 着くはずが、今年はフツ稼働が続く。 注文に応えるため生産を増やしているが、同社の調味料タンクはすでにいっぱい。 梅に味が付くまでに1〜3週間ほどかかるため、生産能力を越えている状態が7月から続いている。 同社は「ありがたい」ことだが 仕込みが間にあわず、出荷量の調整をせざる得ない。お客様に申し訳 ない」と話す。 これだけ継続して売れるのは珍しいという。 もともと夏は、最も梅干しの需要が増える時期だ。 ７月初めにテレビのバラエテｨー番組で３「熱中症予防に梅干し」と紹介されたことなども、人気に拍車 をかけたとみられる。 |||| 和歌山県は梅の国内収穫量の６割を占める一大産地で、梅干し加工メーカーが集まる。 軒並みフル稼働状態だ。 大手加工業者では、例年のピーク時1．5倍に出荷量を増やしているが、「注文はそれ以上来ている」と 広報担当者。「土日もげきる限り工場をかどさせ、お盆返上でやっているが出典が追いつかない」といい 8月末まで新規の注文受付をやめたという。
JA紀南(田辺市)では人手がたりず、管理職らも応援に入っている。
特に自家用の需要が増えており、スーパーやコンビニなどへの出荷量は、昨年の２倍。 梅干しにとどまらず、おにぎりなどに使う「梅肉」の出荷量も例年の約1．5倍という。 全日本漬物共同組合連合会(東京)によると、山梨や群馬、神奈川など、全国各地の梅産地もメーカーへ の注文が増えている。 一方。業者側にはこれ機に「梅干し人気」の定着を狙う意見もある。」 食の多様化などによって、 梅干しを始めとした漬物の生産は近年、減少傾向にあるためだ。 同会の担当者は「今夏の特需をきっかけに 梅干しの機能性をPRできれば」と期待をよせている。 〈大森浩志郎〉
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和歌山県
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◇ パンダの赤ちゃん誕生＝和歌山の施設、15頭目･･････〈 9月18日(日)11時34分配信 〉
父親の 永明は 自然交配で繁殖を成功させた オスとしては 世界最高齢という。− 時事通信 −
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