Michigan駐在生活を楽しむ方法

このﾒﾛﾝﾊﾟﾝ食うべからず

このメロンパン食うべからず。。。

大失敗です。。。

私は知っている方も多いと思いますが、無類のパン好き。
日本に帰ったときもパン屋さんに行くことが密かな楽しみでしたが・・・忙しかったのとそれどころじゃなかったのとで行きそびれました。。。

で、最近はどうしてもメロンパンが食べたい病で、週末はパパが子供たちと遊んでくれるので作ることにしました。

ところが・・・、ハヤブサもジェニーちゃんも興味津々。
2人で踏み台を持ってきて何をしているか見たがる。
見るだけならまだしも、触るし、質問ぜめ。。。

足元にはジェニーちゃんがからみついて泣くし。。。

で、ちょっとイライラしながら作ったの。（気がみじかいので）
一緒に楽しく作ればよかったのだけれどねえ・・・、なんかいろいろありまして・・・。

で、重曹を計るところでハヤブサが計りをグイグイ押すんです。
イラっときて注意！
そしたら何ｇ指してたか忘れちゃった。
しかも水で溶かなきゃいけない重曹を粉類に混ぜちゃったし。。。

そこで計りなおせばよかったのになぜかそのままドバっと入った重曹を入れたまま続行。。。
これがいけなかった。。。

ハヤブサは嬉しそうに「メロンパンナちゃん食べたいなー」ってオーブンをのぞいてばかり。
部屋中にいいにおいがしてイライラを忘れさせてくれました。

パパにも月曜のお昼ゴハンに持って行ってねなーんて言ってました。

やっと焼き上がり、焼きたてをパクリ。
モグモグ・・・・モグ・・・まずっ。。。
苦い。。。これは殺人的に苦い。。。

でもハヤブサはテンション上がりまくり。
一口・・・・号泣です。。。「にがーいー」

ごめんなさい。失敗です。大量に失敗です。。。
ママも泣きたいです。
おいしそうな外見、においなのに激まずです。。。

と、いうことで全部さよならです。。。ううう。。。

あまりにショックだったのですぐさまリベンジすることにしました。
時は夕食後。。。
パパの「また日をあらためて落ち着いて作れば？」の助言を無視して実行。
ここが私の頑固すぎる性格のいけないところですよねえ。。。わかっちゃいるけどやめられない。。。

そして驚異的速さで作業すること30分くらい。
発酵待ち時間で子供たちとお風呂に入り、焼きあがったのは午後9時。

じゃーん。

さっきと全然変わらないジャーン。。。

でも、味は違うのさ。
これはあのこみあげるような苦い味はしません。
もう寝る寸前なのにハヤブサと味見。
今度は「ママ、おいしいね。ハヤブサね、寝て、起きて、朝になったらもう一回食べたいな」って。

と、いうことで納得して就寝。

イライラしながら生活するとろくなことありませんね。
わかっちゃいるんですけどねえ。。。
皆さんも苦いメロンパンには気をつけて！！（ってそうそうそんなパンありませんから！！）

ミートパン

週に1度はパンを焼いてます。
って言ってもおなじみの冷凍パン生地だし、中身も前日の残りなのでたいしたことありませんけど。。。

我が家の旦那さまは普段はランチを会社の食堂で食べていますが、パンを焼いたりするとそれを持って行ったりするからね、たまには焼いてあげようかな・・・と。
本当はお弁当を作ってあげればいいんだけれど、早朝（旦那さまは5時半起き）からお弁当を作る気力がなくてね。。。
パンだったら前日に焼いてジップロックに入れておけば勝手に持ってってくれるからさ。

今回は前日のミートソースの残りにじゃがいもをつぶして入れて（包みやすいようにね）ホールウィート生地で包んでみました。

マヨネーズでアンパンマンの顔を書いてみました。でも、お鼻をケチャップにしたらそこまで行くのにたれちゃって大失敗。。。
でも子供たちは大喜び！！

焼きたてはその日の私のランチになりますう！

これにサラダをつけて・・・なんかおしゃれなランチだったわあ。。。
なんて思っていたら夕飯までにお腹がすいちゃってお菓子を食べてしまったeddieでした。。。（デブまっしぐらです。。。）

おでんの話

最近、こっちはめっぽう寒くなった。
鍋物とかシチューとか温かいものが恋しい季節。
日本在住の方のブログにおじゃましてもちらほらと温かい料理の話題。日本も秋なのね。。。

「今日はおでんだ！」と献立を決めても普通のスーパーに行っては材料をゲットできない。。。
わざわざ家からちょっと遠いアジア食品スーパーまで行かなきゃいけない。しかもすっごい小さな店よ。
でも、そこへ行けば大抵のものは手に入るので便利なんだけどね。

おでんには・・・大根！（かかせない！）、こんにゃく（個人的に好き！）、芋類（好きだから）、練り物（やっぱり入っていてほしいね）、ゆで卵（旦那さまの好物ですから）、もち入りきんちゃく（個人的にはかかせない）くらいかしら？？
小さなスーパーをグールグルと回ってほしい商品を探す。
ここの大根は太いから好き。アメリカの普通のスーパーのものはなぜかすっごい細いのしかないんだよねえ。こんにゃくゲット、芋は前に買ったヤム芋（こっちのさつまいも・・・でも日本のより人参に色が近くて甘いじゃがいも？みたいな味がする）が冷蔵庫にあったからそれにしよっと。
練り物は・・・と。東海地方出身の私は赤棒と呼ばれるピンクの細長いはんぺんを入れるけれど、さすがにここには売っていない。。。
じゃ、いか巻きとごぼう巻きにしようかなあって思ったら・・・「ちくわぶ」を発見！！これって関東のおでんに入ってるやつでしょ？東海地方には売ってないもん！こんなところで手に入るとは！？
2本で＄３．６くらいするからちょっと高いけれど・・・いか巻きとちくわぶをゲットしました。
もち入りきんちゃくは油揚げを買って、家にあるもち粉でもちっぽいものを作って詰めようっと！

ってことで他にもちょこちょこ買って、買い物終了！
こっちでおでんをやろうとすると材料費だけでも結構かかってしまうんだなあ。う〜ん、今日はごちそうだ！

グツグツ〜！って、もう食べ終わった後だから具が少ないけど・・・

問題のちくわぶのお味は・・・う〜ん、期待が大きすぎたために今後のレギュラー入りは無理そうです。
東海地方には餅麩とか角麩とか呼ばれるものがあるんだけど、それに近い味といえばそうなんだけど・・・、もちもと感よりもねちょねちょした感じが勝っていた気がして・・・。ま、冷凍でアメリカまではるばる旅をしてきたからかもしれないけれど。。。
今度食べる時は是非本場で食べたいと思います。

ちなみに東海地方のおでんは薄味で煮込んで（うちの実家は味なしで煮込みますが・・・）、更にそこに甘味噌とからしをかけて食べます。
コンビニで買っても甘味噌はパックのものを渡されるんですよお！
知ってましたか？？

そして甘味噌を結構いろんなものにかけて食べる東海地方にはこんな便利なものが売ってます！
献立いろいろみそ！

もう、味が整っていてかけるだけ〜なんです。便利！
でも、さすがにこっちでは売っていないのでお義母さんが送ってくれましたあ！
使ってますよお！ありがとう！

みつ編みパン

最近は実家暮らしなので家事全般をさぼりぎみです。。。

母が買ってきた甘すぎるドライフルーツ・・・、強力粉、ドライイースト。。。
さて、もう何を作ってほしいかおわかりでしょうか？？

そう！パンですね。
「焼きたてのパンが食べたいなあ〜」と、プレッシャーをかけてくるので・・・、
重い腰を上げることになりました。

とは、言ってもパンはあんまり作ったことがないのよね。。。
昔、料理教室でアシスタントの仕事をしていたので仕事として何度も作ったけど、家ではあんまり作ったことがない。。。
だって、発酵とか、時間を待たなきゃいけないし、イースト菌は生き物だから早く使い切らなきゃいけないでしょ？

と・に・か・く・ちょっとリハビリ程度にやり始めたわけです。
最近のパン作りの流行って湯だねを使う方法なのね。知らなかったわ。
これだと、強力粉とか片栗粉とかじゃがいもとかで食感にバリエーションができて、バターとかの油脂類を使わないのでヘルシーにできるみたい。

でも、初めて作ってみるので、ノーマルな強力粉の湯だねを使うことにしました。
湯だねといっても、生地をこねる前に、強力粉を熱湯でこねて強いグルテンを作っておいて、生地全体をこねる時にたたいたり、ひっぱたりという作業が軽減されるってことみたい。（私の解釈ね）

パン作り、お菓子作りは計量が大切。ぜーんぶ計ってテーブルに並べておいたら、ハヤブサがイースト菌の入った器を倒した。。。「あ〜あ。。。」
ま、テーブルの上だったので（ドライイーストだったし）かき集めて作業開始。

と、やり始めたら、かなり夢中でこねたので汗だくに。。。
ベンチタイム、成型、二次発酵・・・。はあ〜、とりあえずうまく発酵してくれたので、焼き始めた。
本には180度、14分と書いてあるのに、焼き色は真っ白。。。
どうした？？オーブン！！
ま、実家に来てから使ってあげていなかったからかな。（私が持って帰ってきたオーブンだから）
190度に温度を上げて6分焼き足して・・・できました！

中身はこんな感じ。

レーズン、りんご、パイナップルを巻きまきしたやつを、みつ編みにして、グラニュー糖がふりかかってます。本当はアーモンドスライスを乗せたかったんだけどな。

ま、甘さひかえめで、焼きたてはおいしかったよ。ハヤブサも気に入ったみたい。
今日はリハビリ。そのうちもっとちゃんと作りたいなあ。。。

和風ロールキャベツ

ロールキャベツってみなさんは何味？

普通はトマト味？コンソメ？いや、ホワイトソース？デミグラスソース？？

でもうちの実家はしょうゆ味が多かったんです。
で、結婚してから旦那に食べさせたら「初めて食べた！」と言われました。
たまには他の味も作るけど、おでん？みたいな味かなー。

今日はハヤブサの大好きな大根を一緒に煮たかったからしょうゆ味です。
我が家の秘密兵器のシャトルシェフ。http://blogs.yahoo.co.jp/oyakaban/3639408.html

大根は圧力鍋で下煮をしてからハンバーグの種みたいなのをくるんだロールキャベツと一緒に煮ました。
私はキャベツはゆでてから、葉先のほうに肉をおいて芯に向かってくるくる巻きます。
巻き終わりもそのまんま（押し込むのも干ぴょうで結ぶのも面倒だから・・・）
なんか味が均等にしみ込む気がしています。
ハヤブサの昼寝中に仕込んで夕方はゆっくりしています。

夕飯時、いい感じに味がしみて熱々なんだな、これが。

ハヤブサも手づかみでワイルドにいっぱい食べてくれましたよ。