おやゆび媛の徒然時々日記

バナナケーキ

もう直ぐクリスマス

そこで、恒例になりつつあるケーキの大量生産

今年はドライフルーツやミンスの良いのが入手出来なかったので

バナナケーキ

コレ、20年以上作り続けている定番です。

もともとはアメリカのお友達 DebbieちゃんのMomレシピ。

20年の間にお砂糖を減らしたり…改良を加え自分のレシピになりました。

軽くて美味しいんですよ。

またしても写真が回転してしまう

合計10本。

下の切り口が有るのは味見の跡

美味しく出来ました。

皆様、良い連休を

編み物

今日は雨の休日

智美のことが気になって、気分も憂鬱

寒かったので、引っ張り出したコタツに潜って

昨シーズン編みかけのママ放置していた帽子を仕上げました。

今日、仕上げたのは左の帽子。

下の裏表同じ柄に編む島田俊之さんのレシピのマフラーの柄をアレンジしたもの。

右の帽子は綺麗にできたけど、真冬に自転車に乗ってプールに行くには寒かった

シンプルなデザインは厚みが出ないから寒いのよねっ。

島田俊之さんのレシピは本当にステキ

でも、物凄く難しい。

今年は何に挑戦しようかなっ。

大失敗↓↓↓

どうにもこうにも昨晩から『オランジェット』が食べたくて・・・

思いは募り()近所のショッピングモールを探すも、見当たらず

 

思い立って作ることにしました

幸い、冷蔵庫にはヴァローナのクーベルチュがある

探し求めるは・・・オレンジピールだけ

 

でも・・・そのオレンジピールが・・・５mmカットのしか入手できず・・・

オランジェット味のトリュフにしようと・・・

 

が・・・しかし・・・テンパリングに失敗

どこかで水分が入ってしまったか

温度がおかしかったのか

 

固まらないの

 

どうするんだぁ〜２００gのドロドロ・チョコに紛れた１００gのオレンジピール

で・・・急遽、小麦粉、くるみと卵を購入・・・ブラウニーに仕立てあげようと・・・

適当にバターやら砂糖、卵、小麦粉、炒ったくるみインスタントコーヒーを混ぜて

オーブンへ

 

ふふふっなんかいい感じ

すごく美味しい

 

でもしかし

あんまりにも適当に作ったので・・・再現性が全くない

幻のブラウニーです。

 

まぁ〜いいかぁ。

 

刺身のつま

最近、近所に新鮮で安い魚屋さんができまして、

夕食に刺身が登板する機会が増えました。

 

本日も天然ブリ１サク、４８０円

 

前回はお魚屋さんで刺身のつまも買って来たんだけど

今日は綺麗な大根もあったし、時間に余裕があったので

つまを作ってみました。

 

１０年くらい前、懐石料理の教室をしている、お友達のお母様から

魚のおろし方を習った時に『つま』の作り方も習いました。

 

大根の頭肩の方をカツラ剥きにして氷水に浸す。

それを千切りにして、再び氷水に浸して・・・水切りをして

冷蔵庫で冷やす。

 

今日はベランダの紫蘇も一緒に刻んで作りました。

（切っただけ・・・）

 

１０ｃｍくらいの大根で、ボール一杯できてしまったよ

舟盛りが出来そうな量です。

 

買ったものより歯触りが良くて美味しかったけど・・・

さすがに多すぎて余った。

 

刺身のつま・・・サラダにするかなぁ〜。

紫蘇も混ぜたから、お味噌汁ってわけにはいかないなぁ〜。

 

うぅ〜ん。次回は調子に乗って作りすぎないようにしましょう。

 

 

帽子、第２＆３号 できた♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

自分の為にに作った帽子

プリムに模様を入れました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プレゼント用に編んだやつ

シンプルな分、形が綺麗になるようにこだわりました　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　次は・・・自分用の黒を編むか？？？

　　　　　　　　　　　抗がん剤で髪がなくなっちゃったお友達に

　　　　　　　　　　　素敵な帽子を編むか？？？考え中。

　　　　　　　　　　　余った糸で犬の帽子も作ろうかしら？？？

 

　　　　　　　　　　　手が痛くならないように注意しなくっちゃなっ