表紙に注目です！ ラーメン工房RISE（八尾市）河内の塩

コンビニで購入した、「噂のラーメン　関西版　2011」。

 

 

帰宅して、いつものようにトイレでパラパラと読み始めてビックリした！

 

（我が家のトイレには、ラーメン本が数冊置かれております。）

 

話題沸騰の新人気店のコーナーに、ラーメン工房　RISEが紹介されているではありませんか！

 

そして、買った時には気付きませんでしたが、上の写真にもありますように、表紙を飾る3杯のラーメンのうち、堂々のセンターにどっしり構えているのは、ＲＩＳＥの河内の塩ではありませんか！

 

オープンして間もなく、応援しているお店がこのような形で登場するのは、ホントに嬉しいものですね！

 

 

オープンしてから、かれこれ6度ほど訪問させてもらっていますでしょうか。

 

夜の訪問が中心なのですが、未だに満席という状況に出くわしたことがなく、大丈夫なのかなと要らぬ心配したりもしてましたが、このような形で紹介されるとなると、お客さんも確実に増えていくでしょうね。

 

提供される一杯は、どれも、個性的ではありますが、それぞれレベルの高い一杯なので、一度行った人は、高い確率でリピーターになることでしょうし。

 

ただ、そうなると気軽に寄せてもらいにくくなりますし、そのあたりが困った部分なんですけれどね・・・・。

 

 

河内の塩の貝だしの効いたスープには、この細麺が良くあいます。

 

 

脂身たっぷりのこのチャーシューは大好きです。

 

 

応援してます！

 

ラーメン工房　RISEさん！