大阪市長（前大阪府知事）橋下徹を応援するブログ

しぇからしか（大阪市北区曽根崎）ラーメン

 

 

大阪にも、いわゆる博多ラーメンを名乗るお店が多々ありますが、ここ「しぇからしか」で食べたラーメンは、

 

私が博多の中州で食べた長浜ラーメンに近い味がしました。

 

関西アレンジの長浜ラーメンではなく、「本場」を味わいたいなら、おすすめのお店です。

麺や 紡（東大阪市） 熟成ラーメン＆淡成ラーメン

ここも超人気店の仲間入りしてからは、口コミでも評価の高いつけ麺を

 

食べることが困難になってきました。

 

開店1時間半前後でつけ麺は売り切れのことが多いです。

 

並ばずに入店できたことも、最近ではまったくなくなってしまいました

 

 

熟成ラーメン　550円

紀州地鶏のモミジを炊きだしたスープで、粘度が高く濃厚なスープです。

粘度の高いスープが、自家製麺にからんで非常に美味しいです。

 

 

 

 

 

淡成ラーメン　550円

 

あっさりした味わいのスープですが、紀州地鶏のガラからダシが存分にでていて、

飲んだ瞬間、ホッとするようなスープです。

 

 

どちらのラーメンも、550円という良心的な価格設定が、

店主さんの心意気を感じますね。

 

 

麺乃家（上六） 鴨つけ麺

麺乃家さんの食数限定メニュー「鴨つけ麺」です。

 

1,200円と少々値段設定の高いメニューなのですが、

 

上質な鴨肉が４切れも乗っかってて、つけ汁には味わい深い鴨のダシがたっぷりでていますので、

 

値段分の満足感は味わえるかと思いますよ。

 

特に、鴨肉は小皿で出てくる塩で食べると、そのジューシーな旨さを堪能できると思います。

 

麺は、全粒粉の平打ち麺。非常に風味豊かな麺に仕上がっています。

 

食数限定ですので、売り切れ必至かと思いますが、売り切れ前なら迷わず頼みましょう。

 

 

 

 

 

 

山長（守口市） 尾道ラーメン

大阪では数少ない尾道ラーメン専門店です。

 

本場の尾道で、地元の友人に連れられて、食べて以来の尾道ラーメンです。

 

お昼時でしたので、いなりずしとセットで注文しました。

 

海の香りがする、スープは見た目の濃さほど、濃い味ではなく、すっきりとしています。

 

スープも全部飲み干すと、女将さんが、「ありがとうございます」とほほ笑んでくれました。

 

※店内の写真撮影は、原則ＮＧということですので、お店の風景写真だけになりました。

 

綿麺（松原市） 塩ラーメン

松原の人気店　綿麺さんのフライデーナイト企画の第一弾、「塩ラーメン」です。

 

ガツンとくる塩ですが、すっきり飲み干せるスープでした。

 

 

 

フライデーナイトは、この1回きりしか行けてませんが、

 

毎週金曜日が近づく度に、今週はどんなメニューなんだろうと気になります。