紅ショウガとゴーヤのわたの天ぷら〜

 

 

 

先日、ゴーヤのわたのことを書きましたが、これがその天ぷらです。

週末遊びに来ていた姉ちゃん夫婦にも食べさせてみたかったので、

１６日に、数日では食べきれないほどの量のゴーヤを切って、外側とわたと種を分けました。

かなり面倒な作業でしたが、それでも"わた"は大量にはとれないもんです。

前回は紅ショウガのみでしたが、今回は紅ショウガ+ネギにしました。

まとまりのGoodなかき揚げ感覚で具はいろいろ楽しめそうです。

前食べた時には気づきませんでしたが、お好み焼きの味を思い出しました。

前もってゴーヤのわたやで〜っと言っていたのですが、

やっぱり聞かずに食べていたらわからなかったようです。

 

ゴーヤ全盛期のころに保存方法を調べて試していたら、

もっと早くお伝えできたのになぁ。

こんにちは、おずさん。 ゴーヤの「わた」って、あの赤くて甘いゼリーみたいなところでしょうか。 かき揚げとかにできるんですかー。初めて聞きました〜(^^)お好み焼きのような感じ なんですね(^^)/~ ぽち☆

でへへさん、ぽちありがとうございます。
わたはあの赤いのとは違います。
ゴーヤと種の間の薄黄緑色のふわふわしたところですよ。
わたしも今年はよく取れたので、保存方法を調べた時に知ったので驚きましたよ。

[菊ちゃん]

おぉぉ！！！
生姜！！ ゴーヤとのコラボレーション♪ すごいね！

今度 ゴーヤをもらったら〜って、ワタ？ そんなにないよね〜？

でも、すごい！エコロジーやん！ なんでも出したらゴミ。。手を出したらゴチソウ！

おずさん〜♪ えらい！ ポチ☆

そっか！紅しょうがが入ってるからかな〜♪
綿と種を分けるのは大変そうだけど、試してみたいです〜。興味津々☆
今年はもうムリかなぁ？忘れないようにしなくては。

菊ちゃんさん、こんばんは。
ポチありがとうございます。
わたはたくさんとれないんですよね〜。
少量なら汁ものに入れて食べてくださいね！
ほんとに捨てていたのがもったいないと思えます。

Dai-chanさん、こんばんは。
材料的にはたこ焼きとかお好み焼きとかも紅ショウガはいってますからね。味も似ますよね。
わたしも来年また種から育てようと思うので、たくさん収穫できる予定です。だからわたしも覚えておかないと！