Pochi の 神戸・大阪 行ったり来たり

旨い、美味しいなどの単語を使わずに、どれだけ表現できるか。

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 雑誌などにあまり紹介されていないお店の噂をききつけ、行ってまいりました。

https://album.yahoo.co.jp/image/7962877 https://album.yahoo.co.jp/image/7962879

 建物は新しくて、内装もラーメン屋らしくないお店です。まるで喫茶店みたい。

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 メニューには、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンなどの最後に、つけ麺が並んでいます。大盛りが+150円なので、大盛りは何グラムか聞きますと、400gだそうです。

 つけ麺大盛りをひやあつでお願いします。

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 つけ麺の上には、チャーシューが二枚、味玉半個、ほうれん草、そして千切りの海苔がのっています。

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 麺のみをいただいてみますと、ツルツルっとして、かなりのコシがあります。

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 チャーシューは、弾力原理主義の私には、とっても物足りないものでございました。

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 麺がずいぶん冷たくしてあるので、それでコシが強くなっているのでしょうか。氷水でしめたみたいに冷たく冷たくなっています。

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 つけ汁は、基本魚介豚骨で、スダチでしょうか、ほんの少しだけ酸っぱくしてあります。カツオの味が強くしています。

 荒挽きのブラックペッパーが入っていて、ピリリとしております。コショウは小粒でピリリと辛いっ!

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 割スープをお願いしていただきますと、さらにカツオだしが効いて、ほとんど全部飲んでしまいました。

 ごちそうさまでした♪

やすや 食べログ
住所 岐阜市岩田東3-186
電話番号 090-1752-5700
営業時間 11:30〜14:00 17:30〜22:00
定休日 木曜日
座席数 17席 カウンター9席、テーブル4席×1卓・6席×1卓
ラーメン やすや Yahoo!グルメ



ミシュランより 先に見つけたっ!

じゃ、又




 

閉じる コメント(10)

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コシのある麺ってそれだけで美味しいよね!!

2010/11/6(土) 午後 3:15 ami 返信する

このお店、美味しいですよね。
でも・・・ 私が行くときはいつもお客さんがいなくて(> <)入りづらい。ほんと、場所的にも穴場のお店です。

2010/11/6(土) 午後 4:42 [ チイ ] 返信する

つけ麺はスープより麺が重要ですからね。
しっかりと〆られている事によってコシが出ていてイイ感じですね♪

2010/11/6(土) 午後 5:07 ちー坊 返信する

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おいしそうですね!!

食べたいなぁ〜

今度 福岡に きたときは 美味しい 長浜ラーメンの店

教えますね♪^^

2010/11/6(土) 午後 7:48 ボルナット 返信する

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amiさん、そうそう! 美味しいですね!

2010/11/6(土) 午後 8:24 ぽち 返信する

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チイさん、ワタクシが行ったときもほかにお客さんがいませんでした。
儲かってるのかな? おいしいのに。

2010/11/6(土) 午後 8:25 ぽち 返信する

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チイさん、はい、しっかりとした麺はそれだけでおいしいですね♪

2010/11/6(土) 午後 8:25 ぽち 返信する

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ボルナットさん、すごく昔に行った長浜のラーメンがとってもおいしかったです。

2010/11/6(土) 午後 8:27 ぽち 返信する

叉焼以外は合格点だったんですね。
まだ新しいお店であれば、これからよくなって行く可能性は充分にありますねぇ (*^_^*)

2010/11/6(土) 午後 9:14 [ 芋植 湧水 ] 返信する

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湧水さん、このお店、ずいぶん前からあるようで、あまり雑誌などにも取り上げられないので、存在自体を知りませんでした。

2010/11/6(土) 午後 9:30 ぽち 返信する

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