Pochi の 神戸・大阪 行ったり来たり

旨い、美味しいなどの単語を使わずに、どれだけ表現できるか。

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 ワタクシのブログにお越しいただきありがとうございます。

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 今後ともお付き合いさせていただけましたら幸いです。






まるお食堂 食べログ
住所 兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザ B1F
TEL
交通手段 神戸三宮駅(阪急)から113m
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じゃ、又ね





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 千里中央の百番でお昼ご飯をいただきましょう。


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 せんちゅうPALにある居酒屋ひゃくばんです。


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 店の前に、ランチメニューがずらりと並べてあります。


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 居酒屋だけにランチメニューもいろいろそろっています。


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 カツ丼定食 \730 にしましょう。

 カツ丼にうどんがついてます。

 テーブル席に案内されます。カツ丼定食を頼みますと、わりと早くやってきました。


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 カツ丼は、ヘレカツが3枚です。


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 カツの厚さが薄っ!


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 うどんは、ミニサイズではなく普通サイズのうどんです。
 わかめと天かすが入れてあります。

 出汁は透明です。うどんは関西風で柔らかいです。関西のうどんは、うどんよりも出汁がメインってところがあります。


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 やっぱりこれは、カツ丼に汁がついていて、汁がたまたまうどんであるという位置づけです。


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ひゃくばん 千里の台所 食べログ
住所 大阪府豊中市新千里東町1-3 せんちゅうPAL 1番街 203
TEL 06-6835-0100 050-5571-5120 予約可
営業時間 11:00〜14:30 17:00〜23:00 日曜営業
定休日 無休
支払い方法 カード可
席数 130席(テーブル110席、座敷20席)
個室 有 (10〜20人可)
禁煙・喫煙 分煙 ランチ分煙 夜喫煙可
交通手段 千里中央駅から187m
駐車場 有
オープン日 1978年12月
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じゃ、又ね



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 新幹線に乗るのに、お弁当を購入しましょう。駅弁は1000円ぐらいするので、ほかに選択肢はないか、新横浜駅の改札に入る前に探します。


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 キュービックプラザと言うところに、横浜たちばな亭というのがあり、新横浜限定のカツ重弁当を見つけました。530円というのがうれしい価格です。


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 カツ重は、カツ丼みたいなものでしょう、たぶん。
 お弁当ですから冷めてもおいしいようにしてあるはずです。

 新幹線に乗ってからいただきましょう。

 東京駅でしたら、次は品川で、新横浜もすぐですので、弁当を広げて食べている最中に人が乗ってきたりするかもしれないと、気を使いながら食べなければいけませんが、新横浜でしたら、次は名古屋ですので、ずいぶん時間があります。


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 着席して、お弁当を広げます。


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 カツが大きいな。お弁当のご飯をほとんど覆い隠してます。

 厚さチェック♪


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 ふむふむ、このお値段のお弁当にしたら、しっかりとした厚さのトンカツです。

 味も、お弁当ですからしっかりと濃いめに付いてますが、辛すぎるとか甘すぎるとかはありませんでした。




横濱たちばな亭 キュービックプラザ新横浜店 食べログ
住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜 2F
TEL 045-624-9998
営業時間 9:00〜22:00 日曜営業
定休日 無休
交通手段 新横浜駅から51m
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 冷たい蕎麦をいただきましょうと、堂島アバンザ地下のそじ坊にやってまいりました。


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 夏季限定メニューを見ますと、カツ丼と冷やし月見とろろ蕎麦\1000があります。

 カツ丼はきっとミニサイズだろうな、そしたら蕎麦を大盛りにしてもらおう、半玉追加でお願いします。\1060になります。


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 そじ坊は、食前に蕎麦かりんとがやってきます。蕎麦カリンとをポリポリ食べながら蕎麦を待ちます。


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 やってきました。


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 蕎麦には、温玉、とろろ、海苔、かつお節がかかっています。冷たいだしをかけていただく、ぶっかけ蕎麦です。

 カツ丼のカツはどんな具合でしょう。

 カツの厚さチェック♪


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 おお、まあまあの厚さです。柔らかいトンカツです。タレがたっぷりとご飯にかかっています。


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 ぶっかけ蕎麦を、最初は蕎麦だけ、それから、とろろと蕎麦、かつお節と蕎麦、などと、味に変化を付けながらいただきます。

 いつ温玉を割るか、それが大きな問題です。ワタクシは、玉子の黄身を最後までの越すタイプですので、温玉は最後の方まで残ります。

 とろろ蕎麦をすすり、温玉丸ごと食べ、口の中で割ってとろろ蕎麦と混ぜていただきました。

 そして、口の中に黄身の味が残っているところに、カツ丼の残りをガガガとかき込みます。



そじ坊 堂島アバンザ店(そじぼう) 食べログ
住所 大阪市北区堂島1-6-20 堂島アバンザ B1F
TEL 06-6341-1511
営業時間 [月〜金]11:00〜22:00 [土]11:00〜21:00 [日・祝]11:00〜20:00 日曜営業
定休日 無休
支払い方法 カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
席数 55席(テーブル49席、カウンター6席)
個室 無
交通手段 大阪メトロ西梅田駅より徒歩3分 北新地駅から142m
駐車場 無
ホームページ http://www.gourmet-kineya.co.jp/
オープン日 1999年
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 5年ほど前、2013年に東京に牛かつのお店ができたと聞きました。

 牛かつって、ビフカツちゃうの? と思ったワタクシ、ビフカツ好きのワタクシ牛かつのお店 「壱弐参」 を訪問したのでございました。

 そこで出てきた牛かつは、ビフカツと言えばビフカツですが、かなりビフカツとイメージが違う食べ物でした。

 ビフカツは、トンカツの牛肉版です。デミグラスソースをかけていただくのがおいしいのです。関西の洋食屋さんでは、わりと普通にメニューにあります。
 それに対して、牛かつは、牛肉に衣をつけて揚げるところは同じなのですが、揚げる時間がとても短いのです。 「壱弐参」 では60秒と説明されていたような気がします。

 出てきた牛かつの断面を見るとほとんどレアでした。牛のたたき状態です。それをわさびをのせ、醤油かタレにつけていただきました。タレも和風です。
 ビフカツが洋食、牛かつは和食みたいな違いも感じられます。

 その牛かつが関西に進出したのは、ワタクシの知っているのは2015年に難波に出店した「牛かつもと村」です。できたころは、すごい行列で、あっという間に 二号店 が出店されていました。
 同じ頃京都でも、京都勝牛がオープンしています。


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 その京都勝牛が三宮のセンタープラザにも出店しているのをみかけました。

 閉店したナポリスの跡です。

 11時の開店時刻に到着しましたが、8割方席が埋まっています。


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 カウンター席に座りメニューを見ます。


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 普通に牛かつ膳がありますが、一口牛かつ膳とか牛たれかつ重 \1050 などがあります。


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 ちょっと変わったところで、牛ソースかつ丼 \1080 を頼みましょう。


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 ソースカツ丼は、全国でいろいろありますが、福井のソースカツ丼の流派と駒ヶ根のソースカツ丼の流派があります。
 どちらもトンカツをソースに浸しご飯の上にのせてあるのですが、福井流は、ご飯の上にそのままソースカツをのせてあり、駒ヶ根流はご飯に千切りキャベツを敷き、その上にソースカツをのせます。

 ソースカツ丼がやってきました。


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 あれ、どんぶりじゃなくて重箱に入ってる。


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 そして、味噌汁が左やっ! 重箱と味噌汁の位置を変えていただきましょう。


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 まずはカツの状態を見ましょう。


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 ほぉ、牛かつのレアっぽさ、牛のたたき状態じゃなくて、普通にうっすらピンクのビフカツです。
 カツとご飯の間には千切りキャベツが敷いてあります。駒ヶ根流派ですな。

 牛かつだけを食べてみます。

 うん、いい感じの弾力です。

 世間では肉の評価の重要な項目として「柔らかさ」を揚げる方が多いのですが、ワタクシは柔らかいよりも適度な弾力がある方が好みでございます。弾力だけでなく歯切れの良さも必須でございまして、それもこめて、こちらのビフカツはとてもいい感じでございます。

 ソースはウスターソース系の少し酸味と甘みがあるサラサラしたソースです。

 味噌汁は赤出汁です。

 ガツガツと一気にいただきました。

 伝票を見ると、1166円なのには驚きました。1080円という価格は、てっきり1000円+税の価格と思いこんでいたのですが、1080円(外税)だったのです。



牛カツ専門店 京都勝牛 神戸三宮センタープラザ店 (センタープラザ東館 1F) 食べログ
住所 兵庫県神戸市中央区三宮町1-9-1
TEL 078-515-6129
営業時間 11:00〜22:00(LO21:30)
定休日
支払い方法 カード不可 電子マネー不可
席数 22席 (カウンター8席、テーブル14席)
個室 無
空間・設備 カウンター席あり
交通手段 神戸三宮駅(阪急)から172m
ホームページ http://kyoto-katsugyu.com/
公式アカウント https://www.facebook.com/kyotokatsugyu/
オープン日 2018年6月19日
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