Pochi の 神戸・大阪 行ったり来たり

旨い、美味しいなどの単語を使わずに、どれだけ表現できるか。

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 神戸元町の、ポートタワーの北側ぐらいの2号線沿いに健民というお店がありました。


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 健康な薬膳の中華料理店かなと思ったのですが、どうも違います。


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 隣の駐車場にけんみんのビーフンの営業者が止まってました。

 ああ、そのけんみんのお店なのか。


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 お店の前のメニューを見ますと、単に、けんみんのアンテナショップという感じではなく、かなり高級な中華料理店でございます。


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 ランチが1350円って、ちょっと高価ですが、けんみんのビーフンを真剣に調理したらどうなるのか食べてみましょう。


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 人気があるようで、入口に入ったところで二組ほど待っていました。


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 行列が大嫌いなワタクシですが、けんみんのビーフンを食べてみたくて待つことにしました。

 お店は、外から見たら中華料理店にみえず、テーブルにしろイカバーがかけてあり、まるで洋食レストランのようです。

 お客さんもいっぱいですが、ざわざわしておらず、みなさん、静かに会話と料理を楽しんでおられます。

 メニューには、焼きビーフン、汁ビーフンのほかに、海鮮が入った+200円とかのメニューもありますが、一番安いメニューから選びましょう。

 ワタクシはピリ辛汁ビーフン、ご一緒さんはスタンダードに焼きビーフンを頼みます。


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 まず、オードブルが出てきます。

 たいていの料理のオードブルが好きなのですが、中華のオードブルは特に好きです。

 焼き豚、ローストチキン、ザーサイなどなど。

 ご一緒さんの焼きビーフンがやってきました。


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 焼きビーフンにはスープも付いてます。


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 けんみんの焼きビーフンの、本当の味というのを、一口いただきましょう。

 おお、こういう味付けなんだ。

 わりと薄味ですが、ぼけてなくてしっかりとしています。家でやるとどうしても濃くなってしまうのですが、これぐらいの味付けでいいんだな。


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 ピリ辛汁ビーフンがきます。


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 うん、これは担々緬のビーフンバージョンです。中華麺と違ってビーフンはそうめんにも似てあっさりとしています。汁はラー油で赤くなってますが、ピリ辛で控えめです。、塩分も濃くなく、それだけをどんどん飲みたくなります。ミンチは、機械でぎゅにゅっと作ったのではなく、肉を包丁で細かく切ってあります。

 蒸篭に入った点心がきます。


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 エビ餃子とシュウマイです。エビ餃子の皮が透き通るような純白で餡が透けて見えます。


 ビーフンって、安もんの食べ物と思っておりましたが、この日を境に、ちゃんとした料理の素材になっているということに、認識を新たにいたしました。



健民ダイニング (ケンミンダイニング) 食べログ
住所 兵庫県神戸市中央区海岸通5-1-1 ケンミン食品本社ビル1F
TEL 078-366-3039 予約可 予約は夜のみ(昼コースは予約可)
営業時間 [月〜金]11:30〜14:00 17:00〜22:00(L.O.20:30) [土・日・祝]11:30〜15:00(L.O.14:30) 17:00〜22:00(L.O.20:30) 日曜営業
定休日 木曜日
カード 可 (JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)
席数 28席 (テーブルのみ)
個室 無
貸切 可
禁煙・喫煙 分煙 (ランチタイム11:30〜14:00は全面禁煙)
交通手段 みなと元町駅から132m
駐車場 有(3台)
ホームページ http://www.k-dining.jp/
詳しい地図はこちらをクリック 周辺のお店を探す

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 メトロ浅草駅の東武側の改札を出て左に行ったところにある、日本で最初の地下街とも言われている、浅草地下商店街です。パイプがむき出しの天井とか、いつ行ってもなにやら臭気がこもっている、とっても古い地下街でございます。


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 こんな地下街でも、お店の新陳代謝があるもんで、いつの間にか立呑がありました。1000円セットなどが目について、価格も安そうなのでちょっと寄っていこうかどうか悩みながら歩いていますと、お店のペギーさんと目があってしまいました。

 強力に寄ってらっしゃいと誘われます。

 仕方ありません。お店にはいることにしました。

 ハイボールのセットを頼みます。ハイボール二杯と料理一品で1000円です。


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 ハイボールを頼んだのにホッピーの瓶を取り出したペギーさん、注意されてます。


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 料理はロールキャベツを強く強く勧められますが、焼きビーフンをお願いします。


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 辛いのは大丈夫か? ペギーさんに聞かれますので、大丈夫である旨を伝えます。


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 自家製のラー油を小皿に入れてくれます。


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 これをビーフンに混ぜていただきますとパンチが効いていていいよ。そんなペギーさん、台湾からいらっしゃったそうです。

 ハイボールは一杯でいいから、料理をもう一品頼みたい旨を伝え交渉しますとOKでございます。メニューの中から玉子焼きを頼むと売り切れでしたので唐揚げにしました。


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 いわゆるチューリップと言われる骨付きの唐揚げです。


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 あっと言う間にそれも平らげて、1000円です。

 浅草地下商店街も国際色が豊かになってくるのだろうか?



浅草地下商店街 レッツエンジョイ東京より引用
 松屋の正面にある地下街への階段と看板が目印です。また東京メトロ銀座線ともつながっていますので、すべてのお店が駅の構内にあるのと同じ雰囲気です。またこの浅草地下街は50年前に建てられており、戦後の東京で一番古い地下街です。昭和初期にタイムスリップしたような感覚にとらわれる地下商店街は、テーマパークのようにあえてこのような雰囲気を作り出しているわけではなく、自然と作り出された不思議な空間です。







小江戸 (立ち呑み居酒屋 小江戸) 食べログ
TEL 080-6714-1638
住所 東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街
交通手段 浅草駅(東武・都営・メトロ)から109m
営業時間 17:00〜23:30
禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場 無
オープン日 2013年11月
詳しい地図はこちらをクリック



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 JR川崎駅から市役所の方向へプラプラ歩き、ちょっと言ったところを右にはいるとベトナム料理店がありました。


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 中華料理店はよく食べておりますが、ベトナム料理店は、あまり訪問いたしません。過去に1回か2回行ったぐらいです。


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 細い間口のお店に入りますと、これまた細い廊下があって、客席はその先の階段を下りたところにあります。

 ベトナム料理のお店って、そんなにきれいなイメージがわかなかったのですが、中に入ってみますと、黒と白を基調としたなかなかおしゃれなないそうです。

 とりあえずドリンクを頼みましょう。


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 ベトナムビールでも飲んでみようと、サイゴンビールを頼みます。すごく軽いビールです。暑い地方だからあっさりした飲料の方が飲みやすいのかな。


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 やっぱり、ベトナム料理からイメージされるのが、ワタクシは生春巻きでございます。野菜をライスペーパーでくるんでいただく、ヘルシーな前菜です。


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 みるからに美しいのでございます。


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 野菜の緑とエビの赤のコントラストが、食べる絵画のようです。


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 そして、ライスペーパーってこんなにもちもちしてたんだな。この歯ごたえもあわさって、あっと言う間に平らげてしまいます。


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 つぎは、豚肉の餅米包み揚げを頼みます。


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 餅に包まれているのかなと思ったら、おはぎみたいに半分つぶれたもち米でくるんで揚げてあります。

 牛のレモングラスなんとか。


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 細くて固い植物の茎に牛肉を巻き付けてあります。


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 こういう味付けはどう表現したらいいのか、初めて食べる味付けでございます。

 調味料は、醤油の入れ物に入ったのと壷に入ったのが二種類あります。

 醤油入れの方は、ほとんど出汁醤油のような感じでございます。そして、壷の方は甘さとピリ辛を足してあるようです。


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 これらはどういうものか、お店の方に尋ねますと、瓶の方は魚醤です。ふむふむ。で、壷の方はニョクマムです。

 えええええ? 聞き間違いかと思って、もう一度繰り返して聞きましても、同じ答えが返ってきました。

 うーん、ニョクマムってベトナムの魚醤のことやったはずなんやけどなぁ。

 生春巻きを食べたので、揚げた春巻きも食べたいし、フォートかビーフンとかも食べたいし、と思ってメニューをみますと、春巻きののったビーフンというのがありますので、頼みました。


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 ビーフンって、日本で食べると米で作った春雨みたいなイメージがあったのでございますが、やってきたビーフンは、とても弾力があって、想像以上に延びるのでございます。


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 こんなにもちもちしてるんやな、ビーフンって。
 ニョクマムなどをたっぷりかけて味付けしていただきました。

 日本料理とは、全然違う味付けなのですが、この店はそんなに変な味ではなく、とても食べやすかったのでございます。


キムタン (KIM THANH) 食べログ
住所 神奈川県川崎市川崎区東田町4-7 フロムKビル 1F
TEL 044-245-1272
営業時間 [月〜金]17:00〜23:00 (LO22:30) [土・日・祝] 12:00〜15:00(LO14:30) 17:00〜23:00(LO22:30)
定休日 不定休
個室 無
席数 48席 (カウンター8席、テーブル32席)
貸切 可
交通手段 JR京浜東北線、東海道線、南武線「川崎駅」東口、または京浜急行線「京急川崎駅」南口から徒歩8分。 京急川崎駅から380m
駐車場 無(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙 全面喫煙可
サービス料・チャージ なし
空間・設備 席が広い、カウンター席あり
ホームページ http://ggyao.usen.com/0003022484/
備考 【川崎市川崎区東田町4-15 2Fから移転】
お通し代無し




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