Pochi の 神戸・大阪 行ったり来たり

旨い、美味しいなどの単語を使わずに、どれだけ表現できるか。

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 東京にはすた丼という丼飯があります。

 大阪で肉丼と言えば、ほぼ、牛丼と同じ意味になりますが、このすた丼は、スタミナたっぷりの豚肉のニンニク醤油炒めがのっている丼です。

 肉増しとかご飯増しとかしますと、とんでもないボリュームの丼になってしまいます。若い頃ならばそれもありでしたが、もうそういうことにチャレンジするには恥ずかしい年頃になりました。

 でも、そういうジャンクな食べ物って時々食べたくなる物ですが、東京へ行かないと食べられないと思ってあきらめていましたら、関西にも何軒かオープンしているではないですか。


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 そのうちの一軒、梅田のヨドバシの上のすた丼屋にいきましょう。


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 ベースのすた丼があり、トッピングも何種類かあります。


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 こってり好きのワタクシとしたら、チーズすた丼\780にいたしましょう。


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 すた丼の上にチーズがたっぷりとのっています。できあがってから乗せただけみたいなので、まだぜんぜん溶けていません。ちょっとあぶるかなんかして溶かしてくれるとうれしいのでございますが。


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 ではいただきましょう。


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 うん、めちゃ醤油辛い。そして、ニンニクが強く香ります。


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 東京地方の味はこういう塩辛い味付けだったなぁ。


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 かけてあるタレを半分、いや、三分の一に減らしたらちょうど良いぐらいになるかもしれません。


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 初めてすた丼を食べるご一緒さんが食べた、ノーマルのすた丼です。


 うん、久しぶりにすた丼をいただきました。


 ときどき食べたくなってしまうすた丼は、関西人に受け入れられるのでしょうか?


伝説のすた丼屋 ヨドバシ梅田店 食べログ
住所 大阪市北区大深町1-1 ヨドバシ梅田 8F
TEL 06-6131-9922 予約不可
営業時間 11:00〜23:00(L.O.22:30) 日曜営業
定休日 無休(施設に準ずる)
支払い方法 カード可(VISA、MASTER、JCB)
席数 44席
個室 無
貸切 不可
禁煙・喫煙 完全禁煙
交通手段 JR線「大阪駅」徒歩5分 地下鉄御堂筋線「梅田駅」直結 大阪駅から146m
駐車場 無
ホームページ http://sutadonya.com/
オープン日 2012年4月6日
地図はこちらをクリック 周辺のお店を探す























じゃ、又ね



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 東京にはスタ丼という食べ物があります。スタミナどんぶりの省略系でしょうか? 豚バラをニンニク醤油で炒めて丼飯にのせるだけの、焼豚丼です。

 発祥はどうも西東京の方のようです。対象はいつも腹を減らしている学生かな? なにしろ、濃い味付けの豚肉でご飯をワシワシとかき込む食べ物でございます。


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 浅草のドンキホーテの一階にスタ丼の店ができていました。いつの間にドンキホーテができていつのまに伝説のスタ丼ができたのでしょう?


https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/25567/25567676.jpg

 なにしろ腹が減っていたワタクシ、スタ丼を食べることにしました。自販機はタッチパネルで写真付きです。


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 スタ丼肉飯増しのボタンを押そうとしたらお金を入れろと指摘されました。そりゃそうだ。850円です。

 カウンターに座って店員に食券を渡します。


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 すた丼の食べ方が書いてあります。まずはそのまま食べる。味付けは生玉子を入れてちょうどぐらいにしてあるんだそうで、生玉子に醤油を入れるのはやめた方がいい、などと、ことこまかく書いてあります。


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 生玉子がきます。


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 玉子を割ってすぐに食べ始められるように準備万端です。


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 どんとすた丼がきます。おおでかいっ!


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 ご飯の量も半端ではありません。これは心して食べなければなりません。


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 まずは肉を一口。うん醤油が強くきいていて、なによりもニンニクの味がいかにもスタミナがつきそうです。


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 ニンニクのビタミンBと豚肉のビタミンBで元気になるっちゅうわけやね。

 全体のごはんと肉のバランスがよくわかりませんが、肉ばっかり食べてもご飯ばっかり食べても不幸な顛末が待ってそうなので、肉とご飯を同時にワシワシとかき込み、口が油っぽくなってきたら味噌汁で洗い流します。

 途中で、丼の中央に窪みを作って生玉子投入します。

 うむ、まろやかになった気がする。

 丼を持つ手が疲れますが、がんばって食べます。

 ごちそうさま。




伝説のすた丼屋 ドン・キホーテ浅草店 食べログ
住所 東京都台東区浅草2-10 ドン・キホーテ浅草店 1F
TEL 03-5830-7228
営業時間 [月〜金] 10:00〜23:00 [土・日・祝] 9:00〜23:00
定休日 年中無休
席数 22席
禁煙・喫煙 完全禁煙
交通手段 つくばエクスプレス 徒歩1分 浅草駅(つくばEXP)から49m
ホームページ http://www.antoworks.com/shops/tokyo/post-31.html
オープン日 2013年12月13日
詳しい地図はこちらをクリック



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 すた丼というのは、スタミナ丼の略でしょうが、何軒かお店があります。


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 今回は、秋葉原の伝説のすた丼屋にやってきました。メニューが店名になっているのでございます。そして、自ら伝説と唄っているのでございます。


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 休日ともなると、ずらりと行列が出来ていて、紙袋を携えたオタク臭とニンニク臭が混ざって、なかなか近よりがたい雰囲気になっております。


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 平日の夜に伺いますと、店も空いておりましたので入ることにいたしましょう。


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 入り口の自販機ですた丼並 \600 の食券を購入いたします。


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(画像をクリックすると大きくなります)            (画像をクリックすると大きくなります)

 生たまごと味噌汁がやってきます。


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 そして、すた丼がやってまいりました。


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 すた丼というのは、豚肉をニンニク醤油で炒めてご飯にのせた、豚丼の一種でございます。


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 ニンニクと油がゴテゴテで、高カロリーであるとともにスタミナが付きそうな一品でございます。


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 一口いただきます。


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 げっ! 何か間違いかと思うのですが、醤油とニンニク、それだけで炒めたような豚肉の味、めっちゃめちゃ塩辛く感じました。ニンニク醤油そのまんまやないかぁ、こんなんやったかなぁ。

 生たまごを溶きかけ回します。これで味がまろやかになります。

 ニンニク臭をプンプン漂わせながら、ごちそうさまでした。





すた丼 はてなキーワードより引用

 スタミナ丼の略。

 非常に濃い醤油味とニンニクの匂い、生卵のトッピングが特徴。

「サッポロラーメン」の看板を掲げた店が元祖で、国立市西が発祥の地。国分寺駅前(現在は後述のチェーン店化)他にのれんわけした店があった。

 株式会社アントワークスによりFC化。現在、「伝説のすた丼屋」「名物 すた丼の店」を名乗る、チェーン店が展開されている(アントワークスは現在「すた丼」と表記している。俗に掟丼とも)。

 フランチャイズチェーン各店の他に、現在も「サッポロラーメン」の看板で続けている国立市西の店をはじめとする、チェーン外の店がある。


伝説のすた丼屋 秋葉原店 食べログ
住所 東京都千代田区外神田3-10-12
TEL・予約 03-3256-6022
営業時間 11:00〜23:00
定休日
カード 不可
席数 31席 (2F席含む)
個室 無
禁煙・喫煙 完全禁煙
交通手段 末広町駅から237m
駐車場 無
空間・設備 カウンター席あり
ホームページ http://www.antoworks.com/index2.html
 西東京・国立で生まれた「すた丼屋」は、美味しいものが集まる激戦区・東京で、40年もの間、営業し続けて参りました。それは一杯の丼と向き合う真摯な姿勢と、決して妥協のない調理技術で、丼物チェーンの枠に入らない"オンリーワン"を目指し続けた結果であると自負しております。

 東京・多摩地区で育ててもらい、東京・多摩地区で愛された「すた丼」。今こそ、その自慢の味を全国に、そして世界に広める時が来ています。

 変わらぬ味を守りながら、これからも"オンリーワン"を目指す「すた丼」。この味を、ぜひ多くの地域のみなさまに堪能していただければ幸いです。そしてゆくゆくは、この味を世界中の方々のもとにお届けしたいと考えております。





 当社および「伝説のすた丼屋」とは全く無関係の、類似商標を名乗った飲食店が増加しております。

「すた丼」「すた丼の店」「伝説のすた丼屋」は登録商標です。
 こうした類似商標の店舗と当社は、一切関係ございません。くれぐれもお間違いのないよう、ご注意下さい。






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 高田馬場から、早稲田のほうにぷらぷらあるいていったところに、このお店がありました。

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 かたじけない、そうです。



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 今回は、説明はいらないでしょう。この写真を見るだけで、すべてを理解していただけると思います。


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 丼に山盛りになっている豚肉です。

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 味付けは、しょうが焼のしょうがをにんにくに変えた、醤油をたっぷり使った豚肉です。

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 そんじょそこらの豚丼とは底力がちがいます。暴れんばかりのにんにくの薫り高き山盛りの豚肉と同時に米をザックザックと嚥下する快感。その際塩辛さについては、問題にしないことにしましょう。

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ごちそうさま!



伝説のすた丼屋 早稲田店 食べログ
東京都新宿区西早稲田3-21-2
TEL:03-3208-6223
営業時間 11:00〜深夜3:00
年中無休
伝説のスタ丼屋 早稲田店 ホームページ

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