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栄養満点の野菜、モロヘイヤ。けど使い方に悩む人も多いのでは?それじゃもったいない!!そこでおいしく、栄養満点に食べられる、しかも簡単に作れるおかずを紹介します。お弁当にも積極的に入れていつでも栄養補給ができるといいです☆

<材料>
モロヘイヤ・・・・・・1/3束
卵・・・・・・・・・・1個
チーズ・・・・・・・・10g
塩、こしょう

<作り方>
1.モロヘイヤの葉を取り、熱湯でさっと塩茹でする。
2.1の水気をよく切り、包丁で粘りが出るまで細かくミンチする。
3.卵をボールに割りほぐし、モロヘイヤと細かく切ったチーズを加え、塩こしょうを少々加えて混ぜる。
4.フライパンに薄く油を熱し、3を流しいれ、半熟になったら端から巻いていく。
5.フライパンからおろし、形を整え、冷ます。
6.冷めたら均等に切る。

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