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かぼちゃとさつまいもと大豆。美容に効果大で女性の好きなものばかりを丸めてさっと揚げるだけ〜♪簡単でおいしくってヘルシーな植物性コロッケです。かぼちゃのビタミンEは油と一緒に摂ることで吸収率が断然アップしますよ(^o^)丿

<材料>
かぼちゃ・・・・60g
さつまいも・・・50g
大豆・・・・・・20g
カレー粉・・・・小さじ1
塩、こしょう
玄米シリアル・・大さじ2

<作り方>
1.かぼちゃ、さつまいもを皮付きのままレンジでチンして熱いうちにつぶし、塩こしょうで調味しておく。
2.1が冷めたら大豆とカレー粉を加えてよく混ぜ合わせる。
3.2を当分にまとめる。
4.シリアルを細かく砕き、3の周りにつける。
5.180度前後に熱した油できつね色になるまでさっと揚げる。


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