お好み焼き

最近、お好み焼きにハマっている。
木綿豆腐を入れるとヘルシーな感触が味わえる事に気づいたからだ。

お好み焼きに玉子豆腐を入れるのもアリかな〜と思い、スーパーへ行く。
お好み焼きの具材を想像しながら店内をグルグルと巡る。

どんな味にしようか、どんな食感にしようか、考えている時が一番楽しい（笑）
想像したものを作ってみると、大抵はイメージに反して不味いのだが、たま〜に大当たりがある。

店内を３周ほど廻った時、ふと、ピーナツバター味のお好み焼きのインスピレーションが頭に飛び込んだ。
カリッと香ばしいピーナッツ風味に、誘われるようなほのかな甘〜い味。
中はシャキシャキ感一杯のキャベツがスイーツではなく食事としての満腹感を誘う。

これだ！！

ピーナッツバターを入れたお好み焼きはホットケーキでもなくパンケーキでもない。
かといって従来のお好み焼きのようにソースをかけて青海苔を乗せてという食べ物でもない。

先日、スコットランド独立の是非が世界を席巻そうな。
ピーナッツバターお好み焼き誕生を記念して、今日をお好み焼き独立記念日としよう！