メカジキの香草パン粉焼き

え〜、皆様ご無沙汰しております。

 

って、もうみられている方が少なくなってしまったと思いますが・・・

なかなか時間もなく、ほかのことで一生懸命でしたので足が遠のいてしまっていました。

 

これからも細々とやっていきたいと思いますので、気長におつきあいください。

 

 

今日の投稿はパパより。

 

これから週末に作ったご飯の覚え書きとして日記をつけていきたいと思います。

 

 

さてさて、早速ですが今晩のご飯は・・・

 

○メカジキの香草パン粉焼き

パン粉には、ローズマリー、バジル、乾燥パセリ、粉チーズ。

塩こしょうをしたメカジキにオリーブオイルをまぶして、香草パン粉でコーティング。

オーブンプレートに並べてからさらにパン粉を盛って。

オーブンに投入。

『温風』：180℃で15分、グリルにして3分

 

できあがり後、底がぱりっとしてなかったから『加熱』の方がよかったかな。

 

ソースは赤ワインと砂糖を入れて煮詰めてバルサミコ酢を途中で入れて更に煮詰めて出来上がり。

 

○たことジャガイモのガリシア風

スペイン料理で『Pulpo a la gallega』って言います。

ふかしたジャガイモにボイルだこのぶつ切りをのせて、塩こしょう

最後にオリーブオイルをかけてパウダーパプリカをふりかけ完成

 

ママとミーちゃんの大好物です。

 

○ほうれん草とシーチキンのおひたし

（よく見たら写真に写っていない・・・）

 

 

 

おいしゅうございました。