Ｐちゃんのほのぼの生活（inJAPAN）

子供会の仲間集合ランチ

Sun, 09 Dec 2012 23:00:31 +0900

どうも。

Pまつパパです。

久々の投稿です。

昨日、ママが4月から奮闘してがんばってきた子供会の仲間を集めて、パパから『ごくろうさま』のランチのプレゼント

ママ達にはたまにはお昼からお酒を飲んで、楽しくおしゃべりしてもらいました。

今日のメニューは・・・

●アンティパスト

　　前菜の盛り合わせ

　　　　・自家製ささみのスモーク

　　　　・真鰯の酢漬け

　　　　・ツナの香草焼き（たたきにしてあります）

　　　　・なすのオリーブおいる漬け

　　　　・グリルパプリカの香草マリネ

　　　　・マイタケのグリル

　　　　・アボカドの刺身

●さごしのイタリアンカラーソース

　　赤、緑、白のソースを三種類作ってイタリアの国旗に見立てて

　　ソースは、トマトのソース、バジルソース、白ワインソース

●豚ヒレ肉のロースト

　　ソースは初めて作ったソース

　　バルサミコ酢とフォンドボーを煮つめて生クリームを足したソース

いつもながら好評なのがイチゴバター

イチゴジャムと室温でゆるくなったバターを混ぜるだけ

皆様お試しあれ

アンチパスとをがんばってみましたが、以外に好評だったのがよかったです

いくつかスペインのバルで食べたものを再現

好評でした

写真はこちら・・・

おいしく見えますか？

感想はママに聞いてみましょう。

マグロのたたき　アボカドソース

Tue, 02 Oct 2012 18:09:46 +0900

週末ご飯のうちの一品

前菜に使えるかなと思って試作・・・

マグロのたたき　アボカドソース添え

飾り付けは適当なのであまり評価しないでね。

ソースの材料は下記

・アボカド

・レモン

・バルサミコ酢

・塩

・こしょう

いたって簡単

本当はタマネギのみじん切りを入れたいところだけど、子供が辛いというので別で・・・

簡単ご飯

Sun, 16 Sep 2012 23:25:35 +0900

どうも。

週末だけキッチンに立たせて頂いております。

今週末は比較的手抜き料理・・・

特に土曜日は前日のお酒が残っており、午前中はちょっとグロッキー気味でした。

と言うことで、夕食も簡単に

○鶏肉のベシャメルソース　オーブン焼き

今回のベシャメルソースはあっさり目、牛乳多めで仕上げソースもおいしく食べられるようにしました。

鶏肉はソテーして耐熱容器に入れ、上からベシャメルソースをかける。

最後にチーズをかけてオーブンへ。

子供たちの取り合いになっていました。

○豆腐ステーキ

もう一品はこちらもあっさりと食べられる豆腐のステーキ

ソースはオイスターソースベースに

野菜とベーコンを炒めてオイスターソース、醤油、酒を入れて最後に片栗粉を入れてとろみを付けたら完成！

来週は、またがんばります。

今日はちょっと和風で

Sun, 09 Sep 2012 21:58:36 +0900

今日はママが一日お仕事。

子供達は友達とお買い物。

さてパパは・・・

車をいじったり、車屋さんに行ったりと自分のことをやっていました。

今日の晩ご飯は、何となく思いつきでお買い物。

○鶏肉と豆腐のハンバーグ

お手伝いはみーちゃん。

美味しい豆腐屋さんの豆腐と鶏ミンチ、パン粉、片栗粉、酒、出し醤油、塩、胡椒、ちょっとしょうが

などなど、みーちゃんに一生懸命混ぜてもらいました。

ソースはいたって簡単

醤油、酒、みりん、砂糖、しょうが

これを煮詰めるだけ～～～www

○豚フィレ肉のロースト

先日の牛肉同様、表面に焼き目を付けてオーブンに投入

1時間100℃で調理

出来上がりは、外は焦げ目が付いて中はピンク色

正直牛肉は獣臭さがあったりするけど、これをやるならブタの方が美味しい！

ソースは先程のソースのあまり、これに赤ワインを追加して、更に煮詰める。

最後に肉を切った時に出てきた肉汁を入れて、一煮立ち

緑がないのは淋しいけど、ワンプレーとメニューの出来上がりです

冷たい夕食

Tue, 04 Sep 2012 00:13:59 +0900

少し前のこと。

この日は本当に暑かった。

だから温かいごはんを食べるのはちょっと・・・

そんなわけで、この日の夕食は冷たい夕食となりました。

メニューは・・・

●ローストビーフ

最近はローストビーフをやる時にはオーブン大活躍です。

100℃のオーブンに1時間ほど入れてゆっくり火を通します。

中は少し赤みがかっていますがきちんと火が通っています。

●ツナのアボガドあえ

ママの大好物。

みーちゃんも大好きです。

作り方は簡単

よく熟れたアボガド、マグロ、パプリカをぶつ切りにして塩胡椒とマヨネーズであえるだけ。

本当はタマネギのみじん切りも欲しいところですが、子供が嫌がるので今日は中止。

●枝豆のビシソワーズ

スープ自身はコンソメを少なめに。

その代わりコンソメのゼリーを入れて更に冷たく食べられるようにしました。

もう少しタマネギを早くあげても良かった・・・

いつかリベンジを

●冷製パスタ

なんだかナポリタンみたいですね。

茹でたパスタを水で締め、トマトジュースとワインビネガー、あとはトマトとキュウリ、セロリなどの野菜と生ハムをまぜるだけ。

簡単冷製パスタです。

こんな感じになりました。

メカジキの香草パン粉焼き

Sun, 02 Sep 2012 22:45:04 +0900

え～、皆様ご無沙汰しております。

って、もうみられている方が少なくなってしまったと思いますが・・・

なかなか時間もなく、ほかのことで一生懸命でしたので足が遠のいてしまっていました。

これからも細々とやっていきたいと思いますので、気長におつきあいください。

今日の投稿はパパより。

これから週末に作ったご飯の覚え書きとして日記をつけていきたいと思います。

さてさて、早速ですが今晩のご飯は・・・

○メカジキの香草パン粉焼き

パン粉には、ローズマリー、バジル、乾燥パセリ、粉チーズ。

塩こしょうをしたメカジキにオリーブオイルをまぶして、香草パン粉でコーティング。

オーブンプレートに並べてからさらにパン粉を盛って。

オーブンに投入。

『温風』：180℃で15分、グリルにして3分

できあがり後、底がぱりっとしてなかったから『加熱』の方がよかったかな。

ソースは赤ワインと砂糖を入れて煮詰めてバルサミコ酢を途中で入れて更に煮詰めて出来上がり。

○たことジャガイモのガリシア風

スペイン料理で『Pulpo a la gallega』って言います。

ふかしたジャガイモにボイルだこのぶつ切りをのせて、塩こしょう

最後にオリーブオイルをかけてパウダーパプリカをふりかけ完成

ママとミーちゃんの大好物です。

○ほうれん草とシーチキンのおひたし

（よく見たら写真に写っていない・・・）

おいしゅうございました。

手作りバレンタイン♪

Tue, 14 Feb 2012 00:04:44 +0900

明日はバレンタインDAY（この文を打っている間に『今日』になってるかも？）

日曜日に子供達と一緒にバレンタイン用のチョコを作りました。

ハートマシュマロにチョコをコーティングして飾り付けしたものがメイン（ゆ～＆み～の友チョコ用）

溶かしたチョコのあまりで、クッキー（ウサギじゃないよ！笑）にデコレーションしたり、ただ型に流し込んだり。

毎年恒例パパ用のバナナチョコは、うまく棒をさせなかったので雪だるまちゃんにしてみました

デコレーションは子供も大人も楽しめます

意外とゆ～ちゃんが器用にデコっててビックリでした。

み～ちゃんは・・・とにかく大胆です（笑）

このチョコとは別で、今日生チョコも作りました。

今は冷蔵庫で眠っています。

上手にできたらUPしようかな♪

インフルエンザＡ型

Mon, 30 Jan 2012 15:18:42 +0900

午前中に病院へ行き検査してもらった結果。。。。。

ゆ～ちゃんは

インフルエンザでした

タイミングよく､ゆ～ちゃんのクラスも今日の午後から学級閉鎖決定！

ああ。。。。。

もれなく、み～ちゃんにもうつるよなぁ。

実はゆ～＆み～インフルエンザの予防接種していません・・・

幸い今のところたいした高熱も出ず、本人もつらくはなさそうです。

このまますんなり終わってくれるといいんだけど・・・・。

皆さんも十分お気を付けください。

やばい・・・。

Mon, 30 Jan 2012 09:19:31 +0900

おはようございます。

昨夜から、ゆ～ちゃん発熱・・・。

小学校でもインフルエンザが流行ってると言うし、ただの風邪であって欲しいと願うばかり。

病院に連れて行くのも気が引けるこの時季。

でも行くしかないね。

デートランチ

Fri, 27 Jan 2012 23:05:38 +0900

ママの誕生日というつながりでもう一つ・・・

ママの誕生日に久しぶりにデートランチをすることにしました

場所は小牧市にあるフレンチのお店

とある口コミで知り行ってみることに

まずは前菜のオードブル

それからニンジンのポタージュ

ママはサワラ

パパはラム

それからデザート

美味しゅうございました

これからパパの為にもデートランチを繰り返していきたいと思います