最高に美味しかったマッシュルームつけ麺〜自家製麺SHIN 反町〜

Twitter情報より、兼ねてからずっと気になっていた「自家製麺SHIN」さんの
マッシュルームつけ麺をやっと食べに行くことができました

その日も旦那の胃腸の調子が悪く、行けるか危ぶまれたのですがなんとか突撃！

ラーメン屋さんでマッシュルーム？という感じですが、
こちらのお店はさすが女性店主だからか、ラーメンが苦手という人でも美味しく頂けるような、
しかも女心にぐっとくる麺を作り上げてくださいます。

こちらの期間限定マッシュルームつけ麺、SHINさんにしては高め設定の950円。
でもでもまずこちらの鶏のミートローフ

もう風貌からしてフレンチのような
しかも、ソースは山梨のぶとう園から取り寄せた巨峰に、煮詰め赤ワインを合わせたもの。

巨峰の香りと甘さ、赤ワインの微かな酸味が良い感じに口に広がります。

さっぱりとしたミートローフの味わいとマッチして凄い美味しい
添えられたルッコラの仄かな苦味やピンクペッパーも
爽やかなアクセントを醸し出します。

次に麺と汁が登場。

麺は冷水で〆ずに温かいまま。
上にマッシュルームと炒めたガーリックが散らばっています。

麺はラーメンの時よりあつもりのためか、もちもち感が増した感じ。

スープにはなんと一食分には丸々ワンパックのマッシュルームを使用したポタージュ。
その上に生クリームが

マッシュルームの濃厚なコクがとても美味しくて、このままスープとして
飲んでいたい気分に。
添えられた胡椒やパプリカもアクセントとして良かったのですが、
私は全く無くても良いくらいにそのままを
味わっていたかったです。

麺と合わせると微かに添えられたニンニクの風味が。
よくクリーム系のパスタだと途中で飽きたりしがちですが、
最後まで美味しく頂きました

麺がなくなったあと、スープ割りをしてもらえます。

以前は鶏ガラスープだったようですが、数日前よりホットミルクに変更したとのこと。

優しい味わいにより変化しましたよ〜

残念なのはこのスープにご飯を入れてリゾット風に食べ忘れたこと

絶対美味しかったはず〜

我が娘もとても気に入ったようで「美味しい」を連発。
どんどんパクパクと食べていっちゃいます

母の分がなくなる〜〜


この日は昼の1時で売り切れたマッシュルームつけ麺、
巨峰ソースがなくなるまでは続けるそうなので
あと一週間はあると思います。


女性に絶対食べて欲しいつけ麺です

明日から旨辛らーめんも始まるようです


とても美味しかったです、ご馳走様でした〜

ひゃあ〜あと一週間位なんだ❗️
凄く美味しそうなので、食べに行きたいのですが…間に合うかな❓
ナイス

ラーメンは得意じゃないけど、このつけ麺はそそられます
このスープでリゾット、私も食べてみたいなぁ〜♪
ポチ☆

巨峰が嫌いなんですが、ワインのソースと思えば良いわけですな。
なんか、俄然食べたくなってきた！

ありゃーもう終わりが近いのですね。
大人しく次の新メニューを楽しみにします。
羨ましいなー。

私も何とか食べたい！と無理矢理予定を空けて行って来ました。
マッシュルーム好きにはたまらない一品でした(*^^*)

大絶賛ですね！
あと一週間くらいなんですね〜。
私も食べておきたいところです。

あつもりで食べる太麺も絶品ですよね〜
今日２度目のマッシュルーム狙いでしたがまさかの新メニュー提供開始で食べ損ねました(笑)
無くなる前にも以１度行きたいな〜！

わ〜(^^)
ラーメンに見えませんね！
付けパスタみたい(*≧艸≦)

私も、クリーム系のパスタは途中で飽きてしまったりするので、とっても気になります

リゾット風？ご飯も美味しそうですねo(*>▽<*)o

あら、ホットミルクのスープ割りだったんですか？

最後、割らずにズズズゥ〜♪飲んじゃって失敗した！！（笑）

次ぎの限定も期待しちゃいますね！！（＾▽＾）ｂ

＞やまぴょんさん

大きくなると食費がかさんで大変なんでしょうね＾＾；
男の子2人お疲れ様です！！

こちらはまた来年巨峰の季節にやって欲しいですねぇ〜
今年はまた行けるかなぁ。。。

＞LIBRAさん

ツイッターによるとあと1週間くらい大丈夫だそうです！
これは絶対に食べた方がいいですよ〜！！
本当美味しいです！

ナイスありがとうございます！

＞ローズさん

ローズさんのような方にこそ是非食べてもらいたいつけ麺です！
本当つけ麺の概念が変わると思いますよ♪

ぽちありがとうございます☆

＞こけ麻呂さん

巨峰が嫌いとは！
巨峰の香りはしますが、ワインなどの酸味もけっこう利いてます。

お忙しい合間に是非コンプリを♪

＞65さん

築地からそのまま流れるのもありですよ（笑
ツイッター情報だとあと1週間くらいあるそうです。

次の限定はなんだろうなぁ〜、それも楽しみ♪

＞そくらさん

巨峰の話を聞いたときから絶対に食べると決めていました♪
だってどうやってアレンジするのかすっごい気になっちゃって☆

やっぱり食べておいてよかったですね〜♪

＞まっつん

もう行かれました？
クリスマスまであれば雰囲気的にも最高ですよね（笑

＞よはんさん

新作と聞いたら食べないわけにはいかないですよね（笑
私は辛いのは苦手なので、旨辛ラーメン悩み中です＾＾；

新作ばかり食べてるので、もうそろそろラーメンも
食べておきたいし・・・贅沢な悩みですよね（笑

＞****さま

こちらのつけ麺、娘が大絶賛で気づけばミートローフが
ほとんどなかったという惨事が＞＜。
単品で頼みたかったくらいに美味しかったです☆

新しく始まった小鉢も気になるんですよ〜〜♪

＞ロンさん

本当美味しいんですよ〜♪
こちらのお店は料理に対する姿勢がすばらしいんです。
だから何を食べても美味しいし安心できるんです。

ロンさんもきっと好きなんだろうなぁ〜♪

＞たまさん

そのまま飲んでしまう気持ちわかります！
私も前もって情報仕入れてなかったら飲んでましたよ。
でもやっぱりリゾットを味わうことが出来なかった後悔が＞＜。

次の限定も本当楽しみですよね〜〜〜♪