★ぱこぱこ日記★

1月31日 筑前煮

今日の晩ご飯♪
・とりむね肉のカシューナッツ炒め
・筑前煮
・白和え（春菊、にんじん）
・ごはん　みそ汁（じゃがいも、たまねぎ）

こんなに　大きいごぼうを　いただきました。

さて　お味は…　香りはごぼうです（＾＾；）軟らかく炊き上がりました。

ごぼうって　軟らかいほうがいいのか　歯ごたえがあるほうがいいのか

どちらがいいのか　思わず考えてしまった私でした＊￣〇￣）ノ

追記　カシューナッツ炒めは　私の妹君に　教えてもらった料理です。

1月30日 石焼き風ビビンバ

今日の晩ご飯♪
・石焼き風ビビンバ
・とうふと白菜の明太子煮
・春菊と乾燥えびのかきあげ
・ハムのマリネ
・わかめスープ

鉄のすきやき鍋で　石焼きビビンバもどきです。
　
作り置きの肉みそ、ぜんまい、もやし、にんじん、春菊をナムルにして

ご飯の上にのせ　カセットコンロで　こげめがつくまで　やきあげます。

これだと　春菊も　完食　子供の好きなメニューのひとつです。

かきあげは…少し食べたかな（＾＾：）

1月29日

今日の晩ご飯♪
・太刀魚のバター醤油焼き
・揚げなすのごま煮
・かぼちゃのサラダ
・ごはん　
・野菜たっぷりスープ

こどものクラスが　集団のかぜで明日から2日間　学級閉鎖になりました。

わが家の子供は　今のところは　大丈夫ですが…　　

今日はカロチンを　多量に含み　風邪に対する抵抗力を　高める効果がある

かぼちゃでサラダを　作ってみました。

1月28日 炭火焼き

今日の晩ご飯♪
・炭火焼（とりにく、あじのひらき、あつあげ、ねぎ）
・おかかヤムニョムのイカフェ
・焼きおにぎり
・みそ汁（わかめ、うすあげ、ねぎ）

宮崎に里帰りしている友達から　贈り物が届きました。
その中に　とりにくが入ってて　夜に外で炭火焼をしました（あまり寒くなかったよ）
味は　ねぎポンズ　手作り塩（塩、ごま、一味、こしょう）　ゆずとんがらし　のお好みで…
にくは少し固めで　かめばかむほど味がでて　美味しかったです（＾ω＾）友よ　ありがとう〜♪

イカフェは　近所のスーパーでみつけたレシピです。これは　春菊第３料理チャレンジ！
ごま油を使っているので　春菊のにおいがおさえられ　子供」たちは　よく食べてました　大成功↑↑

しめは　あつ〜いみそ汁と炭火で焼いたおにぎり（醤油ごはんに春菊を混ぜました）
これまた完食　今日の晩ご飯は　子供たちが　一番よく食べてました（＊＾∀＾＊）



　　


　

1月27日

きょうの晩ご飯♪
・豚肉とねぎのざるうどん
・てんぷら（れんこん　かぼちゃ　なす　のり）
・カラフラワーの酢みそかけ

てんぷらは　野菜だけ（＾＾：）です。梅塩でいただきました

カリフラワーは友達からのいただきものです。茹でて酢味噌を

かけました。酢みそのなかにゆず皮を混ぜあわると香りよく

おしゃれな　酢みそになりました。　オットも喜んで食べてました。