★ぱこぱこ日記★

６月３０日 お外ごはん♪

今日の晩ご飯♪
・手羽ぎょうざ　　　　・ふくらまなかったピタパンのハチミツバター焼き
・砂ずり　　　　　　　・もずくトマト
・厚揚げ
・焼きとうもろし
・骨付きウインナー
・蒸しオニオン
・ジャガバター

お外ごはんと　いっても　外食ではなく　我が家には　BBQができる　スペースがあり
珍しく　オットも仕事が休みだったので　久々に　BBQ開催と　なりました　＊＾０＾＊

BBQですが　牛肉はありません　。。。
その代わり　手羽先の　骨を抜いて　ぎょうざのたねを詰め　焼きました
我が家特製の　スペシャル塩や　ポン酢で　食べると　黄金色のシュワシュワの飲み物が
大変合うのであります＾＾

もうひとつ　オススメなのが　蒸しオニオン！　たまねぎを　あみで焼くのではなく
ホイルで包んで　炭の中に入れ蒸すんです・・・これが　たまねぎの甘みがでて　
美味しいです。。醤油をたらしていただきます☆☆☆

６月２９日 ふわとろオムライス♪

今日の晩ご飯♪
・ふわとろオムライス
・ばぁチャンの作ったとうもろこし
・牛すじコロッケ
・いんげんとミニトマトの胡麻豆腐ソース和え

はなまるでやっていたのを　早速　作りました♪
玉子。。。ふわとろでしたよ〜　大成功　V＾０＾V

6月２８日 牛すじコロッケ

今日の晩ご飯♪
・牛すじコロッケ
・いんげんの胡麻豆腐ソース
・きゅうりとげその酢味噌あえ
・ごはん　みそ汁（なす　とうふ）

娘からのリクエスト　牛すじコロッケ。。。
牛すじは　圧力鍋で　甘めに炊いてます。
我が家のコロッケは　やや甘めで　ソースなしでも　食べれちゃいますが
オットは　やっぱり　ソースがけでしたね〜＾＾：

いんげんの胡麻豆腐ソースは　Tomyさんが　紹介してました。
胡麻豆腐ソース・・・まったりして　美味しかったです☆☆☆
普段　いんげんは　恥ずかしながら冷凍を使っています＾＾：

でも　このいんげんは　ばぁチャンが作ったのもで　歯ごたえが違います。。。
オットは冷凍物は　嫌がりますが　家計の事を考えると・・・
最近　中国製品について　TVで　色々耳にします　
そこで　オットが　“俺は　ばぁチャンの　作った野菜しか　信用でけへん！！”
と　言って　おりました・・・
私も　今更ですが　ばぁチャンに　感謝　感謝です。

6月２７日 ご飯もの

今日の晩ご飯♪
・コンコンおにぎり
・姫ねぎにぎり
・肉巻き蓮根のカレー風味照り焼き
・高野豆腐とえんどう豆
・いかの丸蒸し　生姜醤油
・スタミナきゅうり
・みそ汁（白菜　人参）

今日も　暑い一日でした・・・・
オットは　昨日から　早くも夏バテで　グロッキーです　：＞＿＜：
晩酌は　忘れずにしていますが　噛むのが嫌みたいで
蓮根は　ほとんど　食べず。。。　美味しかったのにな〜

でも　少しでも　食べて欲しくて　簡単につまめる　ご飯ものをしてみました。
甘く味付けした油揚げの　コンコンおにぎりと先日　買った姫ねぎを　にぎり風にしてみました
食べやすかったみたいですが　ねぎの風味が　いまひとつ足らなかった〜〜残念！！　＞＿＜
安かったからかな・・・・？

Tomyさんがいかを　茹でるのではなく　蒸していて　美味しそうだったので
早速やってみました。ぷりぷりしていましたよ♪

６月２６日 鶏のしっとりソテー・玉ねぎソース

今日の晩ご飯♪
・鶏のしっとりソテー・玉ねぎソース
・じゃがいもバター煮
・茹でキャベツのサラダ
・だし
・ごはん　野菜チャウダー
・デザート　ミニトマトシャーベット練乳がけ

鶏のソテーは　てんきち母ちゃんのレシピです。
鶏むね肉は　ヘルシーで　お安いので買いますが　あの　ぱさつきがきになっていましたが
このソテーは　おいしかったです。　ほんと　しっとりでした♪♪

だし。。　なんか　変わったネーミングですが　この前　はなまるでとんかつにかけていたのですが
今回は　ごはんにかけて　いただきました。オクラ、きゅうり、なす、茗荷、大葉を
みじん切りにして　醤油を　かけるだけです。　夏野菜たっぷり使えます＾д＾
本日から　夏バテのオット＾＾：も　ご飯が食べれる〜〜と喜んでいました＊＊＊

本日のデザート。。。ミニトマトを　冷凍庫で　凍らせ　水につけると
つるんと　皮がむけるんです。　それに　練乳をかけました。
これは　ある料理の本にでてました。
夏の暑い日　アイス代わりに　いかがでしょうか？　ヘルシーですよ♪

水につけると　皮がつるんと　むけるのが面白いらしく　こどもたち、オットが
お〜ぉ！　お〜ぉ！　と　声をあげて　何個も　やっていました＾０＾