大好きなケーキだけれど・・・

 

 

 

先日、お雛様に菜っちゃんとケーキを焼きました。

結構上出来だったんですが、ケーキ屋さんのと比べるとちょっと外側が固くなるのですが私的にはほっとして食べられるのです。

 

昨日、出かけた帰りに成○石○でロールケーキを買いました。

何気なく、原材料をみたら凄いです。

家で同じものを作るなら、イチゴ。ブルーべり。薄力粉。砂糖。バター。卵の６品目です。

そのロールケーキの原材料は２６品目でした。

 

思わず、ケーキ屋さんのケーキは原材料が表示されていないけれど
どうなっているのか？　　　などと検索してしまいました。

ケーキ屋さんは、表示しなくてもいいみたいなんですね。

でも、当然柔らかい、しっとりというのには油が入っています。

 

そこで、登場するのがトランス脂肪酸です。

 

植物性脂肪、ショートニング、マーガリン、生クリームも植物性は

トランス脂肪酸が入っています。

トランス脂肪酸は、水素添加した植物油を扱う過程で人工的に生成される副産物です。トランス脂肪酸は、悪玉コレステロール、動脈硬化、心臓疾患、ガン、免疫機能、認知症、不妊、アレルギー、アトピーなどへの悪影響が報告されています。

 

バターや動物性の脂肪を気にして植物性ならと思うとそこに落とし穴がありますね。

ケーキだけでなく、私たちの大好きなお菓子の中には残念ながらいっぱい入っています。

Mのフライドポテトとかもですね。

 

すべてをヤメル訳にはいきませんが、やっぱりなるべく手作りが安全ですね。

そのほかにも訳のわからない乳化剤，膨張剤、なども

家で作ればいらないものですからね。

 

 

そうなんですね。
手軽で美味しいＣＡＫＥですが、手作りはとても安全ですものね。
頑張って作ってみましょうかな・・・

つきさん、こんばんは。
実をいうと、今日もケーキ食べちゃったんです。
ブルーチーズのチーズケーキです。濃厚でした。
これ内緒です。

[yumekazari]

たくさんのケーキが出来ましたね。
美味しそうですが、食べ過ぎにご注意🎂🍰
最近yumekazariもケーキ派になりました。
サンモリッツのケーキが好きです

yumekazariさん、サンモリッツのケーキは若いころよく食べました。
子育て中に私は手造り派になりました。
今はワンホール作っても６人で食べたら一切れしかありません。
まぁ、それが丁度いいのですけれど・・・・

[sada]

pacemさん、美味いものには毒がありですよ。
気にしていたら外食などできません。私は子供の頃から合成着色料とか合成甘味料のものを好んで食べていました。中華料理をみてごらんなさい。味付けを見ているだけでも身体に良くないものをぶち込んでいる気がします。それでも最近は薬膳料理として工夫されています。時代とともに改善されていると信じて食べなければ生きていけないと思いますよ。

sadaさん、アラカン世代は子供の頃、チクロとか今考えるとぎょっとするようなものを食べていたので、強くなったのか長生きできないのかどっちでしょうね。

「そのロールケーキの原材料は２６品目でした」、へぇ、そんなに多いんですか。

[ymmdb465]

ｐａｃｅｍ５６さん！御久しぶりです！笑。如何お過ごしでしょうか
もう”彼岸の入り”ですね！大分暖かく成りましたが、風が強いですね”。私も甘い物”が好きですが、最近余り外では買いませんね、孫
達が来た時位です。後は自家製”で楽しんで居りが、上手くは出来ませんが、苦笑。 失礼致します。

Mineさん、そうなんですよ。一度見てみてください。

ymmdbさん、ご訪問ありがとうございます。
梅や椿の写真を撮ったのですが、眼の不調でアップできません。
治ったらよろしくお願いします。