2011年08月09日の記事一覧 - 詳細表示

ブルーベリー

ブルーベリーの栄養・効果

ブルーベリーは食物繊維を多く含んでいるため、整腸効果があります。
コレステロールの増加を抑える効果も持ち合わせています。

最近話題の、アントシアニン色素。
これは、ロドプシンという視覚に関係する物質の再合成を助けます。
よって、視力の低下を防ぎ、目の機能を高めることで話題になっているのです。

また、血行を良くする効果もあります。

アントシアニンには、強力な抗酸化作用を持つことから、ガン、老化促進、心臓疾患といった生活習慣病を引き起こす原因となる「活性酸素」の悪い影響を消す働きがあるといわれています。

※アントシアニン（anthocyanin）・・・植物の花、果実などに存在する紫色の色素のことで、ポリフェノールの一種です。

ブルーベリーは、一日に２～３０粒食べて効果があると言われているので、なかなか摂取できない方も多く、最近はエキスを加工したものを摂る方が多いですね。

効果は一日しか持続しないので、毎日摂取することが大事になってきます。
さらに、ブルーベリーには、コラーゲンの合成を促成したり、コラーゲンを破壊する酵素を抑えたり、筋肉を緩和したりする効果も認められてきています。

ブルーベリーの食べ方

ブルーベリーを生食する場合は、ヨーグルトやアイスクリームに添えて食べるといいですね
ブルーベリーは傷みやすいため、そのほとんどがジャムやサプリなどに加工されてしまうわけです。

乾燥したブルーベリーなら保存がききやすく、食べやすく、食物繊維やアントシアニンは生の時より多く摂取できます。

本当は生食したいですが、保存がきかないので私もジャムにしました。
ヨーグルトにかけたり、バタートーストにのっけて食べます。

ここで少し疑問ですが、よく一日にどれだけ食べるといいとか、どれだけ必要

といいますね。食品でそれだけ摂るのは無理だから、サプリメントや薬で摂りましょ

う・・・・・若い時は自分の体で作っていたものが、年を取るとほとんど作れなくなってく

る、だからサプリメントで・・・・・・・とCMは言っています。

ほんとに死ぬまで飲まなくてはいけないのでしょうか？

年を重ねて、若い時ほど必要ないから体が作り出さないのだとは

考えられないでしょうか？

そんなわけで薬やサプリメントを飲まない私ですが・・・この結果は

私が死ぬ頃しか答えが出ないでしょうね。

でも、美味しいものは食べますよ～～～～～～

今日は，整体の日でしたが先生に言われました。

こんなに暑いのに食欲不振になりませんか？

先生曰く、暑い夏に栄養は必要ない。　要するに食べすぎだ！　ということです。

秋になるまで、待てませんか？・・・・・・・・・・・・

だって、昨日は立秋だったし・・・・・・・・（私の言い分）

ちょっと興奮気味でピントが合いません。