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沖縄名産の珍味すくがらすをいただきました
小さな魚の塩漬けです
沖縄の名産珍味ですね〜
◎浦崎商店 すくがらす
沖縄に出張に行かれてた方から
お土産にいただいた「すくがらす」
これ 私大好物なんですよね〜
20年ほど前 「サライ」という雑誌で
すくがらすの存在を知って
取り寄せた記憶があります
冷や奴に3尾ほどのせて食べます
もの凄く塩っぱいので
これだけで味は充分です
稚魚さながらヒレがシャリシャリとしてて
なかなかオツな食べものなんですね!
これ「アイゴ」という海の魚の稚魚の塩漬けなんですね
アイゴって釣りの対象魚なんですけど
実はヒレに猛毒があるんです
稚魚には毒はまだないのでしょうね!
その事がとても興味深くて
食べたくて仕方なくて取り寄せた次第です
今回久しぶりにすくがらすと再会した気分ですね
この瓶に青いラベルが懐かしいです
デザイン的には優れた物でもなんでもないけど
これはもう完全にすくがらすのアイコンになってますね!
そういう商品は強いです
そして固定ファンがちゃんといるってことですね!
まあ今の減塩の時代からするとちょっと手が延びにくいでしょうかね?
沖縄のような気候で汗を沢山かくゆえに生まれた
そんな食べ物のように感じます
泡盛なんかとあわせると美味しいのでしょうね!
◎お気に入り度=☆☆☆☆・
◎画像データ=RICOH GXR 50mm macro
kammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmy
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