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もう だいぶ前になるけど、私の弟から、
練馬大根をもらいました
 練馬区のお祭りで購入したそうです。練馬大根は今は珍しいんですよ。
昔は漬物用として沢山、作られていた大根です。
というわけで、沢庵は作ったことないので、
大根の酢漬けを作りました。ネットでレシピを
探して作りました
 簡単にいうと、塩もみして、一晩おいて、
水切りして、甘酢につけるだけです。
お好みで鷹の爪や、ゆずの皮とかいれると
風味がましますよ
 簡単なのでお試しあれ〜。
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こちらこそ。
チョコちゃんモモちゃん家にとって素敵な一年に
なりますように。
今年も宜しくお願いします。
とってもかわいいーですよ！！
チョコちゃんちにとってよい一年でありますように。
今年もよろしくお願いします
立派な大根ですね〜。
練馬大根って聞いたことあるかも〜。
ご当地大根ってあるよね〜。
私は今年は大根たくさん食べてます！
お酢に漬ける…美味しそう！！
うち、オヤジがお酢苦手で（泣）私は大好きなのになぁ…！
いつか、自分用に作ってみようかな♪(^-^)
レシピ検索サイト、使えるよね☆
[ 麗 ]
2010/12/5(日) 午後 10:01
わぁ〜！！
この大根長くない！？
大根ってこんなもん？
ふだんしげしげと見ないものでポリポリ f ￣．￣*)
お漬物おいしそ〜、お漬物好きの私にはたまらないショットです〜
[ サクツクのパパ ]
2010/12/5(日) 午後 11:11
麗さん★
練馬大根は、昔は私が生まれるより前かも。。。？？
漬物用の大根として栽培されてたそうですヨ。
現在は保存会の人が、丹精込めて育ててくれてるらしいです。
私もみてびっくりその辺に売ってるのより細くて長いので。
酢漬けおいしくできましたよ。クックパドに沢山でてた。
御酢とお砂糖の分量だけ知りたかったので、参考にしました。
2010/12/8(水) 午後 8:30
サクツクパパさん★
そうなのこの大根は細くて長いんですよ。
たくあんとかに使われていた大根だと思う。
スーパーで売ってる青首大根はもう少し太くて短いよ〜(^・^)
私も漬物好きなのよぉ。地方に行くと自宅用に名物漬物とか
つい買っちゃいます。
2010/12/8(水) 午後 8:37