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 遊びに来てくださって ありがとうございます。
お休みが続いたので 手作りをいっぱい作りました。
Qちゃん・らっきょう・高菜のお漬物・柏餅・チーズケーキ
山食パン・ライ麦角食パンなど・・・
その中から Qちゃん。
道の駅で きゅうりをたくさん買ったので作りました。
きゅうり・生姜・鷹の爪・醤油・砂糖・みりん・お酒
お酢・かつおだしなどです。
ポリポリ食感でお茶漬けを いっぱい食べたくなります。
らっきょう。これはまだもう少し甘酢に浸けないとね。
待ち遠しいなぁ〜♪
高菜の葉は 道の駅で購入。
年配のレジの方が お若いのに高菜どうすると？と＠＠
どうするとはいいんだけど お若いのにって。。。
もう若くないってば・・・
 そこに反応してしまいました（笑）
高菜を洗って干して塩漬けにしました。
２株も干すの大変だったけど美味しく出来上がりました。
画像 撮るの忘れちゃった
 柏餅は 上用粉とぬるま湯を混ぜて蒸して
コネコネして〜
１０個に分割して
楕円にして 漉し餡をのせて
閉じて
柏の葉で包んで
蒸したら 出来上がり！
皮にくっついちゃったけど 中です。
柔らかくってね 柔らかすぎて喉に詰まりそうになります。
配合 間違えたかなぁ？
と思ったけど。。。時間がたてば いつもの柏餅。
残りは パックに詰めて お姉さんと母にプレゼント。
美味しかったよ。ですって。
ありがとうございます。嬉しいなぁ♪
まだ葉っぱが残ってるから また作ろうかなぁと
思ってたら 味噌餡の柏餅があるって教えてもらいました。
じゃぁ それにしようかなぁ。
みんな 味噌餡バージョン食べたことある？
興味津々です。
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■Leｔ's Cooking■
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最近は 万遍なく食べることにしています。
偏った物ばっかりは 体に影響が。。。
偏った物ばっかりは 体に影響が。。。
ただ今 栄養学勉強中。
コメント（13）
 おはようございます。haruです。
遊びにきてくださって ありがとうございます。
美味しそうなおこわだったので作ってみました。
もち米＆お米 刻み昆布・大豆・桜えびが入ってます。
食感は ほんのちょっと もちっり
刻み昆布は 戻してもどし汁ごと使うので
昆布からうまみがでて 美味しいです。
ほんのりピンクで 食欲をそそるでしょ。
蒸籠に入れたら 美味しそーう！
に見えちゃいます。
 また 違うおこわ作りたいなぁ〆＠＠
みんなは どんなおこわを作られてるのかな？
最後に おまけ・・・
カレーで遊んでみました。
haruも まったりしたい・・・・
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昨日ね 夕方に主人から明日雨が降って桜が散りそうだから 今晩夜桜に行く？ 行くならおにぎりを作っておいてね。と haru家のいつものおにぎり＆夕飯に作ろうと思ってた から揚げを入れてスタンバイ。 このおにぎりは 我が家の定番なんだけど（独身時代からの） 前にお友達に作ってあげたら すごく喜ばれて 作るたびにその事を思い出してし嬉しくなってしまいます。 定番のおにぎり！？なになに？と思った方は手を挙げて。
はーーーい！
じゃぁ 耳&目をPCに近づけて。レシピを教えてあげるね。実はね、中身の具なんです。ぷっぷっ・・・ haruは ツナマヨのおにぎりが好きなんだけど ツナ缶って使い切らないといけないでしょ。 ひとりで食べる時は余っちゃう。 なので。。。少量のかつお節パックを使うんです。（これなら常備してあるもんね） かつお節に お醤油＆マヨネーズを入れて混ぜ混ぜ。 それを、ごはんの中に入れて握ればOK！ こんな風に。おにぎり型に入れれば 楽ちん〜♪ 上にご飯をかぶせて むぎゅーっと型を押せば ツナマヨおにぎり誕生！（笑） その後に 手に塩をつけて軽く握り 味付け海苔をつけたら完成です。 （関西は おにぎりは味付け海苔です） これが すごく美味しくて主人もお気に入り。おかずや具がない時もコレ！おすすめです。 コンビニで買うより節約にもなるしね。〆＠＠ 消費税も上がった事だし 騙されたと思って作ってみてね。＾〜＾ あっ 肝心な桜は・・・真っ暗であんまり見えなかったのでありました（爆）  |
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今日は・・・種まき＆収穫のお話。 先月の１３日に 葉っぱのミックスの種まきをしました。 ＴＶでね 色んな野菜の苗の植え方や育て方をみていたら 簡単でイイなぁと思ったのが 画像のようなミックス種。 少しの場所＆太陽があたれば プランターや缶で育てられるし １ヶ月程で収穫できるのも 嬉しい。害虫も大丈夫そうなのでチャレンジすることにしました。 種から植えるの何年ぶりかなぁ？すごくわくわくでした。 プランターに 種をつまんですじまきし 濡れた新聞紙を被せて４日間は暗室状態に。 ５日目の朝 新聞紙を取り除いてみると ちっちゃなかわいぃ芽がいっぱい出ていました。 それからは 陽にあたるようにこまめに移動させて 水は夕方に１度だけたっぷりあげて ちょっぴり間引いてと せっせとお世話をしたら １ヶ月後。。。こんなに大きくなりました。 これなら手軽で 場所も少しあればいいので続けられそうと言う感想です。 だけど・・・haruの種のまきかたが悪かったのね。 全部 グリーンの葉っぱばっかり？です。 （しゃかしゃか振ってからまけば良かったなぁ。種 どれもめっちゃ小さいんです。） レッドリーフレタスは ひとつもありませんでした＞＜ 残り半分の種は もしかしたら 全部レッドリーフレタス！？（＾＾： まぁ それはそれで。。。 気を取りなおして 収穫しました。きれいな色で 美味しそうです。 そして 夕飯です。 メインは 串カツではなく愛情がいっぱい入ったグリーンの葉っぱ!!です。＾〜＾ 主人に 『添えの串カツは まだあるからね〜』と。 スーパーに行けば ミックスの野菜は買えるけど やっぱりおうちで育てると 格別ですよね。自画自賛。＾０＾ 残りの種も 愛情いっぱい込めて蒔いちゃお。〆＠＠ |
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みんな 山椒好きですか？ ピリッとして 熱々のご飯にのせて食べると美味しいんですよね〜❤（＾ｍ＾） せっせと枝を外して 山椒の実の佃煮をつくりました。 主人は これ大嫌いなのでほとんどひとりで頂きます。少しづつ大切にたべよ〜っと♪ 作り方は 簡単！ ➊山椒の実を枝から外します。これが かなり手ごわい作業です。 でも これさえ終わればあとは楽勝です。 ❷塩少々入れたお湯でゆで 水を換えながら一晩水にさらしアクと辛みを 取り除きます。 ***実をつぶしてみて 中が白い実だと短めにゆで 黒い実だと長めにゆでます*** ❷お鍋に水切りした実・水・しょうゆ・お酒・みりん等を入れて汁気が無くなるまで 煮たら完成です。 他にも 山椒みそや 煮魚 ちりめん雑魚と煮てちりめん山椒 お肉と一緒に 煮ても美味しいです。ごはん たべたーーーい〜＾〜＾ http://www.geocities.jp/yyy6029/DONGWUXIANJ5.gif 話変わって・・・ 昨日ね 夕飯の後に 主人がデザートを用意してくれました。 目の前に出されたのは バニラアイス＆みたらし団子！？（・・） それをこんな風にのっけて Σ(- -ﾉ)ﾉ ﾏﾁﾞっすヵｯ!? そして 主人の実演が始まりました（。。）じーーーっ バニラとお団子をかなりぐちゃぐちゃと混ぜ 食べるんですって。Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*) どんな味かと言うと キャラメルアイスのような感じになると言ってたそうで 主人 帰りに調達してきたそう。 それを聞いて haruもひと口。＾〜＾モグモグ 言われたら キャラメル味？かな。うーーーん 微妙。 アイスの冷たさで お団子が硬くなって食感がネェ・・・＾＾； (もう少し お団子を細かく混ぜた方が良いのかなぁ？） そうなるなら みたらしのたれだけをバニラアイスに チョコソースみたいに たら〜っとかける方が美味しいでしょ・・・と・・・思ったのだけど そんなことを言うと用意してくれた主人に悪いので・・・＾ｍ＾モグモグ 有りか？無し？だと ありかなぁーと食べました。 主人は キャラメル味不思議〜と言って完食してました。 でも もし目の前にアイス＆みたらし団子があれば みんなは混合します？ haruは 許されるなら 別々に それらを美味しく食したいと思ったのでした。〆＠＠ 内緒よ！内緒ょ！ ‖･ﾉз･)ｺﾁｮﾘ もし試したいと思われたら チャレンジしてみてくださいね。 haruは 美味しく食べるならバニラアイス＆みたらしのタレだけ バージョンをおススメします。って 味覚は人それぞれだからねーっ＾０＾ 美味しく食べましょう。 |
