のんびり、ゆるり。

ブルマンブレッド

ブルマンブレッド（角食）を焼きました。
フタを閉めて焼くから、中が見えなくて
レシピ通りにやってもいつも不安。
そのかわり、フタを開けたとき、焼き色に思わずニンマリ^^
嬉しさひとしお
割と甘めの食パンばかり焼いてきたけど、
ブルマンの‘しっかり’クラストと‘しっとり’クラムにはまってます♪
焼きたてを大胆に割ってかぶりつくのも美味いんだなぁ(*^_^*)

全粒粉食パン

今日は全粒粉食パンを焼きました。
とってもフワフワ♪
発酵も上手くいって、満足いく焼き上がり^^
いつもこうだといいんだけど。。。


４月からいろいろやることを増やしてしまって、時間配分がまだ上手くいきません(*_*)
日曜日は毎週お疲れモード（笑）
ダラダラ〜っとしてます。
でも、好きで始めたことだからね。
体調を崩したら元も子もないから頑張ろう！
インフルエンザにも負けないぞー！
そうそう、インフルエンザ。
何はともあれ、先ず、体調管理だと思います。
会社の産業医の先生も、「マスクは過信しちゃダメだよ。」と言っておりました。
pancoは、マスク…暑過ぎて汗疹が出来そうなのでしていません（笑）
早寝早起き、３食しっかり食べて備えてますよ(^-^)

ＧＷのパン作り

今日はこの間のバターロールのリベンジ。
だって、悔しかったんだも〜ん('_')
結構、負けず嫌い^^
前回の反省を踏まえ、今回は。。。成功！(panco的に)
同じ生地で、ウインナーロールも作ったよ。
うまくいくと気分がいいな♪(単純。笑）

気分がいいので、この前作った全粒粉ベーグルも載せておこう〜(~o~)

初心に戻って。

初心に戻って、バターロールを作ってみました。
久しぶりのバターロールの成型。
でもね、あまりきれいに出来ませんでした(T_T)
発酵前は「よしっ！」って思ったんだけどなぁ。

画像はきれいに出来たやつ。
発酵中に生地が切れちゃって、「ナプキンロール」が崩れちゃったものも…。
ちょっと挫けた(．．)ξ
ベイシックなものって、やっぱり難しいな。
負けずに、また作ろっ！

メープルマーブルブレッド

１年ぶりぐらいに気合いを入れて、
マーブルブレッドにチャレンジ。
折り込みパン、苦手なんだよね〜。
でも、そろそろ気温も上がってきたし、作りやすいうちに…と思って。
冷蔵庫で休ませながら、
折って伸ばし、折って伸ばし。。。
今回は割と形になったかな〜。
ね？ね？^^

そしてこちらはコーンパン！
フワフワもっちり(~o~)
美味しいよ〜♪