ジャガイモとタラコのチヂミ ( レシピ ) - パンダ君のお馬鹿な一日

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　お疲れ様です。

　久しぶりに連日料理をしました！やっぱり楽しいですねぇ～

　で、東京出張に行くと必ずいく韓国料理のメニュウを参考に作ってみました。お店では明太子だったのですが、今回はタラコです。

　初めて作ったわりにはおいしかったと思いますが、もっと検討の余地がありそうですね。

　またがんばります！

“材料”
　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２杯
　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３杯
　タマゴ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　タラコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１房
　ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３杯

“創った方法”
①　ジャガイモの皮をむき、細く千切りにします。（水にはさらしません。）
②　ボールに小麦粉、片栗粉、タマゴ、水、塩・コショウを投入。よく混ぜます。
③　②に①を加え、よく和えます。
④　タラコの皮をむき、タマゴだけを取り出します。
⑤　フライパンに油を引き、③の液体を少しだけ残して投入し、ジャガイモを薄く延ばし中火で押し付けながらしっかりと焼きます。
⑥　⑤に焼き色がついてきたら表面にタラコを適当に盛り、残りの③を上からかけ、ひっくり返します。
⑦　中火でしっかりと焼き色をつけて完成です。

“備考”
　明太子のほうが味がしっかりとしているのか、タラコだと味が薄く感じてしまいました。また、タレをどのように作ったらよいか分からず、いまひとつでした。
　お店のようには行かないなぁ～

　でも、パリッとしてて食感はいい感じでした。また、挑戦します！
　
　上手にできる作り方がありましたらＴＢしていただけるとうれしいです。