(　´∀｀) 宮崎名物完熟マンゴーＧＥＴ☆　(・∀・ )ﾉ

実家に行ってもらってきました、完熟マンゴー

母の田舎・宮崎からです

これ本当においしいです。まだ食べてないですが、毎年もらっていたので食べてました。

宮崎マンゴーは高級フルーツです。メキシカンマンゴーなんか目じゃない。

今日冷蔵庫に1つ入れているので食べようかなぁと思います。ｳﾌﾌ( ﾟ∀ﾟ )ｱﾊﾊ

そら豆もママ友からの頂き物をおすそわけしてもらいました。

塩茹でして酒のあてにするか、煮物もいいなぁ…シチューとかもいいなぁ（メニュー考え中(；´Д｀)

豆ごはんが食べたくて、「うすいえんどう」を買ってきました。

「うすいえんどう」は主に関西圏だけだそうですね、売っているの。

グリーンピースより臭みがないし、実は小さいですがほくほくの食感、お豆のいい香りがします。

[参考レシピ]

****うすいえんどうde豆ごはん（2合分）******
・うすいえんどう（鞘つき）…200g
・米…2合
・昆布…5cm
☆みりん…大さじ2
☆塩…小さじ1
－－－－－－－－－－－－－
1 米を研ぎ、2合より少なめに水を入れ、昆布も入れて30分置く。

2 ☆を加えて2合のメモリまで水を足して合わせ、鞘から出したうすいえんどうを入れて炊飯。

＊うすいえんどうの鞘は捨てずに洗ってとっておく。
　
昔は苦手だった豆ごはん

大人になったってことかしら（いまさらｗ

炊いたごはんは冷凍保存してもお豆がほくほく感があります♪

残った鞘は「鞘の卵とじ」を作ります。エコ＆0円レシピです。

ネットで検索したらでてきたのでラッキーですた。

「鞘は食べられない」というサイトもありましたが…食べたらだめってことはないと思うのでｗ

キヌサヤでよくある卵とじですがチャレンジしてみましたよ:｡･:*:･ﾟ'ヽ(´∀｀)ノ:｡･:*:･ﾟ'

****うすいえんどうの鞘の卵とじ（4人分）*****
・うすいえんどうの鞘orキヌサヤ…適量
・卵…2個
－－－－－－－－－－－－－
☆出汁…1カップ
☆薄口しょうゆ…大さじ1/2
☆みりん…大さじ1/2
☆酒…大さじ1/2
☆砂糖…小さじ1
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1 うすいえんどう1袋分の鞘は真ん中でポキっと折り、そこから中の堅い透明な部分をはがします。

2 鍋に☆を加えて煮立て、１を入れて煮る。
　鞘がしんなりとしたら溶き卵を回し入れ、卵に火が通ったら出来上がり。

あっさり味でやさしいです