熊猫食堂

( ´ー｀) 生ふりかけを使った簡単パスタ♪

(　´∀｀) しそわかめパスタ　(・∀・ )ﾉ

しそわかめのふりかけを購入

しそわかめの佃煮も好き。プラナリアみたいな形のがｗ

普通にごはんにかけていただくだけでもおいしいです。

サラダに、チャーハンにパスタにもと、パケ裏に書いてましたが

レシピがわからないのでググリ…

近いものを見つけたので作ってみました。

ヽ(´∀｀ )ノ「しそわかめパスタ」
♪材料（1人前）
・ちりめん入りしそわかめ…大さじ1.5
・パスタ…100ｇ　　
・オリーブオイル…小さじ2
・塩、コショウ…少々　
・大葉…2枚

♪作り方
１．パスタをたっぷりの湯で指定時間茹でる。

２．ボウルにオリーブオイル、塩、コショウを入れ混ぜておく。大葉は千切りにする。

３．茹で上がったパスタを汁を切らずに（２）に加え和える。しそわかめを振り入れ、更に混ぜる。

４．皿に盛りつけ千切り大葉を天盛りにして出来上がり。

♪磯の香り〜。
　シンプルです。バターを落としてもよかったかなぁ(*^ーﾟ)b

(*ﾟ∀ﾟ)bちょっと変わったカルボナーラ

(　´∀｀) 和風パスタだね〜　(・∀・ )ﾉ

ブログ訪問者の方の記事でパスタ専門店で「味噌味カルボナーラ」を食べたとあったので

作ってみたい！と思ってググッてみたところ、結構ヒット♪

↓分かり易いレシピだったので、こちらを参考にさせていただきました。

[参考レシピ♪]

他のレシピも見てみ、材料をちょびっとアレンジ♪

元レシピと変えているのは長ネギ→玉ねぎ、厚切りベーコン→ハーフベーコン

にんにく追加、豆乳→牛乳です。

ヽ(´∀｀ )ノ「味噌カルボナーラ」
♪材料（２人前）
・パスタ…１８０〜２２０ｇ(束のもは２束)
・ハーフベーコン…１パック
・玉ねぎ…小さめのを1玉
・だし入り合わせ味噌…大さじ１〜１と１/２弱
・にんにく…大粒１かけ
・卵黄…2個
・牛乳…１００ｃｃ
・パスタの茹で汁…約大さじ４（ソースを溶かすので溶け加減を見ながら）

♪作り方
1．ベーコンは１ｃｍくらいに切って、玉ねぎとにんにくを薄切りにしておきます。
　　これらをフライパンで大さじ１の油(分量外)でいためます。

2．この間にパスタを茹でておきます（塩は分量外）。７分茹でのパスタを使用。
　　ソースをフライパンで絡めるので硬めに茹でておく。ここでは5分くらい茹でました。

3．玉ねぎがしんなりしてきたら、パスタの茹で汁を入れのばしながら味噌を入れます。
　　牛乳も加えてあつあつにしておきます。
　　パスタが茹で上がる直前にフライパンの火を止める。
　　＊卵がもろもろにならないように、フライパンは火からおろしておくこと。

4．ここに水気をきったパスタを加えて全体を混ぜ合わせ、溶き割った卵黄を入れて混ぜます。
　　仕上げに黒胡椒をたっぷりとかけて皿に盛る。

＊写真は2人前で盛ってます。黒胡椒をかけ忘れてますがｗ

♪味噌、合いますね〜、牛乳に。味噌が主張しすぎてなくっておいしいです。
　
　和のカルボナーラ、また作ります♪(´д`●)

　パルメザンチーズもかけて食べましたがコクがでますね。

　(；´Д｀)パルメザンチーズかけると、少々塩分取りすぎですねぇｗ

(ﾉ∀`*) 続・鯛料理

(　´∀｀) 鯛をマルッと頂く！　(・∀・ )ﾉ

( ﾟ∀ﾟ)=3　丸丸の鯛、冷凍していたものをなんとか食べつくしました！

ほんとに大きい。とりあえず、塩焼き用に3枚におろしました。
骨硬い！憎らしいくらいに硬い！鯛だけに( ・д・)…

ヒーヒーいいながらなんとかさばいて、潮汁用に背骨もぶつ切りにしました。

写真を撮る元気もなかった…ﾋｰﾋｰ（・ω・；）

酒を少々振りかけ、塩を20ｃｍ位上からぱらぱらと振り塩をし、20〜30分放置。
それを水で洗い流し、キッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。
この下処理が大事で、臭みが取れます。

美しい白身。これは鯛飯、塩焼きに。

☆鯛飯　ゝﾟ))))彡〜

ほっこりおいしい〜(*´∀｀*)鯛のいいだしでております！おこげもできてました。
だし用昆布はぱくっと食べちゃいましたｗ

失敗だったのは、だしをめんつゆにしたので、黒くなってしまいました(・ω・｀)
次作る際は白だしを使おうと思います。
[レシピはこちら♪]

☆鯛の塩焼き　ゝﾟ))))彡〜

白身がほっこり。しょう油はかけずにレモンをさっとかけて頂きました。

☆鯛の潮汁　ゝﾟ))))彡〜

アラってうまみぎっしりですね。あっさり塩味がまたおいしかった！
お頭はコラーゲンいっぱーい。DHAも摂れるしｗ
ちょっと見た目グロいけどお頭すきです(´∀｀*)bおいしい！

[レシピはこちら♪]
大根、かいわれ大根はアレンジ。

鯛丸丸、マルッと頂きました(* ﾟ∀ﾟ)=3ごちでした☆

(´∀｀*)b 鯛・カンパチのお刺身

(　´∀｀) 海釣りの恩恵　(・∀・ )ﾉ

我が弟君が海釣りに行くという情報GET！

ママンからメール＆TELがあり、さっそく貰いに…♪

前々から、ママンより「釣りに行ったらいっぱいお魚もって帰ってくる。取りにおいで」と聞いてました。

正しくは「奪いに行く」なんでしょうかｗ　家7：彼女3の割合で恩恵に与るのですｗ

養殖の生け簀？かなにかで「必ず」釣れるんだとか。

月１くらいで１万円払っていってるらしいです。元々はバス釣り→今、海釣り、いい趣味ですなｗ

鯛は骨が　カタイ、ので（若干駄洒落…（・ω・；））お刺身はさばいてもらってﾏｽ。

鯛2枚、カンパチ１枚、とにかくめっちゃ大きな切り身！( ﾟ∀ﾟ)=3

今回は切り身を切り分けただけでレシピなしです♪
大根のツマって素人にはキレイにできませぬ…不恰好なツマですがお刺身には欠かせないです。
２人前以上なので、翌日「鯛茶漬け」でいただきました！（写真とってないﾃﾞｽｶﾞ）

内臓処理した鯛も丸丸一匹頂きました。こちらの見事な鯛は、冷凍庫行き〜♪

後日、鯛飯、鯛の塩焼き、潮汁などでマルッと頂く予定(*´∀｀*)

♪まな板の上の鯛…　まな板からはみ出るほど大きいです。
　こんな立派なの買えない(´ﾟдﾟ`) 　ありがとう！弟！(*^ーﾟ)b

( ﾟ∀ﾟ)o彡鰯！カルシュウム！

(　´∀｀) 小魚最高　(・∀・ )ﾉ

カルシュウムを取ろうと、鰯の煮物の玉ねぎ入りを作ってみました。
小さい鰯なら骨ごと食べられるし。

鰯の煮付けはたまに作りますが、玉ねぎを入れるとボリュームもUPでおいしいです。

[参考レシピ♪]

「鰯と玉ねぎの煮物」
♪材料（2人分）
・鰯…4〜6尾
・玉ねぎ…中1個
・しょうが薄切り…3〜4枚
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1〜1.5
・しょうゆ…大さじ3
・水…1カップ

♪作り方
1．頭付きの鰯の場合は、頭と腹わたを取るなど下処理をし、水気をキッチンペーパーで取っておく。

2．玉ねぎは繊維に沿って、1cm程度の半月切りにする。しょうがは細い短冊切りに。

3．鍋に、しょうがと調味料、水を入れ、煮立たせる。

4．煮立ったら、鰯を1尾ずつ、頭と尾の方を左右交互に重ならないように並べる。
　　その上に、玉ねぎを鍋全体に広げるように入れる。

5．落し蓋をして、15分ほど中火で煮る
　　鰯が柔らかくなり、玉ねぎがトロトロに煮えれば完成

♪豪快に盛りました(ﾟωﾟ；)
　器に装うの、下手なんですよね…（´・ω・`）

鰯を骨ごとバリバリ頂きました☆
しょうがはそのまま食べます。体にいいし♪
玉ねぎはとろとろで甘い〜。

お魚は短時間で煮られるので時間短縮♪
お安いときに買うようにしていますが、旬のものは安いのでそれを買うようにしてます。

魚の生ゴミは臭うのでさくっと捨てましょう(｀･ω･´)ｂ