Poco a poco kids

poco a poco・・・少しずつ、こどもたちの心の栄養になりますように・・・。

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さっぱり大人の味です♪  ちょっとヤミツキになっちゃうかも(*^^*)
お酒を飲んだあとにも良いですよ〜♪♪♪

<材料>
米                 2カップ
水                 2カップ
新しょうが(※1)        大1片(30gくらい)
昆布茶              小さじ1
酒                 大さじ1
薄口しょうゆ           小さじ2
塩                 小さじ1/2

<作り方>
 \った米に水2カップを入れ20分くらい置いておきます。
◆/靴靴腓Δは皮をむき、薄くスライスします。
 ,豊△里靴腓Δ、昆布茶、酒、薄口しょうゆ、塩を入れ炊き上げます。
ぁ’鬟乾沺大葉のせん切りを添え出来上がり♪

※1 新しょうがの旬の時期は5月から10月までで、収穫されすぐに出荷されるしょうがのことを言います。繊維が少なく水分が多いのでやわらかいのが特徴です。
1年中見かける「しょうが」は、収穫後に貯蔵して翌年出回るもので「老成(ひね)しょうが」と言います。


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