ろぐぶー

ヤビツ峠で給水

ビールの水を汲みにヤビツ峠にきた
丹沢水系の秦野あたりは名水１００選に指定されている

雨が少し降っている午前中に行った交通量は少なく普段ローディが多いヤビツ峠は誰もいない

ヤビツ峠を越えた先に名水が出る護摩屋敷の水がある
誰もいないと思いきや先客が１組
商売系かやたらと水を汲んでいる（１００Lくらい）

厚木にあるサンクトガーレンという地ビール会社も丹沢の水を使っているようなのでビールには合うのかな

これでアメリカンペールエールを作るぞ！

カンティヨングース

ランビックというベルジャンスタイルのビール
エール、ラーガーではなく自然酵母を使用している
そのランビックを熟成年数によってブレンドしているのがこのカンティヨングース

詮抜きするとなんとコルクがありびっくり
飲むまでに若干手間がかかる

アロマはフルーティなんだがちょっとブルーチーズのような香りがする
味は、超酸っぱい（＞＜）
これだけ酸味がある飲み物は久しぶりかも
苦味はほとんどない

ハマる人はハマるらしいが当面ハマることはなさそう
酸っぱいもの飲みたい時はいいかも

結露レス

今朝は寒かったが家の中は暖かい
外気は１４度くらいだが室内は２２度
まだ暖房レスだが特に寒くなく快適

この時期これだけ気温が下がると結露が発生し窓にびっちりつくのだが、結露はゼロ(^^)v

やはり発泡充填断熱とスウェーデンの３重木製サッシが効果を発揮しているのだろう

木製サッシは断熱効果は高く触っても冷たくない
断熱効果を感じる今日この頃

スタウトのマリアージュ

理屈的にエール系は和食にあうってことで最近作った自ビール(スタウト)でいろいろためしている
ちなみにマリアージュはmarriageのフランス語読み
結婚、融合、組み合わせという意味

今回作ったアイリッシュスタウトの相性
◎粕漬け、牡蠣
○揚げ物、焼き魚
×カレー鍋、味噌汁

写真はカレー鍋だか、全然合わない
食べた後飲むと酸味が強くなりすぎてだめだ

ギネススタウトの本場アイルランドでは牡蠣とギネスは当たり前のようなので
確かに合った（やはり本場の人の味覚は正しい）
個人的に一番合ったのは、魚久のギンダラ粕漬け
別に魚久製でなくてもよいがたまたま食べたのであわせてみたらベストマッチ
スタウトはちょっとおいにーがきつい和食に合いそうだ

おいにーがきつい和食は日本酒が一番と思っていたが、まさかビールと合うとは意外な発見
ビールは８０種類ほどあるようだがこれからもいろんなものを飲んで試してみよう！

天下一品@ 赤坂

夏以来
前回は渋谷だが今回は赤坂
ラーメン、半ライスを注文
来てみてびっくり
麺がソイホー
断面が円だ
今まで食べた天下一品は断面が正方形だったのに
赤坂店だけか？

スープもビミョーにちがう感じ
天下一品のスープは店によりばらつきがあるが麺が違っていたのは初めてだ

なんか満足感に欠けたな〜