三才駅徒歩15分の日々の徒然気ままな日常のブログ

桜餅を作ってみよう

この土日は部屋に閉じこもってレポートと専門科目のテスト勉強に勤しんでいたため撮影には全く行けず……
でも、息抜きがてら何かしようと考えたら部屋にはちょうど桜餅の材料があったので作ることに

まずは用意するのはこちら！

道明寺粉、桜の葉っぱ、砂糖、塩、食紅、電子レンジで使用可能なプラスチック容器の以上です

まず作り方は、道明寺粉170グラムに対して水340グラム程度をプラスチック容器に入れ、砂糖や塩、食紅を適量で入れ混ぜます。
そしてこの練った生地を電子レンジに入れ、10分温めます。

そしてその間に桜の葉っぱの塩抜きします。

こんな感じで塩抜きをしておきます。
そしてチンした生地を取りだし5分ほど寝かせ、粘り気が出るまで混ぜます。
粘り気や水が足りないと思ったら増やしておきましょう。
そして３分ほど再びチンします。
そして取りだした生地はこんな感じになります。

ピンク色である程度粘り気がでればいいかんじです

この後は、生地に餡を入れ丸めます（生地は熱いので火傷には気をつけてください）

そして塩抜きした葉っぱを水気を切って出来た餅を丸めますと

無事に完成！

大体30〜40分あれば完成できますし、火や包丁を使わない分安全に出来るので、暇な人は試してみてはどうでしょうか？

今日は出来ればもうひと記事更新出来たらしようと思います。

暇だから料理でもしてみた

今回は最近作った新しい書庫「作ってみた」書庫で記事を更新してみようと思います。
料理を作ったのは昨日で、鮮度落ちですがまぁ気にせず書いてみようと思います。

今回作ってみるのは欧州の農民料理のミネストローネ風トマトスープ（肉団子入り）を作ろうと思います。
用意する材料は以下です

ニンジン、玉ねぎ、セロリ（庭で栽培したやつ）、じゃがいも、ベーコン、トマト缶の以上です。

これらを切って（玉ねぎ以外は１口サイズに、玉ねぎは細かく刻んで）、２カップほど入れた鍋に投入し、しばらく煮ます。
煮てきましたらトマト缶を入れ、コンソメを２個ほど入れます。
続いて肉団子を作ります。

ボールに豚のひき肉、とき卵、パン粉を入れてこねます。
味付けにはナツメグ、塩コショウなどを入れますが、あれば粉チーズも入れればさらにおいしくなります。
こねた生地を丸め、油を入れた鍋で揚げます。

表面がこんがりきつね色になる程度で結構です。
出来上がったら先ほどのスープに入れてさらに煮ます。
野菜が柔らかくなってきたら火を止めて味見をし、もしもコクが欲しければ料理酒を２００〜３００ミリリットルを入れかき混ぜます。
また、ご飯のおかずとして食べたい人はソースを入れるのをお勧めします。
ソースを入れるだけで結構ご飯と合います。

完成するとこんな感じです。

結構かんたんでおいしくできるので時間がある人や料理に興味がある人はやってみるのをお勧めします。

次回はまた遠征の報告となる予定です。