シフォンケーキ焼きました。

久々の更新

もう少しで、完全に定年

今シフォンケーキにはまっています。

やっと型から上手く外せるようになりました。

今回は、緑茶のシフォンケーキを焼きました。

17㎝の型で材料は、卵M3個サラダ油35gお湯50g砂糖10ｇ（卵黄生地用）、薄力粉60ｇ、緑茶粉末10g、砂糖50ｇ（メレンゲ用）

作り方　卵は卵黄と卵白に分け、卵黄にサラダ油、お湯を入れ一生けん命かき混ぜ乳化させ、つづいて、緑茶と薄力粉を混ぜてふるったものを混ぜさらに砂糖を混ぜて卵黄生地を作ります。卵白は砂糖を半分加えて角がたつまで攪拌、残りの砂糖を加えてさらに攪拌、3分の１量を卵黄生地に混ぜ、それをメレンゲに加え攪拌、180℃で30分焼きました。

冷ましてから、冷蔵庫で3時間冷まし、型からは手で押して外しました。（ユーチューブで検索した）

ライ麦パンも朝食用に焼きました。