野鶲のフィールドノート

バレンタインデーに

最近は逆チョコとか言って、男性から女性にも贈ろうなどという”キャンペーン”が行われているようです。
まあ、チョトレートを喜ぶのはどちらかと言うと女性の方だから、その方が売り上げ増につながるだろう、という思惑が余りにも見え透いていてイヤーな感じですね。

そんなことはともかく、これはサッポロとロイズが限定醸造した「ショコラ・ブルワりー」
焙煎チョコレートビールというのは以前からイギリスにありますが、これはなかなかよく出来たビールだと思いました。
　香りはチョコレート
　色はスタウト風の黒さ
　味はビールですが、ほんのりとチョコレートの風味があります。
時々はこんなのもいいかな、と思います。
グラスにチョコレートの香りがつくのがちょっと難点

道心（東京都杉並区 南阿佐ヶ谷）

２００８．１．１３

ＪＲ阿佐ヶ谷駅の南、青梅街道の方に向かって５００ｍぐらい、杉並区役所の近くにあります。
ここにあった慈久庵という店が茨城に移転したあとに入った店らしい。
店主が一人で切り盛りしています。
メニューはちょっと変わっていますが、１日５０食限定という「香織せいろ」を頼みました。
戸隠風のざるに乗ったそばは、シャキッと冷えていてとても美味しい。
やや濃い目のつゆによく合っていると思いました。
そば湯はこれほど濃いものは初めてです。これはそば粉を足して別に作っているのでしょう。
個人的にはとても気に入った店です。
欲を言えば禁煙にして欲しい。
小さな店なので、とても気になります。
この点はとても惜しい。

・・・・・

全く別の話ですが

食事のあと商店街を歩きながら、トイレに行きたくなったのでコンビニに入ると、小さな店でトイレがありません。
別のコンビニに入ると塞がっています。
仕方なくパチンコ屋に入ってトイレを借りました。（トイレだけ借りるのは申し訳ないけれど）
学生時代以降パチンコをしていないので、最近のパチンコ屋には馴染みがありません。
建築をやっている関係上、参考までに覗くことはあります。ただし、パチンコ屋の設計はやったことがありません。
昔のパチンコ屋、それも古い場末の店を知っている身としては、最近の店は別世界です。
私は手打ちの台とか、壁際に並んだ立ったまま打つ台とかも知っています。（年がばれそうだ）
今のパチンコ屋は例外なく、暴力的と言っていいような音量の音楽（音楽と言えるかどうかは議論の余地があるが）が絶え間なく流れています。
このテンポと大音量。
冷静に考えさせないこと、金銭感覚を麻痺させること、攻撃的にさせることが目的なのだろうとは想像がつきます。
あの環境の中に平気でいられるということに、ちょっと恐怖を感じてしまいます。

御殿場高原ビール

御殿場高原ビール
■ピルス
毎度おなじみのピルスナー
下面発酵のラガータイプの定番

■ヴァイツェン
小麦麦芽を使用した淡色タイプの上面発酵ビール
小麦を使ったビールは、白く濁るタイプが多い

■シュヴァルツ
ドイツ起源の黒ビール
ちなみにシュヴァルツとは黒いという意味

山陰の地ビール

山陰土産にもらったビールです。

■大山Ｇビール
これはピルスナーです。
チェコのピルゼン地方のビール、ですが、日本で普通に流通しているビールは全てこの種類です。
「下面発酵のラガービールの、代表的な種類」と言えばいいのでしょうか。

■境夢みなとビール
鳥取県の境港は、ゲゲゲの鬼太郎で有名な水木しげるの出身地。
アルトとケルシュの２本
この２種類は、上面発酵と下面発酵の中間的なものと言えるでしょうか。
アルトは、デュッセルドルフで作られる濃色のビール
ケルシュは、ケルンで作られる淡色のビールです。

キリン ブラウマイスター

キリン　ブラウマイスター
麦芽使用率５０％以上

セブン＆アイの企画商品らしい。
本場ドイツで修行したブラウマイスター（醸造職人）による、ホップを特に丁寧に仕込んだというビール。
ホップの苦味がよく利いた、いかにもキリンらしいビールである。
デザインはごくオーソドックスなもの。

表に「Ｗｅｉｔｅｒ　Ｔｒｉｎｋｅｎ」と書いてある。
ドイツで、ビールに対する褒め言葉「たくさん飲める」の意味である。