ただのラーメン好きブログ

ラーメンが好きです。【美味しいか否か。また食べたいか否か。】を基準で記事を書いています☆

岐阜県

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旨辛麻婆麺 かいえん【旨辛麻婆麺(2辛)】 @岐阜県瑞穂市




さてさてどうしよう?
せっかくの岐阜エリアなので、
いくつか候補は絞ってはきたものの、
残念なことにお腹の容量には限りがあって、
更に段々杯数が重ねられなくなってきている。

ん〜ん、ラスイチかな。





てなことでの訪問は、


【コメダ珈琲店 岐阜穂積店】

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一旦ブレイクです。

【たっぷりアイスコーヒー】520

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夏でもホットばかりなんだけど、
この日の気分は珍しくアイス。

暫しの休息タイムを過ごしましょ。




















腹はまだ落ち着かないけど、
ま、ま、ま、イってみよっかな。




















【旨辛麻婆麺 かいえん】です。

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お友達が情報を上げていて、
店名からして興味津々で、
そそる!そそる!そそる!

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昔、ハマった麻婆ラーメンがあって、
でもその店は今は無くなってしまったので、
その味を追い求めてるフシがあるんだな。

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だからいつか機会があればと、
長い間虎視眈々と狙ってましたよ、うん。


店内は左奥に厨房、
その手前にカウンター5席、
左側に組み合わせ可能なテーブル2席×4脚、
右側に小上がり4人×2脚を設けた造り。



メニューはこちら。

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もちろん麻婆麺で、

お好みの辛さが選択出来るけど、
とりあえず1番人気とされるレベルでイクッ!

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こだわりを読みながら待ちますよ。
えぇ、待ちますともさ。





【旨辛麻婆麺(
2辛)78050


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お?


目の前に提供されたのは、
まんま麻婆豆腐やん!
テカテカと艶やかに光り輝く、
プルンプルンと揺れる麻婆豆腐やん!
麺が見えやしない麻婆豆腐やん!

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む、ではスー・・・麻婆をひと口。

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くんッ!


辛いことは辛いんだけど、
ホアジャオ(花椒)の香りがくんッ!て、
鼻に抜けるんだわ。
辛くはあるけど、
オススメとされるだけであって、
このぐらいの辛さは旨みをも感じるレベル。
辛さと痺れが舌を刺激し、
豆腐はアツアツでこれまた舌を刺激。
ひき肉の旨みと相まってイイ感じよ。
ニンニクの芽がちょこっと入っていて、
これがコリッと食感的アクセントで働く。


餡の中に箸を突っ込んで、
麺を引っ張り出す。

イメージ 12

合わせていたのは平打ち麺。
北海道産小麦を使った麺だそうで、
もちっとした弾力に強いコシを有していて、
麻婆がしっかりと絡む。
うん、絡む。










絡むんだけど、
麻婆豆腐以外にスープが入っているでもなく、
麺自体もくっつき気味で絡みやすく、
引き出しにくさもあって食べにくくはある。
食べ進めていくと、
重く感じてきてしまうのは残念ではあるなぁ〜



サービスの小ライスは遠慮したんだけど、
麻婆餡は結構残ってしまうので、
通常であれば食べときたかったとこだわ。

あたしゃ、腹パンにて終了。
岐阜エリアを離れて帰ることとします。










長良川堤防を下って、
煽りや蛇行の危険運転するDQNを見下し、
なんとかかんとか安全運転で帰るぅ〜
 


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