ただのラーメン好きブログ

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浜松市 中区

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麒麟【濃厚中華そば(大盛り)】 @浜松市中区西伊場町



お腹が空いた。


ドタバタで昼ラーに黄色信号で、
やいやいやいと焦る気持ち。
でもなんとか少し時間が取れそうで、
なんとか昼ラーを食べれそう。


さてさてさて、どうしよっか?


チェーンでもイイけど、
なんか気分が定まらずココロが動かない。





最近行けてなかったから寄ってみよっか。




てなこんでの訪問は【麒麟】

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昼時のピークは過ぎた頃で、
落ち着いた雰囲気を感じる。

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定休日をようやく設けたのね。
火曜定休と奇数週の水曜休みね。
ふむふむふむ。

入って左手の券売機で食券を買っての着席で、
ランチは大盛り無料ってこんで大盛りを。





【濃厚中華そば(
大盛り)750


イメージ 4

なんだかスゲー色になってるゾ!


スープの色が、
茶色から焦げ茶色に深みを増しているゾ!

イメージ 5


トッピングとして配されるは、
チャーシュー、青ネギ、白ネギ、海苔、
そして穂先メンマが切れちゃったそうで、
その細かいものと、
メンマっぽく似せたチャーシュー。

メンマっぽく、が笑える。( ^ω^ )


スープをひと口。

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あ?


豚らしき動物系白湯をベースに、
カツオメインの魚介系を合わせていて、
まったりと粘度のある、
重たくはし過ぎないバランス。




・・・でも甘い。
妙に甘ったるいんだよなぁ〜


そりゃね、
円やかさやコク深さを増したりだったりで、
甘いのもアリだとは思うよ。
でもなんか旨みとは連動してなく、
バランスを悪くする甘みに感じる。

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合わせるは、
自家製という丸断面の中細麺。
グッとしたコシのあるもので、
スープ粘度とは相性がイイ。
でもスープの甘さが気になって、
味に集中出来ない。



肩ロースの正規のチャーシューはイイけど、
メンマ似の方は若干臭みを感じる。


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細かいメンマ・・・残骸は、
黒コショウまみれでゔっ!と咽せるほど。

イメージ 9











今回は全てのバランスの悪さが目立った。
まだ開店半年弱で、
試行錯誤の連続でしょうが、
食べた3回とも印象が違う感じ。
オープン直後の一杯がインパクト大で、
その期待値は高かったけど、
今回のはその真逆。


迷走してる感じだなぁ〜

目指すところのものは、
おそらく好きな部類だとは思うので、
いきなり化ける可能性は否めないけど、
次を確かめる気になるかどうかは不明。










・・・時間を置こうかな。(^)

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