最近の主食のひとつ

昨日、コストコで・・

 

 

目　があってしまいました・・・orz

 

どんだけ苺に飢えてたんだ、私・・

 

それにしても、消費税増税前の買い置きの関係か

コストコの混み具合がハンパない・・・

朝９時半くらいに行ったのに、３F駐車場が半分以上埋まっていて

クリスマス時期並みに混んでいました(￣∇￣;)

 

すれ違うカートも満載で、バスティッシュ３パック（４５ｍｘ９０ロール）とか

ダウニー５個乗っけてるとか、ザラでしたね。。

コストコは普通に買っても買いだめレベルだと思ってたけど、

それを更に買いだめできるってすごいなぁ〜・・

だって、「それらを置いておく場所」があるってことですもんね。

 

みなさんカートを山盛りにしている中、

うちはセール品の冬用の靴下とクロックスの靴とイチゴしかカートに入れてなかったので

逆に目立ってたかも（笑）

 

ちなみに、コストコの年会費も消費税分上がるらしい・・＾＾；

４２００円が４３２０円に・・

 

 

と、なにかとお財布が痛むことが多い中

経済的にも健康的にも優秀な食材を使うようになりました。

 

それは、おから

 

近所のお豆腐屋さんで、500g ５０円　安い

 

これを、どうおいしく食べるか？！ですよね〜

 

作ってみて、簡単で意外と美味しかったのが

おからスコーン

 

ホットケーキミックスやパンケーキミックスと混ぜて焼くだけ。

 

去年、マウイで買ったパンケーキミックス。

賞味期限が記載されてなかったのですが

同時期に買った他のミックスの期限が１年間だったので「きっと大丈夫」でしょう。。

（一応、開封して中身を丹念にチェックしました）

 

生おからとミックスを　１：１　〜１．５：１　の割合で混ぜます。

丁寧に混ぜていくと、おからの水分だけでまとまるはず・・

どうしても足りないときは、小さじ１程度の水分を。

 

あとは、焼くだけ。

ちゃんとオーブンで焼いたほうがいいみたいだけど

私はトースターで火力を調節しながら焼いちゃいます。

 

 

クッキーと違ってふわふわした不思議な食感。

腹持ちがいいので２〜３個も食べると満足感が

 

完全に主食の代わりにはできないけど

おからは美容にも健康にもいいので、１日１回を目安に摂るようにしています。

 

１キロは使い切れないので小分けにして冷凍。

１回１００ｇ使うとして5日分

５０円をどんだけ使いまわしてるんだって話ですよね・・(;^_^A