クレデュヴァン報告！

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いやいや～^^

久々にワイン飲んできましたぁ～！

まず、ろばた焼きでウオーミングアップ！

が、少々飲みすぎたかな？^^;

久々に一緒に飲む友人と３人で、いつものバー「アールズ」へ

秘密にしといて、驚かそうと思っていたのだが、なんとブログを見られていた^^;

さっそく、実験！

一本目・・・名前は忘れたが、神の雫に出てくるワインらしい

普通に飲むと、ちょっとタンニンの刺激が強い　若い感じがするワイン

実験するにはいいワインかもしれない

で、よくわかるように１０秒間つけてみる

これで、１０年分の熟成・・・・・となるはず^^

まず、香りをかぐ　　　　おや？なんだか、つんとした感じがなくなってるような・・・

ごくり・・・・ん？　よくわからない

なにもしてないそのままのワインを飲む　　おっ！　タンニンって言うか酸味というか

つんと鼻に抜ける

あれれ～変わってんじゃないの～これ！

思い込みというのも考えられるので、ふたつのグラスをどっちだかわからないように入れ替えて　

みたが、やはり明らかな違いはある

だがま～熟成というより、角が取れてまろやかになるって感じ（それを熟成というのか・・・？）

ワインは生き物である　コルクを抜いてから、空気に触れてからもどんどん味が変わる

飲みはじめと、飲み終える頃はぜんぜん味が変わってしまうこともしばしば

最初は、なんじゃこれってのも、あとからなんとなくおいしくなることもある

そういうのって、だいたいタンニンが原因と思われる渋みがきついのだったり

口の中で、酸味が暴れまわったりっていうのが多いのだが、そういうワインに当たった時

いいのではないんだろうか、これ！

約一名　まったく味変わってないと言い張る方もおられたが・・・・ま～それはさておき

とにかく、あじはどうであれ、酒は気心の知れた仲間と楽しく飲むのが一番の肴

愛と思いやりが酒をうまくする　　そんなことを感じさせてくれたクレデュヴァンでした。

じゃんじゃん^^