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昨日は、松山で先輩の昇進のお祝い
３次会で入ったすし屋 「巧」
先輩たちに何度か連れて行ってもらった店だ
ていうか、３次会でなぜにすし屋に・・・・と思いつつ
冷酒をいただく、馬肉ベーコン 馬刺し もちろん寿司
などもいただく んーうまい^^ が、おなかがいっぱい！
で、ふと板場に目をやると不思議なものが目に飛び込んできた
よく研ぎこんである包丁なのだが
丸いアナがたくさんあいている
ん〜？ なんだー？ 初めてみる包丁だ・・・・
んーなにか、飾切りに使うのか・・・・・
それとも、なにか特殊な魚をさばく時に使用するのか
考えれば考えるほど謎は深まっていった
一緒に飲んでいた、てつぼんにも、あれ見て見てーと
対象物を確認してもらう
なんでしょうねー？ んーーーーーわからん〜
まさか、穴あき包丁研いで行くとああなったりして〜^^
などと、冗談を言いつつ 大将に聞いてみた
「あっこれねーこれ、あれよー穴あき包丁！」
えーーーーー冗談で言っただけなのに^^; ほんまかいな〜
「研いでたらこうなったんよー」
「でもーーー使えないじゃないですかぁーそんなに穴あいてたら・・・」
「いやいやーこれは、刃先しかつかわんのよー細かい飾とかね」
あっそなんすかーと、写真を撮らせていただく^^
なっなるほどなー・・・・と思いつつ、箸袋をみると
あたかもマジックで手書きされたような 箸袋
すし処 巧
これも、一つ一つ書いてたりしてねーうははｈ〜^^
大将 「えっ？ 書いとるんよ ひとつひとつ」
えっーーーーまじですかーていうか、大将 いったい何者ですか？
一瞬、一つ一つの箸袋に マジックで 「 すし処 巧 」と書いてる
姿が目に浮ぶ うーーーーーーかわいい大将^^
なんだか、酔ってることもあって狐につままれたような夜でした^^
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この半穴あき包丁で巧に切るわけですね♪
2007/9/19(水) 午後 8:12
お〜い！ ぎたさんに座布団一枚もってきてー^^
2007/9/19(水) 午後 10:01
正月にもちきって、包丁がこんな風に刃こぼれしました。
2007/9/20(木) 午前 0:11
３次会でおすし屋さんってすごいですね〜！！！
それに、想像がとことごとく事実なんて面白いです(^^)
大将、ステキですね〜♪
2007/9/20(木) 午前 11:07
いやぁ〜はじめてみましたよ〜＾＾；包丁に手書きの箸袋〜♪手作り感にちょっと行ってみたい気が･･･笑
2007/9/20(木) 午後 10:00 [ m ]
なんか・・いい店だ＾＾
2007/9/20(木) 午後 10:09
１枚目の写真、カウンターに傷があり、またそれが年季があり、味わいとなり、なんかいいですねえ(^^) 旨いすし屋なんです！？行ってみたいです
2007/9/23(日) 午後 0:20
みにょんさん＞お宅にもこんな包丁があるわけですね^^
manaさん＞大将は、かわいい顔してるんですよ、これが^^
もとさん＞うはは〜寿司はうまいっすよー
ウクレレさん＞なかなか、味のあるいい店ですよ^^
エコルさん＞しかし、どうしたらカウンターにこんな傷がつくのか・・
2007/9/25(火) 午前 0:26
包丁もウクレレも携わる方には命と同じくらい大切ですよね。
沖縄でシーカヤックはまりました！
2007/9/27(木) 午前 1:02
ジェーンサン＞沖縄行ってたんですか〜？ あの海で、シーカヤックしたら、そりゃ〜はまるでしょ〜^^
2007/9/27(木) 午後 9:25