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新年、明けましておめでとうございます。
皆さまにとって、幸せ多い年でありますよう心からお祈り申し上げます。 今年のおせち。
実家の分にも作りました。
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Ｘｍａｓ、お正月、年中行事
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明けましてあめでとうございます。
皆さまにとって、素晴らしい1年でありますように。
楽しい1年でありますように。
教室のおせちレッスンで作ったメニューを
お重に詰めました。
朝はゆっくり、家族でお正月。
夕方からは、実家に招待されて。
今年は、親戚の集まりも少なく、、、。
やや淋しげ。
夜は東京の姉から送られて来た、てっちり＆てっさ。
いいお正月です。
明日からは、釜山に行って来ます。
久しぶりの韓国。楽しみです。
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子どもたちが、待ち待ったサンタさんも訪れて、
息子には書籍「ガフールの勇者たち」、娘にはピンクのたまごっちが届きました。
時々、的を外すサンタさんも
今年は、例年になく、ツボを得ていたようで、子どもたちは大喜びでした。
今年は、忙しいXmas。
2時から娘のピアノの発表会。
子どもたちを、東京のじぃじぃばぁばぁのもとへ送るために
夕方6時には大阪空港へ。
手土産は、ビゴのお菓子にしました。
包装や紙袋がすごく可愛い。
教室では、明日からはおせちレッスンです。
生徒さんに美味しいお餅を食べていただきたいので、
JR甲子園「ちから餅」で予約したお餅を取りに行きました。
手作りなので、美味しさが市販品と全然ちゃいます。
ちから餅 兵庫県 西宮市甲子園口3-26-7
0798-67-0457
んでもって、おせちの試作。
おせちは、誰にとってもハードルが高いもの。
でも、毎年少しずつ、メニューを増やして、
慣れていくことが大事なことだと最近思います。
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レッスンで生徒さんと一緒に20回もXmasメニューを作ったので、
もういいやん。という気になっていたのですが、
そうもいかず、、、、。子どものリクエストのものを数品。
（見た目よりは、結構手抜き）
2011年 我が家のXmasメニュー
ローストチキン
クラムチャウダー
チーズフォンデュ
海老のボイル
生春巻き
ビゴのアイスケーキ
今年は、ビゴのアイスクリームケーキ。
友人から、美味しいと聞いたので、さっそく。
オ―ボンガト―ビゴで当日予約で買えました。
洋梨や、フランボワーズの爽やかなジェラ―トで、
食後にもぴったり。美味しい。
お値段も、ハーゲンダッツよりずっと手頃です。
ブッシュドノエルもあったので、来年のXmasケーキはそれに家族一致で決定です。
オ―ボンガト―ビゴ〒662-0962 西宮市松下町9-33
Tel: 0798-37-3328 営業時間 9：00 〜 20：00 では、皆さま Merry Xmas ！
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ロールケーキを切り株に見立て、簡単クリスマスケーキに作ります。
分量:20×30㎝ ロールケーキ型
材料
卵
2個砂糖 40ｇ 薄力粉（ふるう） 20ｇ ブランデー 適量 A 生クリーム 200ｃｃ A 砂糖 20ｇ ラズベリー、ブルーベリー 適量 作り方
① ロールケーキの型にロール紙を敷くか、油を軽く塗っておく。
② ボウルに卵白と砂糖の半量を入れ、ハンドミキサーでピンとツノが立つくらい泡立てる。
③ 別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、ハンドミキサー（②で使ったあと、洗わなくてもいい）で、全体がふっくらするまで泡立てる。
④ ③に②の卵白の1/2量を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
⑤ 薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合せる。 残りの卵白を加えて、手早く混ぜ合わせる。
⑥ ロールケーキ型に流し入れ、表面を平らにし、180度で約15分焼く。 粗熱が取れたら、乾燥しないようラップで覆い冷ます。
⑦ 型からはがし、同量の水を加えたブランデーを塗る。
8分立てにしたAのホイップクリームを塗り、巻いていく。 （ロールケーキ完成） ⑧ ロールケーキを4等分にし、生クリームをフォークで塗り、切り株に見立て、ベリー類を飾る。
ポイント
焼き上がったあと、なるべく水分を逃がさないようにするとしっとり仕上がります。
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