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インド料理試作2回目です。
ナンちゃってナンと、BBQの残った食材でカレーと、マンゴーラッシーを作りました。
ナンちゃってナンは、イーストの代わりに、BPで作ったのですが、、、
「ナンなん？」
という感じでしたので、ダメです。ボツです。
チャパティーにしよっかな。
名古屋から来た姪と家族とで、川でBBQをしました。
BBQのお肉は、BEEFもPORKも基本ステーキ用を使います。
これは、以前キャンプをご一緒にした友人に教えてもらいました。
やっぱり、美味しいです。
鶏の手羽中は、タンドリーチキンが大人気です。
手羽中、ヨーグルト、塩、クミン、コリアンダー、ターメリック、パプリカ、ガラムマサラを適量
ビニール袋に入れてもみこんで持っていきます。
他のおすすめ食材は、苦瓜、長芋、コンニャク。
ポン酢と一緒にどうぞ。
ご存知ですか？スタミナ源たれ。
以前は、青森から半ダースで取り寄せて、
おおはりきりで、人に差し上げたりしていたんですが、
最近、近所の関西スーパーで発見。
嬉しいような、淋しいような、複雑な心境。
応援していたマイナーなバンドが、メジャーデビューしてしまった、、、そんな感じでしょうか？
BBQのあとは、こどもたちの大好きな夙川のBR。
なんでそんなに好きなのか考えてみると、
たくさんの種類の中から、
選ぶ、試食、迷う、選ぶ、オーダー、
満足。時々ちょっぴり後悔。
そんな何気ない時間が、子どもは、きっと楽しいのでしょうね。
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試作
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コメント（2）
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ゴールデンウィーク初日は、清々しいお天気で、気持ちのいい一日でした。
子どもたちは、東京に住むいとこと会ったり、旅行に行ったり盛り沢山みたいで。
わたしも、心おきなく、お仕事に励めます。
（月初は休日関係なく、忙しい職種なので。）
夕食は、M先生をお誘いして、試作＆試食を、お手伝いしてもらいました。
今晩の夕食メニュー
スモークサーモンのサラダ
ハンガリアングラーシュ
ピロシキ
空豆のピラフ
なんちゃってフロマージュブラン
お陰様で、いいレシピがいくつかできました。
（デザートのレシピは使えなさそうでしたが、、。）
では、みなさま、引き続き楽しいG.Wを♪
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今日は一日中雨。
京都伏見に行く予定だったんですが、、。
変更して、家で一日中
5月のメニューの試作、試作、ひたすら試作三昧。
お昼ご飯 ピロシキ、ハンガリアングラーシュ、マドレーヌ。
これは、これで、いいとして。
夕食は、ちらし寿司＆スンドゥブのセットでしたから、、、。
この組み合わせはちょっとぉ。
でも、お陰でレシピはいい感じに仕上がってるんじゃないかなぁと思います。
ご予約いただいた生徒様、こうご期待。
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4月のお菓子＆パンのレッスンは、レーズンサンド＆中華パオ。
今日は、一回目の試作をしました。
エビチリをはさむと最高でしたよ〜。
はさむ具は、エビチリと豚の甜麵醤炒めの2種を作りましたが、
エビチリの方が合うようです。
（手間を惜しまなければ、豚角煮なんかも最高でしょうね）
あとは、まかない用（？）の中華粥。
こちらのレシピはほぼ決まり。
ザーサイやピータンを添えて。たくさん具材があった方が楽しいですね。
4月 お菓子＆パンのレッスン、日程増やしました。
もし、よかったらいかがですか。
4月20日（満員）29日（満員）
more infomation Hunan Garden
満員となりました。ありがとうございます。
今日、ちょっと画像違うの分かります？
ふっふっ、実はレンズ変えたんです。
Canon EF５０㎜
単焦用の入門レンズです。
まだまだ使い慣れてませんが、
後ろがボケて、いい感じに仕上がります♪
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今月のお菓子の教室メニューはアフタヌーンティーなので、
スコーンの試作（って作りすぎやん）
計量から生地を作って成形まで
10分かからないレシピなので、次々に生まれてしまいました。
レシピ、明日からできるだけ、ブログにのせていきますね。
上から、プレーン、ブルーベリー＆ラズベリー、抹茶＆ホワイトチョコ、チョコチップ
、トマトベーコン＆黒オリーブ、紫いも＆胡麻、ドライブルーベリー。
おすすめは、抹茶と紫いも！
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