こんにちは、ゲストさん
お弁当
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今日のお弁当です。
スパゲッティナポリタン シュウマイ 渦巻きかまぼこ れんこん甘酢 きゅうりのぬか漬け お弁当では無いですが、寒い日は絹ごし豆腐のあんかけ 昆布だしの中でお豆腐をコトコト煮込んで、別のお鍋であんを作ります。 お醤油ベースの味です。 片栗粉は少し多めにして、とろみを強めにします。そうすると冷めないから美味しいですね。🍲 器にお豆腐を入れてあんをかけます。 刻み葱と鰹節をたっぷりかけると風味がたまりません。 もう一品は赤魚の煮付け
生姜を利かすと美味しいですね。 |
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９月に入りようやく仕事に復帰いたしました。
今回の復帰からは事務所内での営業事務に変わりました。
そこで第１週目は今までの担当のお客様へ担当交代の挨拶回りでした。
第２週目からは本格的に内勤となり、お弁当持参することにしました。
入院中のヘルシーな食事が効を相して4〜5kgのダイエットになりましたので、
このまま健康を考えてもう少しダイエットしたいから、お弁当はバッチリです。！
写すタイミングが悪かった〜！
野菜にマヨネーズがべったり〜！(>_<)
右はジャガイモのガレット風
ちなみに容器のサイズ 9×13×5㎝ タッパーです。
・豚肉とモヤシ、ピーマンの炒め ・具だくさん玉子焼き
・かいわれ大根を付け合わせ
身体にもお財布にもヘルシーなお弁当です。
容器のサイズ 13×13×4㎝
結婚式の引き出物のお赤飯が入っていた容器です。
・へしこパスタとキーウィ・パスタの下にはたくさんのレタスを敷きました。
中には魚肉ソーセージ、たまねぎ、と福井県特産のさばのへしこが入っています。
さばのへしこって？
福井県特産のへしこは秋から冬に日本海で獲れた脂ののったさばを
塩と米ぬかに漬けた昔ながらの保存食です。
最近特に注目されている特産品です。
食べ方は薄切りにしてにぎり鮨のネタ、焼いて温かいご飯のお供に、お茶づけに最高です。
私はこのへしこをアンチョビの代わりに使います。
ニンニクと一緒に炒めてからお肉、野菜と炒めます。
そして先日ちょっと贅沢したい気分になり私にとっては高めのオリーブオイルを購入しました。
１本はオレガノが入っています。もう１本はにんにくとローズマリー入りです。
内容量：250ml 原産地：ギリシャ
使うのが楽しみです。
それからもう一つ楽しみがありました。
私のブロ友さんでもあり、お仕事でお付き合いのあるイケメンさんから
退院したら食事に行きましょうと言ってくれていたNさんが
夕食に誘って下さいました。
 「今日は美味しい物、好きな物食べましょう」と・・・。
今日はダイエットはお休みします。
そこで〜〜！
久しぶりのお肉〜〜！ステーキです。
こんなにたくさん！どうしようっかな〜？
Nさんと楽しい話をしながら頂いていると、知らないうちに・・・？
Nさんありがとう。本当にご馳走様でした〜！<m(__)m>
Nさんはこれから先、もっともっと何度も食事に行きましょうとまで
言って下さって私を励まして下さいました。
こんな日があるのも人生には待っているのだなあ〜！と
元気もたくさん頂いてしまいました。感謝です！
人と人との出逢い・・・大切にしたいです。  |
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